Maggi Meisterklasse Chinesische Wan Tan Suppe Testbericht

Ich halte wirklich sehr viel von gesunder Ernährung, und Tütensuppen sind eben in dieser Kathegorie ziemlich fehl am Platz. Allerdings komponiert der liebe „Maggi“ schon öfter Dinge, die mich reizen und zur Sünde verführen. Zu den Sünden, die ich immer wieder mal begehe, gehört die asiatisch angehauchte


Wan Tan Suppe


Verpackung:


Das Übliche – in Ö derzeit im „neuen“ Design (anders als die Abbildung), welches irgendwie dezenter wirkt, woran das liegt, weiß ich auch nicht. Die neuen Maggis sind farblich gedeckter gehalten, soweit ich es wahrnehme. Nicht mehr alles so überaus bunt und schreiend. Wichtig sind auch die „grünen Punkte“. In diesem Fall der Hinweis, dass es sich um eine vegetarische Suppe handelt (jedoch mit Milch und Ei-Bestandteilen).

Der Hintergrund der neuen Packungen ist jetzt eher in dunkelrot gehalten, wovon die Aufschriften in gelb gut abstechen. Die Knorrs präsentieren sich dagegen ja eher in grün – vielleicht war das ein Grund, und man hat sich da irgendwie „unterm Tisch“ geeinigt, jedem seine Signalfarbe zuzuordnen. Die Wan Tan Suppe sieht schon auf der Packung sehr ansprechend aus. Es handelt sich um kleine Nudeltäschchen mit Karottenstreifen und anderem Gemüse in einer asiatischen Suppenschale mit Löffel. Daneben ist appetitlich etwas grüner Lauch drapiert, dahinter einige kleine Chilischoten.



Geruch, Geschmack, Zubereitung:


Der Geruch ist beim Öffnen schon sehr markant asiatisch. Auffällig für jeden, der diese Gewürznoten kennt und schätzt. Man sieht dem rötlichen Pulver mit ziemlich vielen Nudeltäschchen auch gleich an, dass relativ viel Gemüse enthalten ist, nicht bloß kleine Spuren, wie in vielen Billigsuppen.

Die Zubereitung ist einfach, wie immer: den Inhalt in ¾ Liter kochendes Wasser schütten und 10 Minuten offen leicht kochen lassen. Ich gebe fast immer gleich ins kalte Wasser fein geschnipseltes frisches Gemüse dazu. Hier z. B. Chinakohl, noch etwas Karotten und Lauch, oder Frühlingszwiebeln. Auf der Rückseite der Packung befindet sich ebenfalls ein Rezept für „Gemüsesuppe mit Wan Tan“, wobei der Vorschlag auf TK-Mischgemüse und Sojasprossen aus dem Glas lautet. Auch das dürfte gut schmecken. Nachgewürzt habe ich aus meiner asiatischen Spezialitätenkiste: mit Galgant, Ingwer, Knoblauchpulver und 7-Spice. Das Ergebnis war leicht scharf und für mich perfekt, denn ich liebe das einfach.

Erwähnenswert finde ich, dass die Nudeltäschchen wirklich sehr gut schmecken und es gar nicht auffällt, dass sie kein Fleisch enthalten. Sie werden bei dieser Kochzeit auch nicht zu weich, sondern sind dann genau richtig (aber wirklich nur leise kochen!). Die enthaltene Menge an Gemüse überrascht beim Essen direkt. In dieser Hinsicht kann man dem lieben Maggi wirklich nichts mehr nachsagen. Und Billighersteller können da eigentlich selten mithalten. Die Suppe schmeckt auch nicht penetrant salzig.


Zutaten:


Möchte ich mir eigentlich künftig sparen, da sie ja auf jeder Packung stehen.
Ich möchte nur auf die Dinge hinweisen, die besser nicht drin wären, mit denen man aber – aus welchen Gründen immer – nicht aufhören wird. Der Suchtfaktor spielt dabei bestimmt keine Nebenrolle, denn die Geschmacksnerven werden in gewisser Hinsicht überreizt und verlangen es dann wieder.

Da wären dann also die Geschmacksverstärker und Emulgatoren - müssten keinesfalls sein.
Dann die ewige Citronensäure als Säuerungsmittel – das ist reine Chemie.
Dazu die ewigen Aromen (auch naturident ist künstlich) und diverse Extrakte, von denen auch kein Konsument je wissen wird, wie sie genau zustande kommen.
All das muss man in Kauf nehmen, wenn man ein sog. „Convenience-Produkt“ zubereitet.

Wenn ich esse, dann esse ich. Ich bemühe mich, die Sünden in Grenzen zu halten, aber sich Schuldgefühle zu machen, davon würde man auch nicht gesünder. Die tägliche Nahrung sollte anders aussehen, das ist klar.


Nährwerte pro Teller:
Brennwert: 285,2kj /67,6 kcal
Eiweiß: 2,1g
Kohlenhydrate: 11,6g
Fett: 1,4g
1 Teller (250 ml) enthält eine Broteinheit


Hersteller:
Nestle Österreich GmbH, 1051 Wien
Der, dem ich manchmal nicht über den Weg traue, was die Gentechnik betrifft….

Preis bei Billa:
0,79 Euro


www.maggi.at und das Maggi-Kochstudio lassen sich immer gerne interviewen, wenn es stimmt, was sie sagen. Das wären lange Diskussionen, auf die man da einsteigen könnte. Essen wir lieber.


Mein Urteil:

Das Produkt bekommt nur 4 Sterne, weil es eben eine Tütensuppe ist, somit allerhand enthält, was der Gesundheit nicht gerade auf Dauer bekommt. Ansonsten ist diese „Maggi“ eine Sünde wert und auch wenn wir sie nur ab und zu kaufen, wird der Hersteller daran noch reichlich verdienen. Empfehlenswert mit Vorbehalt – etwas für Asienfans, aber sicher nicht für Kinder oder die tägliche Ernährung.

Trotzdem guten Appetit im Falle des Falles
wünscht euch
Lotosblüte