Knorr Feinschmecker Sauce Hollandaise Testbericht

Hi Allerseits .... da wir am vergangenen Wochenende in Venlo waren und dort riesige Mengen Spargel eingekauft haben musste natürlich dementsprechend eine Soße her. Da ich aber bekannter weise recht ungeschickt bin eine „Soße Hollandaise“ selbst herzustellen nahm ich beim gestrigen Einkauf von „Knorr“ die „Sauce Hollandaise“ mit welche gerade im Angebot für 0,79 € war.

Die Verpackung
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Da es sich hierbei um eine verzehrfertige Soße handelt und diese ohne andere Zutaten nur noch warm gemacht werden muss befindet sie sich in einem kleinen Tetra-Pak. Allerdings entspricht das obige Produktbild nicht mehr dem aktuellen Stand da sich wohl “Knorr“ und „Unox“ zusammen getan haben und diese Umverpackung nunmehr grün/blau ist.

Vorne abgebildet ist eine Portion Spargel mit Schinken und man erkennt eine Soßenkelle über welcher die Hollandaise-Soße auf den Spargel gegeben wird.

Weiter findet man auf dem kleinen Tetra-Pak Hinweise zum Hersteller, die Zubereitung, Zutatenliste und noch einige Rezepttipps. Insgesamt umfasst übrigens solch eine Verpackung 250 ml.

Der Hersteller
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Hersteller ist die Firma Unilever Bestfoods Deutschland GmbH, Postfach 570 237 in 22771 Hamburg, auch im Internet zu finden unter www.knorr.de. Bei Fragen wende man sich bitte an den Verbraucherservice unter der Hotline 0180-20 00 424.

Die Zutaten
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Pflanzliches Öl gehärtet, Wasser, entrahmte Milch, Eigelb, Speisesalz, Zucker, Säuerungsmittel Milchsäure, Verdickungsmittel Xanthan, Guarkernmehl, Johannisbrotkernmehl, Aroma mit Sellerieextrakt, Farbstoff Carotin.

Die Verwendungsmöglichkeiten
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Natürlich eignet sich diese verzehrfertige Soße nicht nur für Spargel sondern ist auch ideal zu Blumenkohl, Rosenkohl oder Fisch anzuwenden.

Die Zubereitung
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Absolut einfach, denn bei der Zubereitung im Kochtopf gibt man den Tüteninhalt in diesen und erhitzt das Ganze unter Rühren.

Ich persönlich mache diese Soße immer in der Mikrowelle warm, dieses in einer mikrowellengeigneten Schüssel bei 600 Watt für 1 – 2 Minuten.

Aussehen, Geruch und Geschmack
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Der kleine Tetra-Pak mit dem Soßeninhalt lässt sich mittels Schere sehr leicht öffnen und der Inhalt durch langsames und konstantes Drücken auch leicht in eine Schüssel heraus drücken so das nichts mehr in der Verpackung übrig bleibt und auch alles verwendbar ist.

Die Soße selbst ist von der Konsistenz her recht feste und hat eine goldgelbe Farbe, genauso wie man es von einer selbstgemachten Soßen Hollandaise her kennt.

Während des Erhitzens riecht man schon sehr appetitlich die Soße, es riecht vorwiegend etwas süsslich, aber dennoch auch hier wieder der typische Hollandaise-Geruch! Beim erhitzen in der Mikrowelle sollte man auf jeden Fall aufpassen das die Schüssel bedeckt ist denn die Soße blubbert ganz schön, auch nach dem Garen sollte man diese nochmals durchrühren damit sich die Hitze gleichmäßig verteilt.

So, nun ist die Soße fertig und von der Konsistenz her ein wenig flüssiger geworden, dennoch aber nicht zu flüssig....eigentlich so wie ich mir das beim Kauf auch vorgestellt hatte. Der Geschmackstest ergibt eine typische Soße Hollandaise, ein wenig säuerlich und cremig! Die komplette Zusammensetzung der Soße ist hervorragend gemacht und zudem sieht sie auch noch sehr appetitlich aus.

Mein Fazit
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Für mich persönlich die beste „Soße Hollandaise“ die man fertig kaufen kann! Die Zubereitung ist sehr einfach und der Preis stimmt auch. Absolut verzehrfertig denn eine Zugabe von Gewürzen ist keineswegs nötig denn von der Konsistenz und vom Geschmack her stimmt hier alles ganz genau!

Für mich gibt’s auf alle Fälle nur noch diese denn sogar Sohnemann der eigentlich gar nicht auf Spargel steht hat diesen heute zum ersten Mal gegessen, dieses aber nur der Soße wegen. Volle 5 Sterne und eine Kaufempfehlung!!

Eure Superbiene