Knorr Feinschmecker Sauce Hollandaise Testbericht

So mein 4. Bericht heute und wenn ich auf die Uhr schaue auch mein letzter für heute (ausnahmsweise soviel, da einige Produktvorschläge angenommen wurden). :o)
Es geht um die Knorr Sauce Hollandaise.
Zuerst jedoch die Fakten.

Hersteller:
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Unilever Bestfoods Deutschland GmbH
Postfach 570 237
22771 Hamburg
www.Knorr.de
Tel.: 0180 - 20 00 424

Preis:
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Das Päckchen hat 89 Cent gekostet.

Wo gekauft:
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Wir haben die Sauce im Lidl gekauft.

Inhalt:
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250 ml Fertig-Sauce.

Haltbarkeit:
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Unser 2 Päckchen sind bis 03.11.2006 haltbar. Nach der Öffnung sollte man die Sauce innerhalb 3 Tagen verbrauchen.

Zutaten:
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Pflanzliches Öl gehärtet, Wasser, entrahmte Milch, Eigelb, Speisesalz, Zucker, Säuerungsmittel, Milchsäure, Verdickungsmittel (Xanthan, Guarkernmehl, Johannisbrotkernmehl), Aroma (mit Sellerieextrakt), Farbstoff, Carotin.

Zubereitungsempfehlung:
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Topf: Inhalt in einen Topf geben. Unter Rühren bei mittlerer Hitze erwärmen.
Mikrowelle: Inhalt in ein mikrowellengeeignetes Gefäß geben und abdecken. Bei 600 Watt 1-2 Min. erwärmen und anschließend umrühren.

Sonstige Infos:
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Ohne Konservierungsstoffe

Verpackung:
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Die Verpackung ist ca. 10 cm hoch und somit recht klein. Der Beutel an sich ist in einem Grünton gehalten. Oben links sieht man das Knorr-Logo und darunter steht in weißen Buchstaben: Sauce Hollandaise. Darunter ist ein Teller mit Spargel zu erkennen auf den gerade die Sauce draufgeträufelt wird.

Aussehen der Sauce (kalt):
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Sehr weiß. Normalerweise heißt es umso gelber die Sauce umso besser.

Zubereitung:
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Wir haben uns für die Mikrowelle entschieden. Nachdem wir uns an die Anleitung hielten war sie auch wirklich ruckzuck fertig.
Natürlich muss man am Anfang das Päckchen an der Seite aufschneiden.

Geruch (nach Zubereitung:)
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Sie riecht sehr salzig. Man könnte meinen sie wäre versalzen.

Konsistenz:
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Sehr dickflüssig. Die Sauce ist dickflüssiger als Ihre Beutel-Konkurrenz (wo man noch Butter hinzugeben muss). Ob das gut ist sei jedem selbst überlassen. Manche mögen die Sauce dicker manche dünner. Ich persönlich finde bei Varianten nicht schlecht. Sie sieht sehr cremig aus.

Geschmack:
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Dies ist wohl der wichtigste Punkt des ganzen. Sie schmeckt absolut nicht salzig, hat aber einen komischen Geschmack. Da ich nur frische Sauce und Tüten-Sauce kenne war ich erstmal leicht überrascht. Sie schmeckt sehr fein allerdings wirklich komplett anderst. Sie hat ein feines Aroma das ich nicht deuten kann. Auf jeden Fall ist sie lecker.

Gerinnung:
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Durch die einfache Aufbereitung der Sauce ist eine Gerinnung sogut wie ausgeschlossen.

Konsistenz nach 15 Minuten:
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Sie wird dickflüssig und oben herum auch schon hart. Man sollte also die Sauce gut umrühren wenn man noch nicht fertig mit dem Essen ist, ansonsten ist die Sauce schnell kaputt.

Gesamturteil:
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Insgesamt schmeckt die Sauce ungewohnt und für mich nicht wirklich nach Hollandaise. Sie hat einen feinen Eigengeschmack der wirklich schwer zu deuten ist. Der Geruch ist richtig versalzen obwohl man dies nicht schmeckt. Der Gerinnungsfaktor ist nicht gegeben. Allerdings enttäuschte mich die Sauce da sie so schnell hart wurde. Für 3 Personen hätten wir nur 1 Päckchen benötigt. Der Rest ist einfach zu viel da sie sehr dickflüssig ist.
Insgesamt kann ich zu dem Produkt eine Empfehlung aussprechen da Sie einfach gut schmeckt. Wer allerdings eine natürliche Sauce Hollandaise haben will sollte lieber zu einer Tütenvariante greifen (oder selbst machen).

Fazit:
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5 Sterne und eine Kaufempfehlung.

Dieser Bericht erscheint auch in Ciao unter gleichem Namen.