Kraft Miracel Whip Balance Testbericht

Um die bereits laufende Grillsaison etwas abwechslungsreicher zu gestalten, probiere ich derzeit regelmäßig neue Salat aus. So kam ich nun zu einem Rezept, das ich am Ende dieses Berichtes nicht vorenthalten möchte. Dieses Rezept wurde mit Miracel Whip von Kraft fertiggestellt.

Was ist denn Miracel Whip?
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Das ist eine Salatcreme und so ähnlich wie Mayonnaise. Der Unterschied ist, daß Mayonnaise etwa einen Fettgehalt von 80 % hat und Salatcreme nur 50%. Miracel Whip hat nur 36%. Es gibt sie jedoch auch noch in der light Version: Miracel Whip Balance mit nur 16% Fettanteil.

Wie schmeckt Miracel Whip?
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Für mich eindeutig nach Mayonnaise aber etwas säuerlicher, denn sie wird u.a. mit Branntweinessig hergestellt. Weiterhin ist Zucker, Öl, Wasser, Stärke, Speisesalz, Obstessig, Salz, Verdickungsmittel und Farbstoff enthalten.
Die Konsistenz ist cremig und leicht.

Was kann man mit Miracel Whip machen?
In Diäten habe ich Miracel Whip light schon aufs Brot gestrichen und magere Wurst draufgelegt. Das schmeckt sehr gut. Es gibt viele tolle Rezepte, die man sich unter www.Kraft.de herunterladen kann. Dort findet man auch noch mehr Informationen zu Miracel Whip. Man kann sie auch nehmen als Ersatzmayonaise und einfach zu Pommes essen. Man schmeckt keinen großen Unterschied meines Erachtens. Auch zum dippen mit Gemüsestäbchen ist die Creme bestens geeignet.

Worauf muß man achten?
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Miracel Whip ist beim Kauf mit einem Papierstreifen versiegelt, der garantiert, daß das Produkt frisch ist. Das Glas ploppt beim öffnen und ist es angebrochen, muß man das angebrochene Glas im Kühlschrank, jedoch längstens 6 Wochen lang, aufbewahren. Davor geht auch Raumtemperatur. Es steht auch in den Supermärkten nicht im Kühlregal, sondern in der Nähe der Gewürze und Ketchups.

Hier nun mein Lieblingsrezept mit Miracel Whip:

Partysalat:
Einen Eisbergsalat in Streifen schneiden und waschen. In eine Schüssel geben
Etwas Salz darüber geben. Eine gelbe und eine rote Paprika in Streifen schneiden und darüber geben. Eine mittlere Dose Mais darüber geben. 3-4 Tomaten in Scheiben schneiden und ebenfalls darüber geben und hier wieder etwas Salz darauf streuen. Nun 300 g tiefgefrorene Erbsen blanchieren (d.h. mit etwas Wasser in einem Topf erwärmen, so das sie noch knackig sind und nicht garen bis sie weich sind). Das Wasser abgießen und über die Tomaten geben. Nun zwei Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden und über den Tomaten verteilen. Ein kleines Glas Miracel Whip (so eins hatte ich auch) mit 2 Eßl. Zucker verrühren und darüber verteilen. Am Schluß noch eine Hand voll Dörrfleisch in Würfeln kurz knusprig braten und ebenfalls darüber geben und ab mit der Schüssel in den Kühlschrank für eine Nacht.

Der Salat ist deswegen so toll, weil er schon einen Tag im voraus fertig gestellt werden kann. Es ist Schichtsalat und schmeckt einfach knackig, frisch und sehr lecker und nicht zuletzt wegen der leckeren Salatcreme, die dem ganzen einen sehr feinen Geschmack verleiht.

Miracel Whip Balance kostet
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gewöhnlich um die 1,50 Euro, wenn es nicht gerade irgendwo im Angebot ist.

Noch ein Hinweis:
Mayonnaise wird ja wie jeder weiß mit frischen Eiern zubereitet (wer wissen will, wie man Mayonnaise selbst herstellen kann, der darf mich gerne danach fragen!). Miracel Whip hingegen wird mit bereits erhitzen Eiern hergestellt und dies schließ dann die Gefahr von einem Salmonellenbefall aus. Jedoch würde ich das angebrochene Glas wirklich nicht länger als 6 Wochen im Kühlschrank stehen lassen. Erstens bildet sich dann ekeliges Kondenswasser auf der Creme und sie bekommt eine ranzige gelbe Farbe.

Annette