Lidl Geschmack & Leichtigkeit - Salami 1a Testbericht

◊●◊ Vorwort: ◊●◊

Ich habe immer gerne einen kleinen Vorrat an SB – Wurst in meinem Kühlschrank. Am liebsten habe ich hier Salami, da sie recht lange haltbar ist und ich so wirklich eine gute Vorratshaltung durchführen kann. Eine Salami findet in der letzten Zeit immer öfter den Weg in meinen heimischen Kühlschrank. Es ist die Lidl ‚Geschmack & Leichtigkeit’ Salami 1 a die von der Firma Kemper extra für Lidl produziert wird. Erkennungsmerkmal war hier der kleine EV – Stempel, der darauf hinweist welches Werk diese Wurst schon mal von innen gesehen hat und einige Nummern kenne ich noch aus meinem früheren Betätigungsfeld und als ich den Stempel das erste mal auf der Verpackung erkannte, war es keine Frage, das ich mir eine 100 g Packung für 0,79 Euro zulegte und gleich testen musste. Da ich eigentlich bisher mit Produkten dieser Firma gute Erfahrungen gemacht habe, bin ich hier sehr zuversichtlich.

Ob ich enttäuscht wurde, könnt Ihr nun meinem Bericht entnehmen. Ich beiße dann noch mal herzhaft in mein Schwarzbrot... mit Salami ;o)



◊●◊ Verpackung: ◊●◊

Die Verpackung ist Zeitgemäß, handlich und zweckdienlich und hat wie viele Verpackungen dieser Art den Makel, das man sie einmal öffnet und nicht wieder verschließen kann. Ich finde das sehr schade. Wenn man schon eine Hartschale mit einer dünnen Folie hat, könnte man hier auch mittels einen einfachen Klebers ( extra für solche Verpackungen im Lebensmittelbereich ) diesen Makel beheben und der Kunde hätte eine perfekt abgepackte Ware.
Mir viel die Salami auf, da man dick und Fett auf der bedruckten Oberfolie 30 % weniger Fett aufgedruckt hat. Auch wenn ich weiß, das diese Angabe Humbug ist, schaut man automatisch nach solchen Sachen, da man ja überall Fette sparen möchte, aber macht Euch nicht zu viele Illusionen ;o) 100 g enthalten hier auch 24 g fett und 1245 kj / 300 kcal. Also nicht wirklich weniger als bei anderen Salamisorten der Spitzenqualität. Was ist drin in den Scheiben, die man mir als Spitzenqualität anpreist?

Schweinefleisch, Kochsalz, Lactose, Dextrose, Maltodextrine, Saccharose, Gewürze, Antioxidationsmittel, Ascorbinsäure, Natriumnitrit, Rauch und alles ist unter Schutzatmosphäre verpackt. Klingt alles schrecklich, aber keine Sorge. Es ist nicht gefährliches drin und alles was drin ist, benötigt man für eine Salami mit Schnellreifung.

Ich habe eigentlich nicht wirklich etwas zu bemängeln, wenn ich ein halbes Auge zudrücke ;o)



◊●◊ Aussehen: ◊●◊

Optisch ist die Salami perfekt. Die Scheiben sind ordentlich geschnitten und ich hatte in etwa 30 kleine, runde Scheiben in der Verpackung. Die Konsistenz der Salami ist weich und sie hat eine wunderbare rote Färbung. Fettstückchen hat sie logischerweise auch, aber sie sind sehr klein und gleichmäßig verteilt, so das man sie nicht wirklich wahrnimmt und jeder der was gegen diese Fettknubbel hat hier die Chance eine Salami vorzufinden, die sogar ihm zusagt.

Die Salami macht einen wunderbaren frischen Eindruck und hat mir daher auch vollkommen gefallen und ich kann wirklich nichts zu meckern finden. Optisch perfekt und gelungen und vor allem stelle ich mir so schon mal das Aussehen einer Wurstware mit Spitzenqualität vor. Ich habe da schon Dinger gesehen... das kann man schon gar nicht in Worte kleiden ;o)



◊●◊ Geruch + Geschmack: ◊●◊

Der Geruch ist perfekt. Bei schnellgereiften Salamisorten hat man oft das Problem, das sie etwas säuerlich riechen. Hier hat man es nicht. Die Scheiben riechen wunderbar kräftig und aromatisch und wunderbar würzig. Sie erinnert schon ein wenig mit ihrem Duft an Luftgetrocknete Salami, aber wirklich nur annähernd, nicht das jemand hier auf die Gedanken kommt mich an den Pranger zu stellen ;o) Es ist eben ein leichter Hauch dieser typischen Note vorhanden, aber niemals ein Vergleich zu einer Luftgetrockneten.

Geschmacklich hatte ich schon lange nicht mehr so eine perfekte Salami die aus so einem Preissegment kommt. Sie ist richtig schön kräftig gewürzt, aber trotzdem sehr harmonisch und vor allem weder säuerlich noch salzig. Man hat hier wirklich mit guten Gewürzen gearbeitet und vor allem auch sehr gut und harmonisch. Nichts schmeckt durch und nichts ist aufdringlich. Man beißt gerne in sein Brot und vor allem auf Pumpernickel schmeckt sie perfekt, da sie trotz des herben Geschmacks des Brotes noch gut durchkommt. Wer jetzt denkt, das sie zu scharf ist, irrt hier. Sie ist einfach nur perfekt gewürzt. Eine Salami darf nicht lasch schmecken ;o)

Der Biss der Salami ist auch in Ordnung. Nicht zu weich, aber auch was für brüchige Zähne wie meine gut geeignet ;o)
Einmal hatte ich die Packung nicht gut versiegelt nach dem ersten Öffnen und so trocknete meine Salami am Rand ein wenig aus und ich wollte sie nicht mehr auf mein Brot legen, also habe ich sie kurzerhand in mein Sandwich gelegt, etwas Käse drauf und ab in den Sandwichmaker. Perfekt also auch bei warmen Genuss.
Fettig ist sie trotzdem noch genug.. das merkt man spätestens, wenn man die Scheiben erwärmt hat ;o)
Die Salami also gut verpacken, damit sie nicht austrocknet, denn sie schmeckt auf Brot einfach am besten und sie ist viel zu schade um auf Pizza, oder ähnlichem zu landen.
5 volle Punkte und ein dickes Empfehlenswert von mir.... besser geht es nicht mehr und die Firma Kemper hat mich mal wieder nicht enttäuscht ;o)



◊●◊ Gesamturteil: ◊●◊

Wenn man Salami mag, sollte man hier wirklich mal zugreifen. Es gibt sie noch in der Sorte mit Knoblauch. Leider habe ich die noch nicht probiert, kommt aber noch ganz sicher und ich bin mir sicher, das ich von der auch nicht enttäuscht werde.

Die Salami hat bei mir das Wochenende nicht überlebt und ich könnte mir auch vorstellen sie Gästen zu servieren, sollte mal einer zum Frühstück kommen ;o)
Probiert sie einfach mal. Es lohnt sich und der Preis ist wirklich sehr fair und das Produkt hält was es verspricht... nämlich Spitzenqualität.

In diesem Sinne Eure © fledermaeuse alias PunkyLady.