Knack & Back Croissants Testbericht

Hallo liebe Yopi\'ler !
Ihr kennt das sicher alle : Es ist Sonntag und man möchte es Frischgebackenes zum Frühstück, ist aber zu faul, um zum Bäcker zu fahren. Als Alternative habe ich die Croissants von Knack und Back entdeckt. Hier nun mein Bericht zu diesen Croissants.

~ Die Verpackung ~
Die Verpackung besteht aus einer von innen beschichteten Alu-Rolle. Außen sieht man ein Teigmännchen und ein Croissant mit einem kleinen Stück Butter. Hinweise zur Zubereitung und zu den Inhaltsstoffen findet man auch noch auf der Verpackung.
Die ganze Verpackung ist in verschiedenen Blautönen gehalten.

Inhaltsstoffe :
Weizenmehl, Wasser, Margarine, Weizenkleber, Backtriebmittel: Dinatriumdisphosphat und Nnatrimhydrogencarbonat, Traubenzucker, Zucker, Aroma, Salz, Mehlbehandlungsmittel: Ascorbinsäure

Nährwerte:
Brennwert: 1471 KJ /330 KCAL
Kohlenhydrate: 35 g
Eiweiß: 8 g
Fett: 20 g
Die Nährwertangaben beziehen sich auf eine Menge von 100 g. Die Packung enthält insgesamt 250 g und enthält sechs Croissants.

Hier findet man auch den Hinweis, das die Croissants gekühlt gelagert werden sollen und das die Packung nach dem Öffnen zügig aufgebraucht werden sollte.

~ Preis / Erhältlich ~
Knack und Back-Produkte sind wohl in jedem Supermarkt im Kühlregal zu finden. Ich habe für die Croissants 1,59 € bezahlt. Das ist, wie ich finde, ein fairer Preis. Schließlich erhalte ich dafür ja auch sechs Croissants.

~ Das Öffnen / Die Zubereitung ~
Einfach das blaue Papier aufreißen bei dem Hinweis „Hier öffnen“, dann noch ein kurzer Daumendruck und schon quillt einem der Teig entgegen. Das Öffnen ist also kinderleicht. Dabei kann ich mich noch an Zeiten erinnern, in denen man die Rolle an einer Tischkante oder ähnlichem aufschlagen musste. Hier hat sich also einiges getan in punkto Handhabung.
Wenn man die Teigrolle nun ausrollt, sieht man sechs leicht miteinander verbundene Dreiecke. Diese müssen zuerst voneinander getrennt werden, was man am besten mit einem Messer erledigt.
Dann rollt man dieses Dreieck von der breiten Seite zur Spitze hin zusammen und erhält so die typische Croissantform. Wahlweise können die Croissants noch mit Milch oder Eigelb bestrichen werden.
Danach kommen sie für ca. 12 bis 15 Minuten in einen auf 200 °C vorgeheizten Backofen, bis sie goldbraun gebacken sind. Das Backblech sollte nicht gefettet werden oder man macht das Ganze direkt auf Backpapier.
Nun habe ich zwei Croissants noch schön warm auf meinen Teller liegen. In meiner Küche riecht es nun fast so wie in einer richtigen Backstube. Der Duft, den die Croissants verströmen, ist schon mal sehr lecker. Und nun kommt der Geschmackstest : Das Croissant ist goldbraun und schön knusprig und im Inneren ist der Teig schön luftig und leicht geraten. Wie es sein sollte bei einem Croissant. Von der Süße her sind sie ziemlich neutral, aber das kommt meinem Geschmack sehr entgegen. Aufgefallen ist mir aber ein leicht salziger Geschmack.
Tipp : Beim Zusammenrollen des Teigs kann man, je nach Geschmack, noch verschiedene Dinge mit einrollen. Wer es herzhaft mag, macht sich eine Scheibe Käse oder Wurst mit dabei und wer es lieber süß mag, kann auch Nutella auf den Teig streichen.

~ Fazit / Eigene Meinung ~
Die Knack und Back Croissants sind sehr einfach in der Zubereitung und der Geschmack kann sehr einfach variiert werden. Die Oberfläche der Croissants ist wunderbar knusprig und der Teig ist nach der Zubereitung schön locker und luftig. Allein schon der Duft erleichtert einem das wach werden immens ;o)
Bestreichen kann man sie mit allem möglichen, mein Favorit ist Butter und Erdbeermarmelade.
Zusammen mit dem Preis von 1,59 € gibt’s von mir eine klare Kaufempfehlung und die Note Sehr gut.

© 07.09.2003 für Ciao und Yopi