Kühne Salatfix Kräuter Testbericht

Ob als Hauptspeise, als Beilage oder als Vorspeise: Salat ist gesund, versogt den Körper mit wichtigen Vitaminen und Ballaststoffen, hat relativ gesehen wenig Brennwert und lässt sich abwechslungsreich gestalten.

Ärgerlich für den kalorienbewussten Salatgenießer wenn in der für den Salat bestimmten Sauce freilich mehr Kalorien drin sind, als im Salat selbst. Das liegt in diesen Fällen vor allem am Zucker, der in den meisten Fertigsaucen üblich ist, aber auch an einem relativ hohen Fettanteil.


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KÜHNE SALATFIX KRÄUTERWÜRZIG
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Kühne Salatfix kräuterwürzig (0,5 l für 2,99 DM) ist eine Fertigsauce, die auf diese Zutaten ganz oder zum Teil verzichtet und sich deshalb für die Diäternährung oder auch für das kalorienreduzierte Zubereiten von Salaten sehr gut eignet. Mit 26 Kalorien je 100 ml enthält sie kaum Kalorien.


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GESCHMACK UND GERUCH
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Hauptbestandteil der Sauce ist Branntweinessig, was die Sauce weder am Geruch noch am Geschmack verbergen kann.
Deshalb taugt diese kalorienreduzierte Sauce nicht für jene, denen essigbasierende Saucen nicht auf den Salatteller kommen sollen.

Der Essiggeschmack ist sehr stark, weshalb man bei der Dosierung der Sauce ein wenig Fingerspitzengefühl walten lassen sollte. Ein Zuviel ruiniert jeglichen Salatgenuss – bei mir ist das jedenfalls so.


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ZUTATEN
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Für mich als Laie ist diese Sauce ein Phänomen, denn im Grunde sollte ja alles gen Erdmittelpunkt gezogen werden (ERDANZIEHUNGSKRAFT), doch die in der grünlich-ölig aussehenden Sauce schwebenden Kräuter etc. beweisen das Gegenteil, denn sie bleiben dort, wo sie in der Sauce schweben, anstatt auf den Boden zu sinken. Na ja, Saucenphysik halt.

Die Sauce enthält Zucker (s.o.) und eine ordentliche Ladung Branntweinessig, Süßstoff als Zuckerersatz, diverse Kräuter, Paprika und Zwiebelstücke u.s.w.


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FAZIT
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Die kalorienbewusste Sauce richtet sich an den essigliebenden Gourmet von fertigen Salatsaucen mit einem sensiblen Finger, was die Dosierung anbetrifft.
Ich selbst esse diese Sauce immer dann, wenn die Hose spannt oder von der Ehefrau im morgendlichen Gespräch sanft auf das Thema Bauchansatz eingegangen wird.

Ansonsten – gebe ich ehrlich zu – esse ich gerne und wähle deshalb auch andere Saucen bevorzugt aus.
Beim Essen macht mir deshalb die geringe Kalorienzahl immer wieder Mut zum Durchhaltern, wenn denn mal wieder etwas zuviel auf dem Salat gelandet ist.

Die Sauce ist nicht meine erste Wahl, auch nicht die zweite, aber kommt dann schon irgendwie aufs Podest.


Michael