Lidl Nusskuchen mit Glasur Testbericht

Vorwort
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Leider sind wir zu Hause etwas vernascht, und da mir persönlich selbst, bzw. halb selbstgemachter Kuchen mit am besten schmeckt, nehme ich ab und an mal eine Backmischung mit nach Hause. Heute möchte ich eine billige Backmischung von Lidl beschreiben, die im Regal neben den teueren Produkten von Dr. Öttger steht.

Design
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Die Umverpackung besteht aus einem in rot gehaltenen Karton, auf dem ein aufgeschnittener Nusskuchen sehr appetitanregend anzusehen ist. Im weiteren sieht man Haselnüsse und Blätter.

Auf der Rückseite sind alle Informationen aufgegührt.

Inhalt
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410 Gramm Backmischung
110 Gramm Glasurmischung

Inhaltsstoffe
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Backmischung:
Weizenmehl, Zucker, Haselnüsse, Stärke, Backpulver, Aroma; Speisesalz, entöltes Kakaopulver, E 475,471,433.
Glasur:
Zucker, Milchzucker, Stärke, entöltes Kakaopulver, Zimt.

Zusatzmaterial
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Um einen schönen Nußkuchen zu erhalten, reicht es nicht den Inhalt der Packung zusammenzumengen, sondern man muß folgende Dinge dazu einkaufen:
150 Gramm Butter / Margarine
3 Eier
100 ml ( = ca. 5 EL) Milch

Zubereitung
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150 Gramm Butter / Margarine, 3 Eier, 100 ml Milch und die Backmischung werden in eine Schüssel getan, und drei Minuten auf höchster Stufe mit einem elektrischen Rührgerät vermengt.

Anschließend wird eine kastenförmige Kuchenform mit Margarine / Butter eingefettet und auf die Fettschicht etwas Mehl gestreut. Nun kann die verrührte Masse in die Kuchenform gefüllt werden. Nun muß der werdende Kuchen in den Ofen, wo er bei 180 Grad Celsius 60 Minuten backen soll, aber bereits nach den ersten 15 Minuten oben längs ca. einen Zentimeter eingeschnitten werden soll.

Wenn der Kuche fertig gebacken ist, sollte er einige Zeit im Zimmertemperatur abkühlen. Dann wird ein Topf mit Wasser aufgesetzt, und in dem Wasserbad die Kuchenglasur geschmolzen – natürlich nur, wenn du die Glasur auch verwenden möchtest. Wenn die Glasur durch die Wärme des Wassers weich und flüssig geworden ist, kann man die Aluverpackung aufschneiden und die Glasur auf dem fertigen Kuchen verteilen.

Tips aus der Realität
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Wenn man die Backmischung mit den weiteren Zutaten in der Schale vermixt, sollte man nach den ersten ca. 30 Sekunden den Deckel der Mischschale noch einmal abheben, und prüfen, ob eine gelichmäßige Vermengung erfolgt ist, oder größere Mengen von Butter oder Backmischung oben am Rand der Schale festkleben.

Es ist möglich, in die zu verrührende Backmischung weitere – naürlich nicht allzu viel – Zutaten einzufügen, z.B. Schokostückchen (gibt es auch in der Backabteilung von Lidl etc.) oder ganze Haselnüsse.

Um die Backform zu fetten, kann man entweder ein kleines Klümpchen Margarine / Butter in die Finger nehmen und dann vorsichtig über die Innenwände der Form ziehen, oder man nimmt ein Stückchen Alufolie, und greift damit das Fettstückchen. Durch die Alufolie hat man die Sicherheit, nicht so viel Fett unter die Fingernäge zu bekommen

Das Mehlen der gefetteten Form ist relativ schwierig, bzw. benötigt eine Menge Geschicklichkeit und Vorsicht.

Nach 60 Minuten ist der Kuchen niemals fertig. Ich stelle die Temperatur daher schon immer ca. nach 35 – 40 Minuten etwas herunter, und nehme alle 15 Minuten etwas Hitze weg. Nach ca. 75 Minuten probiere ich erstmals mit einem sehr dünnen Stäbchen in den Kuchen zu stechen, um zu prüfen, ob er von innen bereits trocken ist.

Geschmack
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Der Kuchen ist leicht, also locker und schmeckt sehr nussig-zimtig, sehr lecker und er ist nicht zu süß, sondern genau richtig. Durch die Zimtglasur wird der Nußgeschmack bedeutend verfeinert und hervorgehoben.

Preis
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Ich habe 1,29 € bezahlt. Diese Backmischung gibt es nur bei Lidl.

Hersteller
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Da es sich hier um eine Hausmarke von Lidl handelt tritt der Hersteller nicht selbst namentlich auf, so daß auf der Packung nur die folgende Angabe zu lesen ist: Hergestellt für die LIDL Stiftung in Neckarsulm.

Fazit
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Super lecker und vergleichsweise preiswert. Wer also auf Kuchen steht: Sehr empfehlenswert! Es gibt, möchte ich nicht vergessen, anzumerken, bei Lidl auch einen Kuchen mit Schokostückchen und Schokoglasur, der normalerweise neben dem beschriebenen Nußkuchen steht und auch sehr zu empfehlen ist.

In diesem Sinne wünsche ich allen Schlemmermäulern eine guten Appetit.