Händlmaier´s Altbayerischer Senf Testbericht

Zur Steigerung des Wohlbefindens liebt man in bayern deftige Brotzeiten.
Das bayerische Nationalfrühstück schlechthin sind Weisswürste mit frischen Brez´n und einem Weissbier (oder auch 2).
Nun dieses urige Morgenmahl wäre nicht komplett ohne süssen Senf.

Mittlerweile ist süsser Senf, von den verschiedensten Herstellern,
in der ganzen Republik erhältlich und auch Weisswürste (oftmals in Dosen,pfui Teufel) haben sich über das Bundesgebiet verbreitet.

In Bayern ist süsser Senf, von der in Regensburg ansässigen Firma Händlmaier, äusserst beliebt und die meisten Haushalte werden ein Glas davon auf Halde haben.
Für Notfälle quasi...

Es gibt 3 verschiedene Sorten:
süss
süss - scharf mit Meerrettich
und den relativ neuen \"ALTBAYERISCHEN SENF\",
ein süsser Senf mit Meerrettich und Wachholderbeeren.

VERPACKUNG:
200 ml Glas mit rotem Twist-Off Deckel.

AUSSEHEN UND KONSISTENZ:
Der Altbayerische ist eine grün-braune,zähflüssige und grobkörnige Masse.Hört sich schlimm an,er sieht aber appetitlich aus.

GERUCH:
Senf wird gegessen,nicht gerochen.
Riecht aber trotzdem lecker.

GESCHMACK:
Süss mit einer leichten Meerretichschärfe und Wachholderunterton.

HALTBARKEIT:
Der Senf ist ca. ein Jahr haltbar.
ich bewahre ihn im Kühlschrank auf,was aber nicht unbedingt sein muss.

MEINE ERFAHRUNGEN:
Anfangs war ich eher skeptisch.
Weisswurst und Wachholderbeere,konnte ich mir nicht so gut zusammen vorstellen.
Doch probieren ist immer besser und ich finde, dass gerade der leichte Wachholderunterton dem Senf den letzten Pfiff gibt.
PERFEKT!
da freut sich der Bayer und so kaufe ich nur noch den Altbayerischen.
ganz billig ist er leider nicht.
Für das doch recht kleine 200 ml Glas habe ich bei Minimal
1,02 € bezahlt.In anderen Supermärkten war er noch teurer.
Dieser Top-Senf ist jedoch sein Geld wert.

Auch die ZUTATEN überzeugen:
Wasser,zucker,Senfsaaten,Branntweinessig,Meerretich,Salz,
Wachholderbeeren,Gewürze.
Also keine Konservierungsstoffe,Farbstoffe,Aromen,etc...

ANWENDUNGSGEBIETE:
natürlich Weisswürste
Leberkäse (kalt oder warm)
kalter Schweinbraten

FAZIT:
Eine perfekte Senfkomposition.
Eine Weisswurst ohne den Altbayerischen kann ich mir nicht mehr vorstellen.

PRÄDIKAT:
Sehr empfehlenswert und damit volle Punktzahl.

Danke für´s Lesen und Bewerten
ratanakhon