Kraft Philadelphia Doppelrahmstufe Testbericht

Frischkaesesorten, aber nicht nur die offenen, werden hier im Sueden zuhauf angeboten. Eine wohl weltbekannte Marke ist Philadelphia. Und ich habe hier in Catania die Ausfuehrung, die wohl in Deutschland als Doppelrahmstufe bezeichnet wird in einer angenehmen kleinen Verpackung gefunden, die mich davon abhaelt allzu viel auf einmal zu essen. Denn ist so eine uebliche 200 g Packung mal geoeffnet, kommt bei mir immer eine gewisse 'Sucht' einfach alles auszuloeffeln und pur zu essen, was nicht aufs Brot oder fuer sonstiges (Kartoffeln unbedingt probieren) gebraucht wird. Hier fand ich also Philadelphia mit der Bezeichnung Formaggio fresche in kleinen Packungen zu je 75 g. Diese allerdings wieder nur zusammen im Familienpack oder wie man das bezeichnen moechte mit 8 Schachteln, macht also insgesamt 600 g.

Der Einzelbehaelter sieht aus wie der uebliche von Philadelphia, d.h. eine silbrige Folienverpackung, zusaetzlich verschlossen mit einem durchsichtigen Plastikdeckel. Der Schriftzug Philadelphia ist in blau, umrahmt von einer ebenfalls blauen Ellipse in deren Oberteil sich das Wort KRAFT befindet, auch in blau aber noch rot umrandet. Inhalts- und Gewichtsangabe sind links und rechts unten angegeben, aber wen interessiert das schon im einzelnen. Wir wollen den Kaese testen und essen.

Man nehme also den Plastikdeckel ab (von EINER Packung, die anderen 7 bitte sofort in den Kuelschrank zwecks Vermeidung des Ueberfressens) und zieht einen Foliendeckel herunter. Vor einem ein weisser Genuss, der angehem milchig-saeuerlich riecht. Aber echt angenehm nicht so wie etwas altes, eben frisch!. Manchmal, doch bei den kleinen Packungen eher selten ist oben etwas Fluessigkeit abgesetzt, die gering nach Kaese, eher leicht waessrig und salzig schmeckt. Man mischt sie am besten mit dem Kaese aufs Broetchen oder laesst sie zunaechst einfach wo sie ist, dann ist der Kaese nicht so trocken.

Streichen laesst sich der Frischkaese leicht, broeckelt auch nach meinen bisherigen Erfahrungen nicht (was aber daran liegen mag, dass ich die jeweiligen, auch 200-g-Packungen immer schnellstens verbrauche). Der Geschmack haelt was der Geruch verspricht: frisch, ganz leicht salzig, gerade richtig um sein Brot oder Broetchen geniessen zu koennen. Allerdings ist fuer Viel-Kaese-Esser die einfache Ausfuehrung ohne andere Zusaetze (Kraeuter) auf die Dauer vielleicht etwas zu langweilig. Ich empfehle in diesen Faellen, und da ist hier im Sueden natuerlich die Auswahl groesser, irgendetwas an frischen Kraeutern selbst zuzugeben. Schon mal probiert mit frischer Pfefferminze? Schmeckt wirklich toll!

Der Preis haelt sich in dem auch in Deutschland ueblichen Rahmen, fuer die 8 x 75 g = 600 g zahlte ich im Supermarkt in Catania den Preis von 3,30 Euro, macht also umgerechnet genau 1,10 Euro fuer 200 g. Ich erinnere mich an Euro 1.09 in Deutschland. Allerdings spare ich durch die kleineren Packungen als (meist) Ein-Personen-Haushalt doch etliches. Nicht dass es je vorgekommen waere, dass ich etwas von dem Kraft Philadelphia wegwerfen musste, sondern es war eben oft so wie oben erwaehnt: so eine 200 g Packung ist schnell ausgeloeffelt oder man streicht sich mehr aufs Brot, als noetig. Waehrend ich von den 75-g-Packungen bisher noch nie eine zweite am gleichen Abend oder Morgen geoeffnet habe.

Wieviele Kalorien? In 100 g sollen es genau 1.022 kJoule sein, doch was sagt mir das? Ich habe mich am Samstag nachgewogen und festgestellt dass ich trotz dauernden Pasta-Essens immer noch unter 70 kg wiege mit Kleidern, also durchaus ertraeglich. Und ohne grosse Antrengungen, mit Essen und trinken was ich moechte (auch Schokolade, Wein, Bier), da faellt das bisschen Kaese nicht ins Gewicht!

Ich kann also Philadelphia, natuerlich in diversen Geschmacksrichtunngen voll empfehlen und muss sagen dass ich mit anderen aehnlichen Produkten nicht immer so gute Erfahrungen gemacht habe, sie kamen mir manchmal etwas zu waessrig vor! Guten Appetit sagt

Gozo-Bernie (aus 'technischen' Gruenden derzeit in Catania /Sizilien)