Pickerd Mohn-Fix Testbericht

Nicht dass Ihr nun annehmt, das Produkt sei so schlecht, dass ich vor Wut darüber die Zähne fletsche - nein, es sind die 1000 Mohnkörnchen zwischen den Zähnen, die einen Mohnliebhaber nach vollzogenem Genuss vor den Spiegel treiben. Richtig, höre ich die EINEN mir seufzend zustimmen, das ist jedes Mal lästig und die ANDEREN erwidern mir schadenfroh „MOHN MACHT DUMM!“. Stimmt nicht, sage ich und lächle mit meinen Mohnkörnchen zwischen den Zähnen glücklich vor mich hin, die Opiate wirken schon...

«•»«•»«•» HINTERGRUNDINFORMATIONEN «•»«•»«•»
«•»«•»«•» FÜR DEN MOHN-VERBRAUCHER «•»«•»«•»
Wen die allgemeinen Mohninformationen nicht interessieren, der geht einfach zur Produktbeschreibung. Für die anderen ein paar Informationen zum Mohn und zum Mohngenuss.

Backmohn (auch Blaumohn oder Graumohn) ist der SAMEN des Schlafmohns (Papaver somniferum). Das wird aus der noch UNREIFEN MOHNKAPSEL gewonnen, indem diese eingeritzt und der milchige Saft zu Opium, Morphin, Codein oder Heroin weiterverarbeitet wird.
Trotzdem enthält auch der Speisemohn – also die Samen des Blaumohnes - Spuren von Opiaten. Bei Untersuchungen fand man in einem Gramm Blaumohn zwischen 2 und 251 Mikrogramm Morphium. Letzterer ist schon ein recht gehaltvoller Mohn, trotzdem müsste man viele Stückchen Mohnkuchen verzehren, bis eine Wirkung einsetzt.

Für alle „Ungläubigen“ noch ein kurzer Artikel aus den stern shortnews:
<< Rechtsmediziner beschäftigten sich unter der Leitung von Frank Mußhoff an der Universität Bonn mit den Auswirkungen des Konsums von Mohngebäck auf Drogentests. An der Studie nahmen zwölf Probanden teil.
Für die Analyse wurden ihnen jeweils bis zu drei Stück Kuchen gereicht, in denen sich jeweils 20 Gramm Mohn befanden. Das enthaltene Opium führte zu Rückständen in Blut, Urin und Speichel, die den Werten von Drogenkonsumenten vergleichbar waren.
Die Spuren führten auch bis zu zwei Tagen danach noch zu positiven Ergebnissen bei 50 Prozent von Drogenschnelltests. Der Opiumgehalt war jedoch zu gering, um Rauschzustände zu erzeugen>> Zitatende von http://shortnews.stern.de/shownews.cfm?id=540218
Weitere Infos unter: http://www.giftpflanzen.com/papaver_somniferum.html

Resumee: Mohnliebhaber, haltet an Eurer Leidenschaft fest!

«•»«•»«•» DAS PRODUKT PICKERD MOHN-FIX «•»«•»«•»
Mohn-Fix ist eine unkompliziert zu verwendende Mohnmischung auf der Basis von Blaumohn, die sofort auf den Teig gegeben werden kann. Im Gegensatz zu selbst hergestellten Mohnmassen entfällt das doch ziemlich aufwendige Mahlen und Brühen des Mohnes, der dann obendrein noch zum Quellen eine Zeit stehen bleiben muss. Der Hersteller preist es zu recht als zeit- und arbeitssparendes Convenience-Produkt.

«•»«•»«•» HERSTELLER «•»«•»«•»
Der Hersteller ist die H. PICKERD GMBH & CO. KG in 30938 Burgwedel- und es ist schon seit 50 Jahren ein Traditionsbetrieb für Backzutaten.
Der Link zur Webseite http://www.pickerd.de lohnt sich. Es werden nicht nur übersichtlich alle Produkte vorgestellt, sondern es befindet sich auch ein größerer Fundus von Backrezepten (mit angenehmer Suchfunktion) auf der Website.

«•»«•»«•» PREIS «•»«•»«•»
250 g Mohn Fix kosten um 1,40 €, das ist ein recht guter Preis. Man bekommt das Produkt eigentlich in jedem gut sortierten Lebensmittelgeschäft.

«•»«•»«•» VERPACKUNG «•»«•»«•»
Das Mohn-Fix befindet sich in einem stabilen gelben Folienbeutel, der zur Entnahme der Mischung aufgeschnitten wird. Auf der Vorderseite dominiert das Foto eines appetitlich glänzenden Mohnkranzes. Auf der Rückseite findet man die ausführliche Anleitung zur Zubereitung und das Rezept des besagten Mohnkranzes sowie Herstellerangaben (inklusive Information zur Website und zur Mailadresse) und die Zutatenliste.

«•»«•»«•» INHALT & NÄHRWERT «•»«•»«•»
Die Zutaten verrät uns der Hersteller: Blaumohn, Zucker, Wasser, modifizierte Stärke, Verdickungsmittel (Pektin), Jodsalz, Aroma, Säuerungsmittel (Citronensäure) – aber bei den Nährwerten schweigt des Sängers Höflichkeit, d.h. man findet leider keine. Auch die Angabe der prozentuale Verteilung des 250 g Inhaltes fehlt (bei der Konkurrenz ebenso) und ich kann Euch nur sagen, dass in 100 Gramm Mohn 595 kcal enthalten sind.

«•»«•»«•» ANWENDUNG «•»«•»«•»
Da es sich bei dem Mohn-Fix um eine backfertige Kuchenfüllung handelt, muss man wirklich nur noch ein passendes Rezept heraussuchen und die Mohnmischung je nach Anweisung auf dem Teig verteilen. Das geht ganz leicht und die Folientüte lässt sich durch Aufrollen von einer Seite her auch bequem und vollständig entleeren. Natürlich kann man das Mohn-Fix noch prima durch Zugabe von Rosinen (vorher in Rum einlegen!) und/oder Mandeln verfeinern. Auch die Beigabe von etwas Butter bringt nicht nur schlechthin mehr Kalorien, sondern auch einen feineren Geschmack. Aber da richtet Ihr Euch sowieso nach dem jeweiligen Rezept. Nach dem Aufbringen der Masse auf den Teig wird dieser beliebig weiter verarbeitet und dann wird nur noch Gebacken.

«•»«•»«•» AUSSEHEN & KONSISTENZ «•»«•»«•»
• VOR DEM BACKEN
Die Mohnmasse ist tiefschwarz und hat eine breiige Konsistenz - man sieht jede Menge Mohnkörnchen. Ein wenig sieht\'s aus wie Kaviar. Es riecht süß und angenehm.
Ich probiere das Rezept auf der Folientüte aus und gebe noch Butter, Ei und (Rum)-Rosinen dazu und rühre recht gut durch. Jetzt ist die Masse noch etwas breiiger, aber rutscht trotzdem nicht vom Teig.

• NACH DEM BACKEN
Der Mohn sieht jetzt richtig schön dunkel aus und glänzt appetitlich. Die Masse hat genau die richtige Konsistenz einer Mohnfüllung, zusammenhängend, aber nicht mehr breiig, sondern eher leicht krümelig, aber trotzdem saftig.

«•»«•»«•» GERUCH & GESCHMACK «•»«•»«•»
• VOR DEM BACKEN
Ein angenehmer Mohngeruch entsteigt der geöffneten Verpackung Eigentlich wollte ich das Ganze so ungebacken und pur nicht kosten, aber für Euch habe ich das natürlich gemacht. Die Masse schmeckt zuallererst einmal süß, ziemlich süß sogar. Dann erkennt man den Mohngeschmack, der ist sehr angenehm. Trotzdem . mehr möchte ich nun davon nicht haben.

• NACH DEM BACKEN
Hmm, das duftet schon beim Backen lecker! Endlich ist er fertig Obwohl ich ungeduldig bin und nun endlich kosten will, glasiere ich meinen Mohnkranz noch ganz fix mit einer Zitronenglasur. Endlich ist alles abgekühlt und ich schneide ihn genüsslich an! Der Geschmack ist kräftig nach Mohn, trotzdem feinwürzig und nicht mehr ganz so süß wie beim Kosten der ungebackenen Masse – sehr lecker! Gut das ich nicht weiß, wie viel kcal drin stecken!

«•»«•»«•» FAZIT «•»«•»«•»
Das Pickerd Mohn-Fix ist eine sehr einfach anzuwendende küchenfertige Mohnmischung, die schnell und unkompliziert als leckere Füllung in einem beliebigen Teig verwendet werden kann (wenn man fertigen Hefeteig aus dem Kühlregal als Teigbasis nimmt geht’s noch schneller). Die Folientüte lässt sich bis zum letzten Krümel Masse entleeren; das Mohn-Fix kann man sehr leicht verteilen. Nach dem Backen ist eine perfekte und saftige Mohnfüllung mit einem sehr guten Geschmack entstanden.
Man kann sich die Mischung auf Vorrat in den Schrank legen, um so jederzeit seinen Mohngelüsten nachkommen zu können. Sie ist ungekühlt haltbar. Die Dauer in Monaten steht leider nicht explizit auf der Tüte, aber mein gerade gekauftes Produkt ist bis 01/2006 haltbar.
Ich kann die Mohnmischung allen Mohnkuchensüchtigen nur empfehlen und vergebe alle 5 möglichen Sterne.

Viel Spaß beim Ausprobieren und guten Appetit wünscht Euch

© Corni, die jetzt wieder vor den Spiegel gehen muss…