Kürbiscremesuppe Testbericht

Hallo Liebe Leserinnen und Leser,

In Irland und den USA ist Haloween eines der größten Feste im Jahr. Gefeiert wird mit gruseligen Dekorationen, phantastisch-schaurigen Verkleidungen und Weissagungs-Spielen. Kinder ziehen verkleidet von Haustür zu Haustür mit dem Spruch „Trick or Treat“ (Süßes, sonst gibt’s Saures). Aber auch bei uns wir Halloween immer beliebter. In vielen Geschäften bekommt man zahlreiche Dekoartikel und es werden immer mehr Feten angeboten. Zwei Dinge die man aber unbedingt braucht sind eine selbstgeschnitzte Kürbislaterne und eine Pumpkin-Suppe. Da es jetzt ja nur noch wenige Tage bis Halloween sind möchte ich Euch heute die Pumpkin-Suppe mit Hühnchenbrust vorstellen.

************WAS IST HALLOWEEN????????**********

Für alle die mit dem Begriff oder dem Fest Halloween nichts anfangen können hier noch eine kurze Erläuterung: Ursprünglich ist Halloween ein keltisches Fest, mit dem die Kelten ihren Jahreswechsel am 01. November feierten und den Gott der Toten, Samhain, ehrten. Am Vorabend des neuen Jahres sollten mit großen Feuern, Opfern, Masken und Verkleidungen die Geister der Verstorbenen beschwichtigt und Hexen und Dämonen vertrieben werden. Außerdem glaubte man, mit Weissagungen die Ereignisse des zukünftigen Jahres vorhersagen zu können. In der Mitte des 19. Jahrhunderts brachten irische Einwanderer den Brauch in die USA. Der leuchtende Kürbis wurde von da na als „Jack O’Lantern“ zum Symbol für Halloween.

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************ZUTATEN***************************

Folgende Zutaten benötigt Ihr für die Suppe (ca. 4 Personen)

1 mittelgroßer Kürbis mit guten Stand
250 g Kartoffeln
½ Bund Suppengrün
2 Schalotten
60 g Butter
½ l Hühnerbrühe
200 g Hähnchen Brustfilet
Salz, weißer Pfeffer
Saft von einer Zitrone
2 TL Currypulver
100 ml süße Sahne

***********DIE ZUBEREITUNG*********************

1. Kürbis waschen und einen Deckel abschneiden. Das Fleisch mit einem Messer bis auf 2 cm Rand herausschneiden und in Stücke teilen (etwa 500 g), die Kerne entfernen.
2. Kartoffeln schälen und würfeln. Suppengemüse putzen, waschen und klein schneiden. Schalotten schälen und fein würfeln.
3. Butter in einen großen Topf geben und dann alles in der zerlassenen Butter anschwitzen lassen.
4. Die Brühe dazugießen und etwa 15 Minuten köcheln lassen
5. Unterdessen das Hähnchenfilet waschen, trocken tupfen und in dünne Streifen schneiden.
6. Öl in einer Pfanne heiß werden lassen und die Streifen in dem heißem Öl rundum anbraten. Salzen, pfeffern und beiseite stellen
7. Die Suppe mit dem Mixstab pürieren, mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Curry abschmecken. Sahne und Hähnchenfleisch hineingeben und erhitzen.
8. Suppe in den Kürbis füllen und servieren.

Wenn Ihr wollt könnt Ihr noch ein wenig Schmand oder Creme Fraiche dazugeben, dann wird die Suppe etwas cremiger. Außerdem könnt Ihr noch ein paar gekochte Kartoffelstücke nach dem pürieren mit in die Suppe geben, dann ist Sie etwas kräftiger.

Vorbereitungszeit: ca. 45 Minuten
Kochzeit: ca. 40 Minuten



Serviert zu der Suppe Knoblauchbrot das vertreibt Vampire.
Zum Nachtisch empfehle ich Euch „giftgrünen Wackelpudding“ in einer mit Window Colour Fledermäusen dekorierten Glasschale angerichtet.

Zum Abschluss noch den Hexen-Cocktail:

Zutaten: ½ l Orangensaft, rote Lebensmittelfarbe, 300 ml Apfelsaft, 300 ml Ginger Ale, Zucker für den Glasrand.
Zubereitung: Orangensaft mit roter Lebensmittelfarbe färben. Etwas Saft für den Zuckerrand abnehmen. Orangensaft mit Ginger Ale und Apfelsaft auffüllen. Restlichen roten Orangensaft und Zucker auf einen Teller geben, Glasränder eintauchen und drehen. Cocktail einfüllen.
(Dazu passen noch schwarze Strohhalme und ein paar Dekospinnen).

Viel Spaß beim nachkochen und GUTEN APPETIT

Die Suppe bekommt von mir die vollen 5 Sterne.

Liebe Grüße und einen schaurig schönen Halloween Abend wünscht Euch

Eure Sandra alias pruedens die schon ganz im Halloween Fieber ist.