Nudelauflauf Testbericht

Hallo liebe Leserinnen und liebe Leser meiner Berichte,

heute möchte ich Euch über ein weiteres Lieblingsrezept von mir informieren.

Es ist sehr schmackhaft, preisgünstig und steht bei mir mindestens einmal pro Monat auf dem Speiseplan.

Dabei geht es heute um einen Nudelauflauf.

Zutaten:
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500 g Nudeln ( Fussilini oder andere kleine Teigwaren )
200 gekochten Schinken
1 kleine Dose Erbsen
1 Dose Mais
6 Scheiben Edamer
4 Eier
1 Becher süße Sahne
3 Esslöffel Olivenöl
Salz
Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung:
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Zuerst die Nudeln nach Packungsanweisung in gesalzenen Wasser ca. 8 Minuten kochen. Danach kalt abschrecken. Den gekochten Schinken würfeln, die Dosen öffnen und den Inhalt in ein Sieb schütten und gut abtropfen lassen. In eine große Auflaufform die abgeschreckten Nudeln einfüllen, den gewürfelten Schinken darüber verteilen und mischen. Dann die Erbsen und den Mais über die Mischung geben und nur leicht unterheben. In der Zwischenzeit den Backofen, am besten mit Ober- und Unterhitze auf 200° C vorheizen. In einer Rührschüssel die aufgeschlagenen Eier mit der süßen Sahne und dem Olivenöl sowie Salz und Pfeffer schaumig schlagen. Dieses Eier-Sahne-Gemisch über ein Auflauf verteilen. Danach nur noch den Auflauf mit den Käsescheiben gleichmäßig belegen und für ca. 30 bis 45 Minuten bei 200°C in den Ofen schieben und backen.

Der Auflauf ist fertig, wenn der Käse eine schöne braune Farbe bekommen hat und insgesamt der Auflauf eine feste Konistenz hat.

Fazit:
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Dieser Nudelauflauf ist sehr lecker, preisgünstig und sehr einfach in der Zubereitung, er wird von meinen Gästen sehr geschätzt. Falls etwas übrig bleibt sind Reste sind am nächsten Tage leicht aufzuwärmen.

So das war es für dieses Jahr.



Es grüßt Euch aus Wiesbaden die Barbara und die Kathinka.