5. Erfahrungsbericht und Bewertung

Niederlande Testbericht

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Erfahrungsbericht von gsg190

Gouda und Co.

5
Bewertungen (183) / Kommentare (35)
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Pro:

Interessantes Spektakel

Kontra:

-

Empfehlung:

Ja

Der Käsemarkt in Alkmaar

Per Schiff, Bahn, mit Bussen und Autos kommen im Frühjahr und Sommer die Schaulustigen, um den berühmten Käsemarkt von Alkmaar der bereits anno1622 urkundlich erwähnt worden ist, zu sehen.

Jeden Freitagmorgen (April bis September) findet er auf dem Platz vor der Stadtwaage statt.

Die Käselaibe liegen auf dem Pflaster des Marktplatzes, das zu diesem Zweck von einer Seite zur andern mit Linien aus helleren Steinen markiert ist. Zwischen zwei solcher hellen Streifen passen genau 10 Käselaibe. So wird das Zählen der Käse erleichtert.
Um Punkt 10:00 Uhr beginnt der Käseverkauf. Hier wird der Käse nicht versteigert. Der Interessent nimmt einen Stapel in Augenschein, bohrt mit einem Instrument, - sieht ähnlich wie ein Obstentkerner aus, - ein Loch in einen der Käse und zieht ein Stück aus dem Innern heraus um es zu probieren. Anschließend prüft er die Festigkeit der Käses. Der Käse wird beklopft (das muß ein richtiges Ritual sein, irgendwie kann man anscheinend irgendwas am Klang erkennen), doch schließlich wird der Verkauf besiegelt und die verkaufte Menge ausgewogen.

Das Wiegen ist der Höhepunkt des Marktes. Alkmaar hat eine alte Käseträgergilde, nur deren Mitglieder dürfen den Käse zur gewaltigen Waage tragen, die im Erdgeschoss der Stadtwaage steht. Genaue Zunftregeln legen den Ablauf fest.

Die Gilde setzt sich aus verschiedenen Gruppen (den Veemen) zusammen. Die Gruppen unterscheiden sich durch die Strohhüte, die eine jeweils andere Farbe - Grün, Rot, Gelb und Blau - haben.

Käsetragen ist anstrengend, auch wenn der Weg bis zur Waage nicht sehr weit ist. Die Träger dürfen während der Versteigerung nicht rauchen oder trinken und es ist ihnen verboten, Trinkgelder anzunehmen.

Der Transport, das eigentliche Schauspiel läuft dann wie folgt ab: Auf eine Art Schlitten mit gebogenen Kufen, wird eine Schicht Käse gelegt, darauf die nächste, so das nach und nach eine Art Pyramidenstumpf entsteht, der nicht selten ein Gewicht von 180-190 kg erreicht. Die Träger stellen sich zwischen die Griffstangen, stecken die Griffe in die Schlaufen eines Ledergurtes, den sie über die Schultern hängen haben, dann wird angehoben und los geht’s zur Waage. Ist die Ware abgewogen, wird sie ganz unromantisch auf Lastwagen verladen und das war’s dann, bis zum nächsten Freitag.

In der Stadtwaage ist auch ein Käsemuseum untergebracht, das man sich bei dieser Gelegenheit nicht entgehen lassen sollte. Hier erfährt man alles über die Herstellung von Gouda und Co.
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183 Bewertungen, 35 Kommentare

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  • LiFo

    20.12.2008, 21:53 Uhr von LiFo
    Bewertung: sehr hilfreich

    Viele Grüße aus dem Saarland =D

  • ko123456

    27.06.2008, 10:43 Uhr von ko123456
    Bewertung: sehr hilfreich

    sehr schön. Freue mich über Gegenlesung. Viele Grüße

  • ronald65

    18.06.2008, 17:18 Uhr von ronald65
    Bewertung: sehr hilfreich

    sh

  • frankensteins

    14.06.2008, 12:59 Uhr von frankensteins
    Bewertung: sehr hilfreich

    hab ich vor kurzem im FS gesehen, schon imposant lg

  • ingoa09

    03.06.2008, 02:29 Uhr von ingoa09
    Bewertung: sehr hilfreich

    Sehr hilfreich! Gruß Ingo

  • Puenktchen3844

    27.05.2007, 17:12 Uhr von Puenktchen3844
    Bewertung: sehr hilfreich

    "BH" Ein guter Bericht, ‹(•¿-)› Liebe Grüße aus Berlin, Wilfriede

  • Zzaldo

    27.05.2007, 12:19 Uhr von Zzaldo
    Bewertung: sehr hilfreich

    ein sh von mir für dich.LG Stephan

  • Volker111

    29.04.2007, 17:14 Uhr von Volker111
    Bewertung: sehr hilfreich

    könnte vielleicht vielfältiger sein ;-)

  • hjid55

    03.03.2007, 20:50 Uhr von hjid55
    Bewertung: sehr hilfreich

    Sh & lg Sarah

  • panico

    01.03.2007, 18:06 Uhr von panico
    Bewertung: sehr hilfreich

    lg panico:-)

  • anonym

    28.02.2007, 17:12 Uhr von anonym
    Bewertung: sehr hilfreich

    LG Damaris :-)

  • Baby1

    28.02.2007, 14:17 Uhr von Baby1
    Bewertung: sehr hilfreich

    .•:*¨ ¨*:•. Liebe Grüße Anita .•:*¨ ¨*:•.

  • Estha

    01.12.2006, 15:04 Uhr von Estha
    Bewertung: sehr hilfreich

    klasse :-)

  • maus1991

    04.09.2006, 20:12 Uhr von maus1991
    Bewertung: sehr hilfreich

    lg yvonne

  • tanja2003

    04.09.2006, 18:18 Uhr von tanja2003
    Bewertung: sehr hilfreich

    ~~~ sh ~~~

  • B_Engal

    05.06.2006, 18:45 Uhr von B_Engal
    Bewertung: sehr hilfreich

    SH von mir. Interessanter Bericht. MfG B_Engal

  • Venezianerin_2005

    30.04.2006, 12:22 Uhr von Venezianerin_2005
    Bewertung: sehr hilfreich

    Interessanter Bericht <br/>LG Ina

  • morla

    30.04.2006, 02:22 Uhr von morla
    Bewertung: sehr hilfreich

    sehr hilfreich

  • Lotosblüte

    20.04.2006, 14:54 Uhr von Lotosblüte
    Bewertung: sehr hilfreich

    Etwas einseitig <br/>lg

  • Fluetie

    15.04.2006, 19:12 Uhr von Fluetie
    Bewertung: sehr hilfreich

    LG Dirk

  • misscindy

    15.04.2006, 18:21 Uhr von misscindy
    Bewertung: sehr hilfreich

    Schöner Bericht, lg Sylvia

  • frauohneahnung

    15.04.2006, 12:28 Uhr von frauohneahnung
    Bewertung: sehr hilfreich

    ++LG++Frohe Ostern :0)

  • kesseKirsche

    15.04.2006, 10:44 Uhr von kesseKirsche
    Bewertung: sehr hilfreich

    0,,,0 <br/> (';') <br/>(,(""),) '''SH'''' Lg Nicole <br/>(")¿("),,,,,,,,, <br/> <br/>

  • Pepie

    08.04.2006, 20:23 Uhr von Pepie
    Bewertung: sehr hilfreich

    sh und lg Gudrun

  • jenny123

    08.04.2006, 18:54 Uhr von jenny123
    Bewertung: sehr hilfreich

    <font face=Georgia, "Times New Roman", Times> <br/><strong><u>lg, Jenny123</u></strong> <br/> <br/>

  • schnekuesschen

    08.04.2006, 18:53 Uhr von schnekuesschen
    Bewertung: sehr hilfreich

    Klasse Bericht...LG Sandy :-)))

  • Kranich

    08.04.2006, 15:12 Uhr von Kranich
    Bewertung: sehr hilfreich

    sh - * lg & thx 4 re * ;-))

  • jens1488

    02.04.2006, 15:46 Uhr von jens1488
    Bewertung: sehr hilfreich

    gruss nadine & jens ;-)

  • Angelina88

    07.02.2006, 19:15 Uhr von Angelina88
    Bewertung: sehr hilfreich

    sh <br/>LG, Angelina (würd mich über Gegenlesungen freuen :-)

  • skorbut

    07.02.2006, 00:26 Uhr von skorbut
    Bewertung: sehr hilfreich

    sehr hilfreich

  • Kiki1988

    28.06.2005, 19:05 Uhr von Kiki1988
    Bewertung: sehr hilfreich

    schöner bericht. Würde mich freuen, wenn du meine Berichte auch bewerten würdest. SChau doch einfach mal vorbeil. lg kiki

  • falke

    26.05.2005, 12:20 Uhr von falke
    Bewertung: sehr hilfreich

    wir lieben und essen ihn in fast allen Formen. Meine Tochter und meine Frau mögen Edamer am liebsten, ich Gouda; und unsere zwei Katzen würden am liebsten "alles" fressen was mit Käse zu tun hat. Dein Bericht war sehr lesenswert un

  • TokeiIhto

    07.03.2004, 06:58 Uhr von TokeiIhto
    Bewertung: sehr hilfreich

    War sehr interessant zu lesen! VLG Wolfgang

  • antjeeule

    21.01.2004, 00:42 Uhr von antjeeule
    Bewertung: sehr hilfreich

    ...haben wir als Kinder immer besucht. Das ist eine schöne Tradition. Wir haben auch immer die Träger bewundert, die da echt ganz heftig am Schleppen waren. Lieben Gruß, Antje

  • redwomen

    18.01.2004, 00:49 Uhr von redwomen
    Bewertung: sehr hilfreich

    aber dein Bericht hört sich mehr als interessant an. LG Maria

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