Knorr Fix Knuspriges Brathähnchen Testbericht

...wir gehen in den „Wienerwald“. Wer kennt den Spruch nicht ? Aber wer keinen „Wienerwald“ um die Ecke hat, der muß sich sein Hähnchen dann eben doch selbst brutzeln.

Wer grad nicht die ganze Küche voller Gewürze stehen hat, so wie ich, der ist am besten bedient mit der Würzmischung von Knorr. Erstanden hab ich sie früher immer für 0,69 DM, mittlerweile hat man manchmal das Glück diese Tütchen für 0,49 EUR im Angebot zu erstehen. Der Inhalt einer Tüte reicht für ein Hähnchen (1200-1400 g) oder aber 4 Hähnchenschenkel; wobei ich die ganzen Hähnchen im gefrorenen Zustand nehme.

Die Anwendung ist denkbar einfach: man verrührt das Pulver mit 5 Eßlöffeln Speiseöl und bestreicht damit sein Hähnchen (oder eben seine Hähnchenschenkel). Der Geruch ist recht intensiv (typisch Hähnchengewürz eben) und sieht auch so aus, wie man es kennt......hat eine rötlich-braune Farbe.

Nachdem man seine zukünftige Mahlzeit entsprechend präpariert hat, wird das ganze nur noch bei ca. 200 Grad in den Backofen geschoben und in einer knappen Stunde (je nach Ofen...meiner braucht länger) solange gebraten, bis es knusprig braun ist.

Die Zutatenliste ist wie bei all diesen Tüten-Produkten ähnlich; auch hier sind wieder Stärke, jodiertes Speisesalz und Aromen beigefügt, zudem diverse Gewürze wie Paprika, Pfeffer und Rosmarin. (Wer es noch genauer haben will, bekommt eine komplette Liste auf Anfrage ;-) ).

Die Haltbarkeit ist zumindest laut aufgedrucktem Datum meist mit einem Jahr angegeben, somit kann man sich bei Angebotspreisen bevorraten. Allerdings weiß ich immer nie, was bei einem Pulver schlecht werden soll....mir ist lediglich bekannt, daß Gewürze nach einer Weile ihr Aroma verlieren (aber ob das in den Beuteln auch der Fall ist?).

Der Hersteller wird den meisten zwar bekannt sein, aber der Vollständigkeit halber kommen hier noch einmal die Eckdaten: C.H. Knorr GmbH aus 74047 Heilbronn. (Postanschrift: Postfach 2650, 74016 Heilbronn oder aber per Internet unter www.knorr.de) Wie bei dem großen Konkurrenten wird einem auch hier ein Info- und Rezeptservice unter der Nummer 0180-200 01 66 angeboten.

Aber wieder zurück zur Praxis: Ist das gute Stück fertig gebraten, so hat die Gewürzhaut jetzt eine dunklere rotbraune Färbung und riecht noch immer sehr einladend. Das Erste was ich dann dem armen Tier vom Leibe reiße, ist eben jene Haut und der Geschmack enttäuscht mich nicht: knusprig ist es und der Geschmack übertrifft auf jeden Fall den Imbiß, wo ich mir ansonsten hin und wieder mal ein halbes Hähnchen kaufe, wenn ich mal keine Lust zum Kochen habe (zugegeben, es ist kein Wienerwald...einen solchen gibt es hier oben nicht).

Ich kann somit diese Würzmischung empfehlen, denn sowohl geschmacklich entspricht sie meinen Erwartungen und auch der Preis ist für mich in Ordnung.

Viel Spaß beim Brutzeln wünsche ich Euch.....