Nachspeisen Testbericht

Die beste Schokolade


To know it is to love it.



Heiße Schokolade mit Marshmallows und geschlagener Sahne

Heiße Schokolade ist ein Luxus, besonders in der kalten Jahreszeit. Wenn es draußen stürmt, regnet und schneit kann man sich in seinem kuscheligen Heim an den Kamin setzen, eine Tasse Schokolade in der Hand, bei der das ausgeprägte Schokoladenaroma tief in die Nase steigt.
Ich möchte euch heute die amerikanische Art der Schokolade zeigen. Wahlweise in der Luxus-Variante oder in der Mittelklasse.



Zutaten:

- Schlagsahne im Becher, oder von Rama Culinesse (weniger Fett und genauso viel Geschmack!). Gut schmeckt auch die Sahne aus dem Aldi im 200ml Becher.
Aufpassen!! Bloß keine Sahne aus der Dose verwenden, die schmeckt zu künstlich und verdirbt die gute Schokolade
- Marshmallows – gibt’s z.B. in der Spezialitätenabteilung im Kaufhof Lebensmittelmarkt, allerdings auch in jedem gut sortierten Supermarkt, beispielsweise Real oder Globus... kostet nicht mehr als 4 Euro pro Pack


Und ganz wichtig.....

Die Schokolade.
Die echte heiße Schokolade wurde in alten Zeiten aus echter Schokolade hergestellt.
Wer sie selbst machen möchte: die beste Schokoladentafel kaufen, die sie sich leisten können, Lindt oder Moser-Roth (Aldi) sind auch vorzüglich. Schokolade mit der Käsereibe oder ähnlichem bearbeiten. Für zwei Tassen heißer Schokolade reicht eine 100g Tafel.

Oder man nimmt die echten Schokoladenraspeln für heiße Schokolade von Chocolate Bonnarth aus England. Da sind die Schokoladenraspeln servierfertig in einer zylindrischen Dose. Kostet aber auch schon um die 11 Euro für 200g.

Natürlich kann man die heiße Schokolade auch mit Kakao-Pulver herstellen, aber das ist nicht das gleiche.



Zubereitung je Portion:

Schritt 1

Am besten vor dem Aufkochen der Schokolade sollte man die geschlagene Sahne herstellen. Ein Gerücht besagt, dass man für geschlagene Sahne immer Sahnesteif braucht: Irrtum! Ohne geht es viel besser. Und ist dazu auch noch gesünder.
Einfach Sahne in eine Rührschüssel geben, und einige Minuten auf höchster Stufe mit dem elektrischen Rührbesen umrühren.

Schritt 2

Heiße Schokolade nach Packungsangaben zubereiten. Beim Kakao-Pulver wäre das: Milch aufkochen und in die Tasse gießen, 2 Teelöffel Kakao-Pulver dazugeben und gut umrühren.

Bei den echten Schokoladenraspeln, ob von Bonnarth oder selbst gemacht mit eigens gekauften Schokoladentafeln, geht man so vor: 4-5 Teelöffel Raspel in die Tasse geben. Die Tasse nun nur ein klein wenig mit heißer, aufgekochter Milch aufgießen. Am Besten nur zu einem 6tel. Keinesfalls ganz auffüllen. Nachdem dies erledigt ist: gut umrühren, damit sich die Schokolade auflöst. Wenn sie ganz verschwunden ist und keine Reste am Boden lagern, mit heißer Milch auffüllen.

Schritt 3

Die Schokolade ist fertig, nun kommen die Marshmallows dran. Dabei ist es ganz egal ob man ein Marshmallow benutzt oder 2. Das kommt auf die eigenen Vorlieben drauf an. Allerdings sind mir persönlich 2 Marshmallows zu süß. Ich nehme 1 Stück, zerkleinere es mit dem Messer in kleine Stücke (geht auch mit der Hand, dabei ist das Endergebnis aber nicht so ästhetisch und die Stückchen eher grob). Die Marshmallowstückchen werden in die Tasse mit heißer Schokolade gegeben.

Schritt 4

Das Finish: geschlagene Sahne obendrauf.
Und danach heißt es: genießen :-)



Abschließende Meinung:

Wirklich wunderbar lecker. Und seeehr kalorienreich. Man sollte vermeiden, diese Schokolade jeden Tag zu trinken, sonst geht man früher oder später in die Breite.
Aber als kleinen Luxus im Alltag, einmal die Woche, oder in der kalten Jahreszeit ist es wirklich gut geeignet. Man sollte das Getränk genießen, nicht zu schnell trinken, um das feine Schokoladenaroma voll auskosten zu können. Herrlich, die süße der Schokolade (Liebhaber von Bitterschokolade können natürlich auch 70%ige Schokoladentafeln verwenden...), die geschmeidige Sahne und die leckeren Marshmallows.
Wer amerikanische Spezialitäten und Süßigkeiten liebt wird von diesem Getränk begeistert sein. Und wer sich auskennt: diese Schokolade ist relativ leicht zuzubereiten und wesentlich billiger als das Fertigprodukt „Swiss Miss Chocolate Marshmallow Lovers“. Noch ein Pluspunkt gegenüber dem Fertigprodukt: man kann selbst bestimmen, welche Schokolade man nimmt und wie viele Marshmallows man in die Tasse gibt.
Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.

So, ich hoffe, dass ich euch zum Träumen bringen konnte... und viel Spass beim genießen :-)



Fazit:

Nachahmen empfehlenswert :-)