Illy Espresso normale Röstung gemahlen Testbericht

1855 wurde auf der Weltausstellung in Paris die erste Espresso-Maschine vorgestellt. Eine perfekte Tasse Kaffee sollte auf Bestellung jeweils frisch so schnell zubereitet werden, so dass ein Kunde in wenigen Augenblicken bedient werden konnte. Darüber hinaus sollte die Qualität, sowie die Aroma-Ausbeute gegenüber herkömmlichen Zubereitungsmethoden verbessert werden. Dies geschah vor allem unter Mithilfe der Brüder Illy, die 80 Jahre später dann die erste automatische Espressomaschine herstellten. Um eben auch einen hochwertigen Espressokaffee durch die Espressomaschine laufen zu lassen haben sie es sich auch zur Aufgabe gemacht, einen Espresso der ganz besonderen Art zu kreieren.

Da meine Frau und ich gern Kaffee und ebenso gerne auch eine Tasse Espresso trinken, sind wir nachdem wir zahlreiche Produkte schon getestet haben, irgendwann einmal auf den „Illy Espresso“ gestossen. Dieser wird vom Hersteller als der \"Rolls Royce\" unter den italienischen Kaffees bezeichnet. Er wird aus mehrfach selektierten 100% Arabica-Bohnen schonend geröstet und speziell haltbar gemacht, um das besondere Aroma bestmöglich zu konservieren. Dieser einzigartige Geschmack ist auch in einer koffeinfreien Variante erhältlich. Dieser Espresso enthält etwa 2/3 weniger Kalorien und Schadstoffe als beispielsweise herkömmlicher Filterkaffee.



# Produktbeschreibung #

Die Verpackung des Illy Espressos besteht aus einer recht edel aussehenden silbernen Dose aus Aluminium die 250 Gramm besten Espressopulvers enthält. Verschlossen wird diese Dose ist mit einem rotem Deckel verschlossen. Wie bereits erwähnt enthält diese Dose 100% Arabica Bohnen, deren unverwechselbarer Duft einem nach dem Öffnen der Dose sofort in die Nase steigen. Der Preis dieses Espressos schwankt zwischen 6.50 – 6.80 Euro, je nach Geschäft. Die Dose hat auf der Vorderseite Illy Logo sowie den Schriftzug „Caffè in grani“ ( „gemahlener Kaffee“ ).



# Zubereitung & Geschmack #

Der Espresso sollte etwa 2 Teelöffel hochwertigen frisch gemahlenen Espressokaffee enthalten und mit 90-94°C heissem Wasser aufgekocht werden. Bei 9-13 bar Druck, in 20-30 Sekunden durch die Espressomaschine lauf zulassen. Für diese Art des Kaffee benötigt man schon einen sehr hochwertigen, speziell gerösteten Espressokaffee. Besonderst bekannt sind hier die Sorte Arabica und Robusta. Die ARABICA-Bohne die im „Illy Espresso“ enthalten ist, zeichnet sich durch einen harmonisch, weich ausgewogenen Geschmack und dem bereits erwähnt niedrigen Koffeingehalt aus. Die Arabica-Pflanze ist recht empfindlich, wesentlich schwieriger anzubauen als die Robusta Sorte, was sich dann wiederum in einem höheren Preis niederschlägt.
Schon beim ersten Schluck „Illy Espresso“ entfaltet sich ein wirklich wohltuendes und angenehmes Aroma. Es ist zwar ein wenig bitterer, trotzdem aber auch süss. Eben dieses Gefühl breitet sich im Mundraum aus sorgt zumindest bei mir und meiner Frau und gelegentlich auch mit Freunden dafür, das wir ihn immer wieder gerne trinken. Ein Espresso ist nicht einfach nur ein starker Kaffee, sondern es handelt sich hierbei um eine durchaus komplexe Flüssigkeit. Ein Espresso wird üblicherweise Tasse für Tasse zubereitet, wobei schnell, heisses Wasser unter hohem Druck durch die fein gemahlenen, dunkel-gerösteten Bohnen gepresst wird. Durch den hohen Druck werden bis zu 10% der im Kaffee enthaltenen Öle emulgiert, die für den samtigen Geschmack verantwortlich sind.



# Fazit #

Der „Illy Espresso“ enthält ein wirklich gelungenen Pulverkaffee. Der Dank der Röstung der Bohnen einen intensiv und unvergleichlichen Geschmack besitzt. Vorteilhaft bei dieser Dose finde ich zum Beispiel gegenüber dem Filterkaffee dem man im Handel kauft, das man diesen Kaffe nicht mehr umfüllen muss, sondern ihn gleich aus der Dose heraus abfüllen kann. Da wir nicht täglich Espresso trinken, wenn wir es aber tun jeder von uns beiden aber mindestens zwei Tassen trinkt, kommen wir in etwa einem Monat mit dieser 250Gramm Dose hin. Das Preisleitungsverhältnis ist in dem Fall bei diesem italienischen Produkt meines Erachtens sehr gut und nur zu empfehlen.


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