Maggi Meisterklasse Sauce Hollandaise - fettarm Testbericht
- Geschmack:
Erfahrungsbericht von racejulie
Sauce Hollandaise, fettarm von Maggi-Meisterklasse
Pro:
billig, fettarm, lecker
Kontra:
man muss evtl. etwas nachwürzen
Empfehlung:
Ja
Es ist endlich wieder soweit, die leckere Spargelzeit hat begonnen :)
Spargel ist an sich mit seinen max. 20Kalorien pro 100g kaum eine Diätsünde, jedoch gehört ja irgendeine Soße dazu, um den Geschmack abzurunden. Bis jetzt griff man da auf flüssige Butter oder normale Sauce Hollandaise zurück, die richtige Kalorienbomben waren :(
Als ich letztens Einkaufen war, entdeckte ich jedoch im Fach von Maggi Meisterklasse eine "Sauce Hollandaise, fettarm", die angeblich unter 1% Fettgehalt hat. Zunächst war ich etwas skeptisch, es klang für mich wie " Tiramisu mit wenig Kalorien" aber als ich bei den Nährwerten las, dass es nur 44Kalorien pro 100ml zubereiteter Sauce sind, habe ich ohne zu zögern, den Beutel in meinen Einkaufskorb geschmissen.
Abends gab es dann auch Fisch mit KArtoffeln, Spargel und meiner neu erworbenen Sauce :)
Preis:
0,79Euro ist denke ich ein angemessener Preis und geht völlig in Ordnung
Verpackung:
Die Verpackung ist im üblichen Maggimuster gehalten, auf der Rückseite findet man eine Anleitung zum Zubereiten, eine Rezeptidee, Inhaltsstoffe, Nährwerte und das Übliche,
Zubereitung:
Die Zubereitung ist sehr einfach und geht sehr schnell, einfach pro Beutel 1/4 Liter Wasser abmessen, Beutelinhalt einrühren und aufkochen lassen.
Inhaltsstoffe: Maltodextrin, Trockenmilcherzeugnis, Stärke, Jodsalz, Weizenmehl, Geschmacksverstärker (Mononatriumglutamat, Guanylat, Inosinat) EIgelbpulver, Verdickungsmittel (Johannisbrotkernmehl, Guarkernmehl), Weißweinextrakt, Sonnenblumenöl, Gewürzextrakte, Curcuma, Citronensäure, Aroma mit Soja , Emulgator E 472e (Spuren von Sellerie, Senf)
Nährwerte pro 100ml zubereitete Sauce:
Brennwert: 44 Kalorien / 185 Kilo Joule
Eiweiß: 1,9g
Kohlenhydrate: 7,4 g
Fett: 0,7g
Geschmack:
ICh kann auf jedenfall empfehlen, die Sauce davor abzuschmecken, da ich der Meinung bin, dass etwas Salz zugegeben werden muss. Dies kann man natürlich auf individuell während dem Essen direkt auf den Spargel tun.
Ansonsten hat mich die fettarme Variante sehr überrascht und ich kaufe sie nun regelmäßig, da ich mich sehr fettarm und kalorienbewusst ernähre.
Schmecken tut sie auf jedenfall, leider wird sie nach dem Abkühlen evtl. etwas wässrig, man kann die Konsistenz jedoch wieder variieren, indem man die Sauce nochmals kurz aufkochen lässt.
Rezeptidee auf meinem aktuellen Beutel:
SPAGHETTI MIT SPARGEL-GARNELEN- HOLLONDAISE für 4 Portionen > 45 Minuten Zubereitungszeit
1) 600g grünen Spargel waschen, evtl. das untere Drittel schälen und in Drittel schneiden.
2) In einem Topf 500ml Wasser mit 1 Teelöffel Fondor und 1 Prise Zucker zum Kochen bringen. Spargel und 10g Butter zugeben und ca. 10 Minuten garen, den Spargel abgießen und das Kochwasser auffangen.
3) 400g geschälte, gefrorene Garnelen auftauen lassen, waschen und trocken tupfen. 200g Cocktailtomaten waschen und evtl. vierteln.
4) In einer Pfanne 2 Esslöffel Sonnen-/Olivenöl heiß werden lassen. 2 Knoblauchzehen schälen und dazupressen. Garnelen zugeben und ca. 5 Minuten braten. Je nach Geschmack würzen, herausnahmen und warm halten. Tomaten in der Pfanne kurz dünsten und herausnehmen
5) 250ml Kochwasser in die Pfanne gießen und erwärmen. 1 Beutel Suace Hollandaise fettarm mit dem Schneebesen einrühren. Unter Rühren aufkochen und bei geringer Wärmezufuhr eine halbe Minute kochen.
6) Eine halbe unbehandelte Limone heiß abwaschen, die Schale abreiben und den Saft auspressen. Limettenschale und etwas Saft unter die Sauce rühren, Garnelen und Spargel zugeben und heiß werden lassen .
7) Dazu 250g Spaghetti nach Anweisung auf der Packung zubereiten und mit der Sauce auf Tellern anrichten, mit den Cocktailtomaten als Garnierung servieren.
-> ich werde es auf jedenfall mal ausprobieren.
-> Die Sauce passt auch ideal zu Blumenkohl, Broccoli, Möhren, Karoffeln & Fisch
Tipp:
Die Sauce Hollandaise fettarm, gibt es auch als Zitronenhollandaise.
Ausprobieren lohnt sich, aber mir ist die normale Hollandaise lieber.
Ich hoffe, ihr genießt die Spargelzeit genauso wie ich :)
70 Bewertungen, 28 Kommentare
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06.02.2009, 10:51 Uhr von werder
Bewertung: sehr hilfreichSchön berichtet! LG aus Hannover!
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02.02.2009, 00:34 Uhr von clockwork_orange
Bewertung: sehr hilfreichwegen mir kann es weitergehen :-)
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19.01.2009, 23:02 Uhr von frankensteins
Bewertung: sehr hilfreichich schwör auf die von Lukullus lg
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16.11.2007, 23:52 Uhr von paula2
Bewertung: sehr hilfreichliebe Grüße
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06.04.2007, 14:09 Uhr von anonym
Bewertung: sehr hilfreichSchöne Oster-Feiertage! LG Damaris :-)
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23.02.2007, 10:55 Uhr von panico
Bewertung: sehr hilfreichlg panico:-)
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15.02.2007, 23:22 Uhr von bodenseestern
Bewertung: sehr hilfreich***liebe Grüsse Petra***
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09.01.2007, 01:24 Uhr von Django006
Bewertung: sehr hilfreichsh & *lg* Alan ;>))))
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08.01.2007, 23:32 Uhr von krullinchen
Bewertung: sehr hilfreich(¯`•.¸*sh*¸.•´¯)
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31.12.2006, 00:49 Uhr von Zuckermaus29
Bewertung: sehr hilfreichGuten Rutsch ins neue Jahr! Liebe Grüße Jeanny
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13.12.2006, 20:16 Uhr von hjid55
Bewertung: sehr hilfreichsh + lg sarah
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27.11.2006, 18:58 Uhr von misscindy
Bewertung: sehr hilfreichֶֶֶֻֻֻ sh + lg ֶֶֶֻֻֻ
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13.11.2006, 22:58 Uhr von Sweeaty
Bewertung: sehr hilfreichsauce hollandaise von maggi ist die beste, vor allem aber die fertigen saucen in den packungen von maggi. mit nem spritzer zitronensaft schmeckt das toll! liebe grüße!!
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05.11.2006, 18:17 Uhr von anonym
Bewertung: sehr hilfreichLieben Gruss, *Manuela* :o)
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22.05.2006, 16:36 Uhr von superlativ
Bewertung: sehr hilfreichschöner bericht! hat mir gut gefallen! liebe grüße superlativ
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22.05.2006, 11:50 Uhr von campimo
Bewertung: sehr hilfreich(¯`´.¸.´´¯) Du hast einen wunderschönen Bericht geschrieben. Es würde mich freuen, auch weiterhin in den Genuß zu kommen, so tolle Testberichte von dir zu lesen. Falls du auch mal über Yopi, und dessen jüngeren Veränderungen diskutieren möchtest, komme doc
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22.05.2006, 01:00 Uhr von Power_Surfer
Bewertung: sehr hilfreichsehr hilfreich... lg patrick
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21.05.2006, 21:45 Uhr von anonym
Bewertung: sehr hilfreichLiebe Grüße Edith und Claus
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21.05.2006, 21:22 Uhr von anonym
Bewertung: sehr hilfreichsh :o)
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21.05.2006, 20:59 Uhr von blackangel63
Bewertung: sehr hilfreich°°°°SEHR HILFREICH°°°°LG°°°°ANJA°°°°
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21.05.2006, 20:53 Uhr von Estha
Bewertung: sehr hilfreichklasse geschrieben ... sh... @};----..lg susi
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21.05.2006, 20:00 Uhr von LilaLisa
Bewertung: sehr hilfreichSpitzen-Bericht! ;-) Liebe Grüsse Lisa
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21.05.2006, 19:53 Uhr von Mogry1987
Bewertung: sehr hilfreichSehr hilfreich =)
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21.05.2006, 19:34 Uhr von morla
Bewertung: sehr hilfreichsehr hilfreich
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21.05.2006, 19:29 Uhr von Madrianda
Bewertung: sehr hilfreich+++sh+++ VG Beate :-)
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21.05.2006, 19:18 Uhr von bodspy
Bewertung: sehr hilfreich* * * SH * * * Liebe Grüße... RenÖ ;o
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21.05.2006, 19:12 Uhr von Sternenhimmel
Bewertung: sehr hilfreichsehr hilfreich
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21.05.2006, 19:11 Uhr von sternel11
Bewertung: sehr hilfreichHmmm lecker. SH. LG Sternel11
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