Händlmaier´s Senf-Honig Sauce Testbericht

Ich habe gerade Besuch von einer Freundin aus Deutschland. Sie brachte eine 200ml-Flasche von Händlmaier's Honig-Senf-Sauce mit. ich kannte es nicht udn fand auch schon die Bezeichnung nicht sooo lecker. Aber ich ließ mich überraschen. Sie gab mir den Aufrtag Bagels zu besorgen (neutrale oder mit Vollkorn, jedenfalls keine süßen). Dann stand sie ne Weile in der Küche und belegte die mit allerlei Zeug und was soll ich sagen... lecker war die ganze Angelegenheit. Und wer hätte es gedacht, das schmeckte wegen dieser Soße so gut.

Pur mag ich Senf gar nicht, ich hielt auch mal meinen Finger in diese Honig-Senf-Sauce... die ist pur ebenfalls nix für mich. Sie schmeckt eben doch recht stark nach Senf, wenn auch etwas süßlich. Farblich ist sie auch eher dem Senf ähnlich. So ein ockerfarbenes Breichen in einer Glasflasche mit rotem Deckel und rotem Etikett.

Auf dem Etikett steht in folgender Reihenfolge:

Händlmaier's
hausgemachte
HONIG-SENF
SAUCE
mit reinem Blütenhonig


Auf der Rückseite steht

" Die delikate Würze zu gegrilltem Fleisch, Geflügel, Fondue und Salaten!"

Die Soße besteht aus Senf (wer hätte das gedacht), Zucker, Honig, Öl, Wasser, Branntweinessig, Karamelzuckersirup, Gewürzen und Aroma.

Vor Gebrauch ist die flasche kräftig zu schütteln. So richtig ging das aber erst nach der ersten Anwendung. Das kennt man aber von Ketchup nicht anders.

Die Flasche fasst 200 ml, das ist ganz gut, da man es nicht in rauen Mengen zu sich nimmt und sicher nicht allzu viel davon braucht. Wem es noch kleiner lieber ist... die Spße gibt es auch in einer Plastikquetschflasche, die dann immer auf dem Kopf steht und nur 150 ml beinhaltet. Die ist auf jedenfall praktischer bei der Portionierung.

Nun noch ein Vorschlag, wozu es mir besonders gut schmeckt... ich habe es schon mehrmals ausprobiert!

Eine Scheibe Brot mit der Senfsoße bestreichen, so dass man die Soße kaum sieht, aber man weiß, dass welche auf der Schnitte ist. Dann Kraüterfrischkäse darüber, auch nicht zu dick. Grüne Salatblätter (1-3) darauf legen und etwas festdrücken und zum Schluss Hähnchenbrustfiletscheibchen oder geräucherte Putenbrust (vielleicht auch Kochschinken) darüber (1-3 Scheiben). Fertig!! Verfeinern kann man die Sache noch, wenn man Gurkenscheibchen mit unterbringt, oder wer es farbig mag, auch mit Tomate. Wenn es zu viel wird, dann nimmt man am besten 2 Scheiben Brot, beschmiert eine Seite mit der Soße und die andere Scheibe mit dem Frischkäse. Dann die weiteren Zutaten zwischen diese beiden Scheiben legen und man hat ein Sandwich. Das rezept kann man auch mit Brötchen, Baguette oder Bagels probieren... es wird immer lecker sein!!

Also probiert es ruhig selbst mal aus.

Achso, was sicherlich wichtig ist. Die Freundin hat die Flasche in Deutschland im Kaufland gekauft und dafür 99 Cent bezahlt. Die 150ml-Quetschflasche kostet genau so viel.
Hier in österreich habe ich es noch nicht gesehen, aber sicherlich gibt es das auch hier.

Guten Appetit!



So, mal noch was zum Geschmack... wurde drum gebeten!
Ich mag, wie erwähnt Senf nicht. Der schmeckt meist etwas herb und manchmal süß und scharf gleichzeitig. Der Senfgeschmack ist hier natürlich vorhanden geblieben, ohne Zweifel. Aber es schmeckt etwas süßlicher. Wenn ichs nicht wüsste, hätte ich wahrscheinlich nicht auf Honig getippt. Aber nachdem man es weiß, kann man das nicht nur riechen, sondern auch schmecken! Wenn ich ehrlich bin, so recht beschrieben lässt sich der Geschmack nicht. Jedenfalls nicht so, dass ihr es nachfühlen könnt. Es peppt auf jeden Fall Fleischgerichte und mein beschriebenes Brot-Beispiel ungemein auf. Es ist fast so, wie Ananas oder Mandarienen im Geflügelsalat... es hat für mich den gleichen Effekt. man glaubt es passt nicht, aber gerade das macht es aus!