Jack Daniels Old No. 7 Testbericht

Eigentlich trinke ich nicht viel Alkohol, mal ab und zu ein Bier oder ein Glas Wein, aber eher selten. Und wenn ich mir einmal was ganz besonderes gönnen will, dann genehmige ich mir einen Jack Daniels on the Rocks :o)))

Nicht das hier der Eindruck entsteht ich möchte Euch zum trinken verführen, nein, aber so ein Gläschen Jack in Ehren, wer kann dazu schon nein sagen?

Ihr kennt meinen Freund Jack nicht, sagt Ihr? Dann wird es höchste Zeit das ich ihn Euch einmal vorstelle.

Jack Daniel`s Tennessee Whiskey wird von der ältesten eingetragenen Brennerei des Landes, der Jack Daniel`s Brennerei in Moore County hergestellt. Diese Brennerei ist so bekannt, das sie schon als nationales Denkmal gilt. Seit 1866 wird der Tennessee-Whiskey dort nach demselben Verfahren gebrannt, wie es von Mr. Jack eingeführt wurde.

Witzig finde ich, das in Lynchburg, der Kreisstadt von Moore County selbst kein Alkohol verkauft werden darf. Sie ist immer noch eine sogenannte „dry county“, und das ist jetzt seit der Zeit der Prohibition so. Ist doch verrückt, da stellen sie dort den leckersten Whisky her, und dürfen selber keinen verkaufen. Ich nehme aber mal einfach an, das sie dort auch so an ihren Whisky kommen :o)))

Einer der Gründe, warum die Jack Daniel`s Brennerei sich immer noch in Lynchburg befindet sind die Kalksteinquellen. Mr. Jack stellte damals fest, das sich das kühle Wasser der Kalksteinquelle besonders gut für seinen Whiskey eignet, weil es unter anderem kein Eisen enthält. Und da Eisen den Geschmack von gutem Whiskey beeinträchtigen soll, ist das wohl ein großer Pluspunkt für Lynchburg gewesen.

Da haben wir dann schon einen Grund für den außergewöhnlich guten Geschmack von Jack Daniel`s Tennessee Whisky, das Wasser. Ein weiterer ist das Holzkohlefilterverfahren. Bei diesem Verfahren sickert der frisch destillierte Whiskey langsam durch die von der Brennerei selbst hergestellten Holzkohle. Dieses Verfahren nimmt zwar sehr viel Zeit in Anspruch, da der Whiskey ganz langsam (tropfenweise) durch eine ca. 3 m dicke Holzkohleschicht sickert, aber das Ergebnis ist diese Mühe auf jeden Fall wert. Durch diese Filterung werden dem Whiskey alle unerwünschten Fettanteile entzogen, welche bei der Herstellung von Branntwein entstehen. Das ganze dauert dann auch 12 Tage lang, erst dann ist die Filterung abgeschlossen.

Vor ein paar Jahren hat Jack Daniel`s dann auch eine neue Sorte Jack Daniel`s Whiskey auf den Markt gebracht, den Gentleman Jack Rare Tennessee Whiskey. Und dieser Whiskey wird sogar zweifach gefiltert.

Diese Filterung muss auch sehr intensiv überwacht werden, und nur durch Geschmacksproben kann man dann feststellen, wann die Holzkohle ausgetauscht werden muss. Für diesen Job gibt es bestimmt genug Freiwillige :o)))



Und nachdem der Whiskey dann durch die Holzkohle gefiltert wurde wird sein Alkoholvolumen von vorher 70 Prozent auf 55 Prozent abgesenkt. Danach kommt er zum Reifen in von innen angekohlte Eichenfässer. Durch die normalen Temperaturschwankungen dehnen sich diese Fässer aus und ziehen sich wieder zusammen. So kann Whiskey in das Holz der Fässer eindringen und auch wieder austreten. Das auch der Grund für die schöne dunkelbraune Färbung von Jack Daniel`s Tennessee Whiskey.

Jack Daniel`s Tennessee Whiskey wurde bereits mit sieben internationalen Goldmedaillen ausgezeichnet. Eine einzelne hat auch Jack Daniel davon sogar selber noch in Empfang genommen. Das war 1904 auf der Weltausstellung in St. Louis, dort wurde sein Whiskey als „bester Whiskey der Welt“ ausgezeichnet.
Das Aussehen des Etikett auf der Flasche von Jack Daniel`s Old No 7 hat sich seit seit 1866 nicht verändert, genau so wenig wie der Whiskey selbst.
Jack Daniel`s Whiskey gibt es mittlerweile in mehr als 130 Ländern zu kaufen, und er findet immer mehr Freunde. Von seinen Anhängern wird er als vollmundig nach Karamel, Vanille, Holzkohle und Eichenholz schmeckend, bezeichnet.
Wenn man diesen ganzen Aufwand betrachtet, und dann auch noch die Zeit dazurechnet in der dieser Whiskey gelagert wird, dann wundert mich der Preis dieses Getränkes nicht. Eigentlich ist er dann für seine ca. 15 bis 18,00 Euro pro Flasche doch noch recht preiswert, oder ?


Mir persönlich sagt der Geschmack dieses Whiskey sehr gut. Er ist eher milder, nicht so scharf, und genau das liebe ich an diesem Getränk. Deshalb trinke ich Jack Daniel`s Tennessee Whisky auch gerne pur, ich verwende nur Eiswürfel die sich nicht im Wasser auflösen (aus Plastik). Diesen Geschmack sollte man wirklich pur und nicht verwässert genießen.

Wer noch mehr über Jack Daniel´s Tennessee Whiskey erfahren möchte, der sollte einmal auf der Internetseite www.jackdaniels.de vorbeisurfen. Dort erfährt man sehr viele Einzelheiten über diesen besonderen Whiskey. Diese Seite hat mich auch zu diesem Bericht inspiriert, und ich habe viele Einzelheiten dort erst erfahren.

Abschließen möchte ich mit der Devise der Jack Daniel`s Brennerei: „ Everyday we make it, we\'ll make it the best we can!\".

In diesem Sinne
Ein schönes Wochenende wünscht Euch BigManu