Trattoria Alfredo Pizzakombi Testbericht

Letzte Woche war ich seit langem mal wieder bei Lidl einkaufen und bin dabei auf die dort angebotene Pizza-Kombi gestoßen, die von Trattoria Alfredo hergestellt wird.

__--Was erwartet mich bei dieser Pizza-Kombi?--__

Eine Pizza-Kombi ist ein Mittelding zwischen selber machen und fertiger Tiefkühlpizza.
In diesem Fall bekommt man den Teig, der bereits in Backpapier eingerollt ist, und ein Glas Tomatensoße; aber leider kein Käse, was mich zunächst beim Öffnen der Packung sehr geärgert hat, aber ich hätte einfach mal auf die Verpackung schauen sollen.
Der Gesamtinhalt beträgt 600g, wobei 400g auf den Teig fallen und die restlichen 200g auf die Tomatensoße.
Die Verpackung ist in roter Grundfarbe gehalten und zeigt ein Foto einer fertig belegten Pizza dieser Art.
Zudem ist eine ca. 8x3cm große Öffnung in der Packung, durch die man das Glas mit der Tomatensoße sehen kann.
Zu erwerben ist das Ganze für 1,79Euro insofern wir uns nicht noch mit Preiserhöhungen rumärgern müssen.

__--Die Inhaltsstoffe bzw. Zutaten--__

Der Pizzateig besteht aus:
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Weizenmehl
Trinkwasser
Pflanzliche Fette
Dinatriumdiphosphat
Natriumcarbonat
Butterfett
Hefe
Ethylalkohol
Speisesalz
Zitronensäure

Die Tomatensoße:
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66% Tomatenstücke
Trinkwasser
Sonnenblumenöl
Zwiebeln
Speisesalz
Gewürze

__--Die Zubereitung--__

Die Zubereitung ist auf der Packung in wenigen Schritten erklärt:

1. Den Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze auf 220°C, Umluft auf 220°C)
2. Den Teig auf einem Backblech ausrollen
3. Die Tomatensoße darauf verteilen
4. Beliebig belegen
5. 15-20 Minuten backen (laut Packungsempfehlung)

__--Umsetzung in die Praxis--__

Nachdem erstmal der kleine Ärger über den fehlenden Käse verflogen war, gings an die Zubereitung.
Der Teig ist leicht aus seiner komplett verschlossenen Kunststoffhülle leicht zu befreien und es strömt sofort ein recht starker Hefegeruch in die Nase. Von anderen Verpackungen kenne ich es allerdings so, dass in der Verpackung noch eine kleine Konstruktion verbaut ist, damit der Teig noch etwas Luft bekommt.
Der Teig misst in seinem komplett ausgerollten Zustand 38x24cm mit einer Dicke von 0,4cm.
Das Backpapier ist so konzipiert, dass es an den jeweils 2-3cm übersteht, was sich vor allem später beim Schneiden als sehr nützlich erweist.

Die Tomatensauce, die auch angenehm nach Tomaten schmeckt, lässt sich leicht auf dem Teig verteilen, auch wenn am Rand ein paar Stellen entstehen, die dann nicht so gut bedeckt sind.

Als Belag kamen meine Standardzutaten zum Einsatz:
140g Thunfisch
200g Salami
100g Schinken

Die 3 Zutaten finden prima in gleichgroßen Flächen auf dem Teig Platz, auch wenn es an manchen Stellen mal etwas höher wird.

Beim Backen habe ich ebenfalls meine Standardroutine gewählt, sprich, nicht vorgeheizt und bei Umluft auf 175°C gebacken.
Das Ergebnis war diesmal allerdings, dass es 25 Minuten gedauert hat, ehe der Teig nicht mehr weich war und die Pizza endlich bereit zum Verzehr war.

Das Schneiden bereitete absolut keine Probleme, sowohl beim Einteilen der Stücke, sowie beim Zerkleinern auf dem Teller.

Die nächste Enttäuschung kam allerdings beim Essen. Bei den reichlich belegten Stücken ist es mir eher nicht aufgefallen, aber an den Ecken, die meist auch frei von Tomatensoße waren, konnte ich mich mit dem reinen Geschmack des Teiges beschäftigen und der gefiel mir gar nicht. Teilweise hatte er etwas nach gar nicht schmeckendes.
Da der Hunger aber recht groß war, war die ganze Pizza im Nu verputzt und danach war das Hungergefühl erstmal für eine gewisse Zeit verflogen.

__--Mein Fazit--__

Insgesamt bin ich von dieser Pizzakombi etwas enttäuscht. Angefangen beim fehlenden Käse, der für mich irgendwie dazugehört, über die mir etwas zu lang dauernde Backzeit, auch wenn ein höheres Einstellen des Herdes hier Abhilfe geschaffen hätte, bis hin zum Geschmack.
Da bevorzuge ich in Zukunft lieber wieder die Kombi aus dem Markt der kleinen Preise.
Zwar kostet sie dort 1,99, aber ich bekomme immerhin 70g Käse dazu, etwas mehr Tomatensoße und sie schmeckt mir sehr gut, auch noch am nächsten Tag.