Mühlengold Kartoffelbrot Testbericht
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Erfahrungsbericht von Cessie47
Ein Brot das es heute bei uns gibt
07.03.2010, 17:45 Uhr
von
Cessie47
War im Urlaub, jetzt wieder da, aber auch wieder auf Arbeit, leider :-((
Pro:
Schmeckt sehr gut, Preis ist ok
Kontra:
nichts
Empfehlung:
Ja
Es waren diese Woche einige Backmischung im Angebot und darunter auch wieder mal Kartoffelbrot und so habe ich es wieder mal gekauft und auch gleich gebacken.
Dieses Brot kaufe ich immer mal wieder sehr gerne, es schmeckt sehr gut ,ist sehr locker und hat eine schöne braune Farbe.
Bezahlt habe ich dort diese Woche 0,65€ und dort sind 1000g Inhalt drin und man bekommt 2 Brote daraus.
Hersteller:
Mehl und Backbedarf
Handelsgesellschaft mbH.
Postfach 930680
21086 Hamburg
Zutaten der Backmischung:
>Weizenmehl 79%
>Roggenmehl
>Kartoffelflocken 5%
>jodiertes Speisesalz
>getrockneter Sauerteig
>Trockenhefe
>Traubenzucker
>Palmfett
>Mehlbehandlungsmittel Ascorbinsäure
>Vitamin Folsäure
kann Spuren von Milch - und Eiprodukten enthalten.
Die Nährwerte des Brotes pro 100g
>Brennwert .........................................862 kj = 206 kcal
>Eiweiß................................................6,1g
>Kohlenhydrate..................................43,1g
>davon Zucker.....................................0,8g
>Fett.......................................................0,7g
>davon gesättigte Fettsäure.........................0,1g
>Balaststoffe.......................................3,2g
>Natrium..............................................0,5g
>Folsäure.............................................41% (empfohlene Tagesdosis)
Zubereitung des Brotes::
Man kann diese Backmischung verschieden zubereiten und zwar im Backofen und dann natürlich im Backautomat. Bei mir kommt die Backmischung in den Backautomat ,wo denn sonst rein :-)).
Für den Backautomat nimmt man 500g Backmischung und dann noch 350ml Wasser und gibt alles in die Knetform rein und dann stelle ich den Backautomat auf das Basis - Programm und schon kann es los gehen. es dauert 3 Stunden und das Kartoffelbrot ist fertig.
Wer kein Backautomat hat es auch im Backofen machen und das geht dann so:
Man nehme dann auch 500g Backmischung und 350 ml lauwarmes Wasser, gebe alles in eine Rührschüssel. Dann mit einem Handrührgerät auf höchster Stufe ca.8 Minuten zu einem glatten Teig kneten. Den Teig abdecken , an einem warmen Platz stellen und 40 Minuten ruhen lassen.
Anschließend den Teig bitte nochmals kurz durchkneten und zu einem Laib formen.
Den Laib mit Mehl bestreuen und dann auf ein Backblech ,eingefettet, geben und nochmals 40 min ruhen lassen.
Danach den Laib längst einschneiden und dann im vorgeheizten Backofen backen.
Backzeit beträgt ca. 60 Minuten, E - Herd ca.230°C die ersten 10 minuten und dann auf 200°C runter stellen und dann noch mal 50 Minuten fertig backen.
Heißluft erst 230°C und dann auf 200°C und bei Gasherd erst auf Stufe 5 und dann auf Stufe 4.
Meine Meinung zum Brot:
Also der Inhalt beträgt ja 1000g Backmischung und man bekommt 2 Brote von ca. 750g raus und das für 0,65€ und das ist ja sehr günstig oder etwa nicht.
Ich backe sehr gerne Kartoffelbrot und natürlich auch dasCiabatta, das sind eigendlich meine beiden Backmischungen die ich am Meisten Backe.
Die uns auch am Besten schmecken.
Dieses Kartoffelbrot wird sehr locker, es bekommt eine schöne Kruste, auch eine schöne braune Farbe und es schmeckt sehr sehr gut. Es hat einen kräftigen Geschmack, wie ein richtiges Brot vom Bäcker oder ein Brot was man in einem schönen Steinofen gebacken hat, also ein richtiges Landbrot.
Und gerade wenn es richtig frisch ist und noch etwas warm ist schmeckt es uns am Besten und man kann alles mögliche drauf machen. Ob es Wurst, Käse oder wie meine Tochter ,sogar Nutella es schmeckt einfach alles dort drauf.
Denn dieses Brot schmeckt nach Brot und nicht nach Kartoffeln wie der Name es sagt "Kartoffelbrot".
Diese Kartoffelbackmischung bekommt von mir alle 5 Sterne und natürlich auch eine Kaufempfehlung von mir.
Danke fürs Lesen und Bewerten
Gruß Cessie (Sylvia)
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127 Bewertungen, 29 Kommentare
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18.05.2010, 10:40 Uhr von anonym
Bewertung: sehr hilfreichSH für deinen guten Bericht.LG Bernd
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11.05.2010, 02:17 Uhr von Fullmoon
Bewertung: sehr hilfreichguter bericht dafür Sh^^ würde mich über gegenlesungen freuen
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07.05.2010, 15:58 Uhr von dboho
Bewertung: sehr hilfreichsehr schön geschriebener Bericht. ~lg~
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23.04.2010, 23:42 Uhr von Volker111
Bewertung: sehr hilfreichSchließe mich allen netten Wünschen und Grüßen an
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22.04.2010, 23:28 Uhr von misscindy
Bewertung: sehr hilfreichEin sehr schöner Bericht, lg Sylvia
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19.04.2010, 11:27 Uhr von KnolliNicole
Bewertung: sehr hilfreichKlasse Bericht...Gruß Nicole
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13.04.2010, 12:15 Uhr von Polarlicht1960
Bewertung: besonders wertvollViele liebe Grüße von Larissa
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11.04.2010, 15:40 Uhr von ronald65
Bewertung: sehr hilfreichlg
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11.04.2010, 13:47 Uhr von hitman123
Bewertung: sehr hilfreichtoller Bericht..würde mich sehr über eine Gegenlesung freuen..lg
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31.03.2010, 17:41 Uhr von anonym
Bewertung: sehr hilfreichKartoffelbrot bleibt sehr lange frisch.....
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26.03.2010, 17:05 Uhr von paula2
Bewertung: sehr hilfreichliebe Grüße
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26.03.2010, 11:12 Uhr von manu63
Bewertung: sehr hilfreichviele Grüße von Manuela
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13.03.2010, 17:47 Uhr von Frederica_20
Bewertung: sehr hilfreichLiebe Grüße! Frederica_20
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09.03.2010, 11:31 Uhr von Steinbock78
Bewertung: sehr hilfreichGanz liebe Grüsse Steinbock78
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09.03.2010, 09:45 Uhr von fantagirlie
Bewertung: sehr hilfreichLiebe Grüße und einen schönen Dienstag wünsche ich Dir
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08.03.2010, 16:29 Uhr von mima007
Bewertung: sehr hilfreichViele Gruesse, mima007
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08.03.2010, 11:51 Uhr von Powerdiddl
Bewertung: sehr hilfreichEinen lieben Gruß aus dem Alten Land, Heidi
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08.03.2010, 09:28 Uhr von Iris1979
Bewertung: sehr hilfreichSuper Bericht. LG Iris
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08.03.2010, 08:42 Uhr von XXLALF
Bewertung: sehr hilfreichliebe grüße und einen schönen wochenstart
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08.03.2010, 00:07 Uhr von bigmama
Bewertung: sehr hilfreichLG Anett
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07.03.2010, 22:13 Uhr von morla
Bewertung: sehr hilfreichlg. ^^^^^^^^^^^petra
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07.03.2010, 21:49 Uhr von rainbow90
Bewertung: sehr hilfreichEin schöner Bericht. LG
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07.03.2010, 20:36 Uhr von bettie47
Bewertung: sehr hilfreichSuper! Grüße von Bettie47
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07.03.2010, 19:21 Uhr von hjid55
Bewertung: sehr hilfreichSehr hilfreich und liebe Grüße Sarah
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07.03.2010, 18:59 Uhr von minasteini
Bewertung: sehr hilfreichSh und liebe Grüße.
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07.03.2010, 18:42 Uhr von Maria90
Bewertung: sehr hilfreichsehr hilfreich. toller bericht. würde mich über gegenlesungen freuen. lg maria
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07.03.2010, 18:01 Uhr von Arinicia
Bewertung: sehr hilfreichIch liebe Kartoffelbrot
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07.03.2010, 17:56 Uhr von sigrid9979
Bewertung: sehr hilfreichSehr hilfreich....Lg Sigi
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07.03.2010, 17:52 Uhr von laeuft
Bewertung: sehr hilfreichToller Bericht, LG Franz
Meinungen
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Ein Brot das es heute bei uns gibt 07.03.2010 von Cessie47
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Jetzt bin ich mein eigener Bäcker! 13.09.2004 von anonym
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