Rama Culinesse Testbericht

Vor ein paar Wochen, als sie so durch unseren Kafu Markt schlenderte, da entdeckte ich, auf der Suche nach Olivenöl, eine gelbe Flasche mit blauem Deckel. Rama Culinesse stand darauf, und es sollte eine Pflanzencreme zum Kochen und Braten sein. Und weil ich gerne einmal was neues ausprobiere, wanderte diese Flasche in meinen Einkaufwagen um zu Hause auch gleich ausprobiert zu werden :o)


Ich hatte an diesem Abend vor mal wieder Putenbrust zu braten, und dazu wollte ich Butterbohnen und Kartoffeln mit einer hellen Soße servieren. Also habe ich eine ausreichende Menge Rama Culinesse in die Pfanne gegeben, und darin meine Putenbrust gebraten. Auch meine Butterbohnen habe ich damit verfeinert, und die Schwitze für die helle Soße habe ich ebenfalls mit Rama Culinesse zubereitet. Es hat wirklich sehr gut geschmeckt, fast schon, als ob ich Butter verwendet hätte. Seit dem brate und backe ich nur noch mit der Rama Culinesse, sie ist ein fester Bestandteil meiner Küche geworden.


Vom Preis her ist sie etwas teurer als die normale Margarine, die ich ansonsten zum Backen und braten verwendet habe. Die 0,5 Liter Flasche kostet so ungefähr 1,00 Euro, je nachdem, wo man einkauft. Das Plastik der Flasche ist sehr weich, und man kann die Pflanzencreme sehr gut herausdrücken. Den Klickverschluss kann man auch mit einer Hand öffnen, was ich als sehr hilfreich empfinde.


Die Rama Culinesse besteht aus pflanzlichen Ölen, Wasser, Salz, Emulgator, Lecithine, Aroma, Säuerungsmittel Citronensäure, Farbstoff Carotin und Stickstoff zum Aufschlagen. Sie wird ohne Konservierungsstoffe hergestellt, und ist muss angebrochen im Kühlschrank aufbewahrt werden. Die Kalorienangabe sollte man besser nicht beachten, hat doch 90 g dieser Pflanzencreme ganze 666 kcal, eben pures Fett :o)


Zum Einsatz kommt die Rama Culinesse bei mir sehr oft, da man damit braten, schmoren, dünsten, Backen und verfeinern kann. Laut Verpackung kann man diese Pflanzencreme höher erhitzen als Margarine oder Butter, ohne damit anzubrennen. Das kann ich erst einmal nur bestätigen, sie wird auch nicht so schnell braun wie Butter. Und sie spritzt wirklich weniger als normale Margarine, Butter oder auch Öl. Auch wenn man Wasser aufgießt spritzt sie längst nicht so viel wie jede andere Margarine, so das die Rama Culinesse auch noch Reinigungszeit am Herd spart :o)


Sehr gut gefällt mir an dieser Pflanzencreme auch, das sie gleich einsatzbereit ist. Ich nehme die Flasche aus dem Kühlschrank und kann gleich loslegen zu braten, ohne das die Pflanzencreme erst schmelzen müsste. So kann man auch prima sein Gemüse verfeinern, einfach einen Spritzer Rama Culinesse beim Kochen mit hinein, schmeckt wirklich prima. Auch Schwitzen zum Andicken von Soßen oder Suppen lassen sich bestens mit dieser Pflanzencreme zubereiten, und es schmeckt fast so, als ob man Butter verwendet hat.


Man kann auch bestens damit die Backformen für den Kuchen einfetten und kommt so besser in die Ecken, gerade bei der Gugelhupfform. Auch zum Backen verwende ich die Rama Culinesse sehr gerne, weil sie wirklich einen feinen Buttergeschmack verbreitet. Bei der Dosierung gibt es da auch keine Schwierigkeiten, da 100 ml davon 100 g entsprechen. Das erleichtert bei einigen Rezepten das Backen sehr, da die Margarine nicht mehr erhitzt werden muss um flüssig zu werden. So spare ich auch noch Zeit und muss nicht so viele Schüsseln einsauen, was meine Geschirrspülmaschine (mein Männe) entlastet.


Mein Fazit:
Ich möchte die Rama Culinesse nicht mehr missen in meiner Küche, sie gehört jetzt einfach dazu. Sie verleiht meinem Brat- und Backgut einen feinen Buttergeschmack, ist praktischerweise flüssig und mit knapp 1,00 Euro für 0,5 Liter auch nicht zu teuer. Ich kann sie nur zu hundert Prozent weiterempfehlen und vergebe deshalb auch alle fünf Sterne. Probiert sie doch einfach mal aus, ihr werdet sicherlich auch zufrieden sein.


Gruss von Eurer BigManu