Kraft Barbecue Sauce Testbericht

Auch wenn die Grillzeit eigentlich schon längst vorbei ist, legte ich mir neulich eine Barbecue Sauce in den Einkaufswagen, weil meine Lieblingsbarbecuesauce mal wieder nicht vorhanden war. So brauchte ich eine Alternative und griff zur Barbecuesauce von Kraft.


Die Verpackung:

Die Sauce befindet sich natürlich, wie die meisten Saucen dieser Art, in einer weißen Glasflasche. In der Mitte dieser Flasche befindet sich natürlich eine Banderole. Auf der Vorderseite sieht man auf dunkelblauem Hintergrund in weißer Schrift die Bezeichnung „Barbecue“. Darunter sieht man einen Teller mit einem Stückchen Fleisch. Auf der Rückseite findet man Tipps zur Verwendung der Sauce, die Inhaltsstoffe, und natürlich auch die Herstelleradresse. Am Flaschenhals befindet sich eine weitere Banderole mit dem „Kraft“-Logo. Die Flasche erkennt man im Regal am besten an der dunkelroten Färbung.


Die Sauce:

Die Sauce hat einen sehr dunkelroten Farbton, der ein bisschen an einen normalen Gewürzketchup erinnert. In der Sauce selbst erkennt man deutlich die einzelnen Stippen der beigefügten Gewürze. Es sind allerdings keine Gemüsestückchen, oder ähnliches in der Sauce enthalten, jedenfalls sind diese nicht mit dem Auge erkennbar. Die Konsistenz dieser Sauce ist allerdings sehr, sehr flüssig. Und Dank der Flasche, die beim Versuch die Sauce hinaus schütteln zu wollen einen Unterdruck erzeugt, hat man schnell mal die halbe Flasche auf dem Teller, wenn sich dieser Unterdruck plötzlich löst. Die Konsistenz dieser Sauce ist also miserabel, da man das Fleisch etc. richtig in die Sauce hinein tauchen muss, damit diese überhaupt haften bleibt.


Das Aroma:

Beim näheren Schnuppern an der Flasche bemerkt man zunächst einen Geruch, der sehr intensiv nach Tomate riecht. Natürlich bemerkt man auch ein paar Gewürze, allerdings nicht so stark. Dieses Aroma ist allerdings sehr beißend in der Nase, was relativ unangenehm ist. Durch die Dominanz der Tomate wirkt diese Sauce allein schon wegen des Geruchs nicht wie eine Barbecuesauce, sondern wie ein normaler Gewürzketchup. Nach dieser Geruchsprobe dachte ich mir, dass der Geschmack nicht viel besser sein könne.


Der Geschmack:

Das Aroma wies mich ja schon darauf hin, dass diese Sauce stark nach Tomatenketchup schmecken muss, und dem war auch so. Die Dominanz der enthaltenen Tomaten war sehr deutlich und eindeutig. Neben den Tomaten habe ich aber zusätzlich ein paar undefinierbare Gewürze heraus geschmeckt. Lediglich Pfeffer und Curry konnte man ein wenig erkennen. Die Würze dieser Sauce ist scharf, aber auch nicht so scharf, dass man nach jedem Bissen einen Schluck Wasser zu sich nehmen muss. Der Geschmack dieser Sauce ist aber insgesamt recht schwach, und nicht so kraftvoll. Was ich bei dieser Sauce außerdem vermisse, ist der rauchige Geschmack, so wie er z.B. bei der Barbecue Sauce von Heinz vorhanden ist. Dieser ist in dieser Sauce nicht einmal ansatzweise vorhanden. Insgesamt erinnert mich die Sauce auch eher an eine Süß-Sauer-Sauce, als eine Barbecuesauce, da sie einerseits ein bisschen süß, aber andererseits auch ein bisschen sauer schmeckt. Außerdem fehlt ihr für eine Barbecuesauce ein kraftvolles Aroma, dass nicht nur nach Tomate schmeckt.


Die Verwendung:

Laut Verpackung kann man die Sauce natürlich zu Fleisch verwenden, als Marinade für Fleisch, als warme Sauce für Geflügel, oder als Dip für Chips. Ich persönlich habe diese Sauce bisher nur für Hackfleisch und Pommes verwendet. Als Marinade oder warme Sauce würde ich sie wohl kaum verwenden. Natürlich kann man die Sauce auch im Winter verwenden, wenn keine Grillzeit ist.


Die Zutaten:

Wasser, Tomatenmark, Branntweinessig, Glukosesirup, Weinessig, Zucker, modifizierte Stärke, Zamarindenpulpe, Speisesalz, Gewürze, Aroma, Rote-Bete-Pulver, karamellisierter Zucker


Der Hersteller:

Kraft Foods Deutschland
D - 28078 Bremen

Tel.: 01802/258588


Das Fazit:

Diese Sauce werde ich wohl sicherlich nicht wieder kaufen, sondern nur noch den Rest aufbrauchen, denn trotz des schwachen Geschmacks und Aromas ist sie zu schade zum Wegwerfen, weil sie mit einem Preis von 69 Cent auch nicht so ganz billig war. Der Geschmack hat mich also insgesamt nicht überzeugt, sondern eher an Gewürzketchup erinnert. Er ist einfach zu tomatig, und außerdem fehlt der rauchige Geschmack. Die Konsistenz ist auch nicht die beste, denn wenn man Pech hat, hat man auf einmal die halbe Flasche auf dem Teller. Natürlich spreche ich für dieses Produkt keine Empfehlung aus.