Ich helf dir kochen (gebundene Ausgabe) / Hedwig Maria Stuber Testbericht

Allgemein

Ich bin seit ein paar Jahren dabei, zu einer guten Köchin zu mutieren und brauche dafür natürlich Hilfe. So hab ich mir von einer Freundin vor 3 Jahren das Buch 'Ich helf dir kochen' von Hedwig Maria Stuber schenken lassen zum Geburtstag. Ich denke, es hat so etwa 15 - 20 Euro gekostet, bin mir allerdings nicht sicher, ob es damals nicht etwas teurer war bzw heute günstiger ist, weil es schon etwas älter ist.
Ein Blick bei amazon.de hat mir gesagt, dass es derzeit dort etwa 20 Euro kostet.


Inhalt

Es handelt sich dabei um ein klassisches Kochbuch für Menschen, die von ganz ganz unten anfangen. Das Tolle dabei ist, dass wrklich ALLES erklärt wird. Man findet da drin nicht nur interessante und komplizierte Gerichte, sondern es wird am Anfang z.B. auch einfach mal erklärt, wie man Nudeln richtig abkocht, was blanchieren überhaupt ist, welche Nährstoffe in welchen Lebensmitteln enthalten sind und so weiter. Das dauert etwa so 10 Seiten und dann weiss man aber wirklich auch über alles Bescheid!
Das ist wirklich klasse gemacht.

Und dann geht es auch schon los. Das Kochbuch ist geordnet und es beginnt mit den Vorspeise, also mit Salaten und Suppen, teilweise auch Häppchen und Snacks. Weiter gehts dann über die Hauptgerichte bis hin zu den Desserts. Alles ist nochmal aufgeteilt in Fleisch, Gemüse, etc.
Gerichte zum Backen bzw. Kuchen und Torten findet man nur sehr verienzelt bei den Desserts, dafür ist das Kochbuch aber auch nicht das Richtige.

Es gibt klasse Supperezepte, die ich alle schon ausprobiert habe. Das ist alles so super einfach erklärt und beschrieben dass man wirklich keine Probleme hat, damit klarzukommen. Ich hab wirklich Spaß mit diesem Kochbuch. Es ist schrecklich dick und bietet alles, was man sich nur erträumen kann.

Ich möchte jetzt natürlich keinesfalls irgendwelche Rezepte abtippen, kann aber kurz mal sagen, dass es wirklich verschiedenste Variationen von klassischen Gerichte gibt: Seviettenknödel, Semmelknödel, Kartoffelknödel,...eben das, was man normalerweise von Oma lernt ;)

Außerdem finde ich klasse, dass jede Art von Gemüse und Fleisch erklärt wird, beispielsweise kann ich so z.B. jetzt wissen, wo an einem Tier überhaupt das Filetstück herkommt und was 'dünsten' wirklich ist und wie es funktioniert.



Fazit

Das hilft einem echt beim Kochen und bringt große Freude. Ich kann es wirklich nur jedem empfehlen, der bisher mit dem Kochen noch nicht so viel am Hut hatte und einfach von vorne beginnen möchte. Der ist hier genau richtig. Man merkt richtig wie man so im Laufe der Monate immer sicherer und 'besser' wird und ich denke, mittlerweile kann ich wirklich ganz gut kochen!

Man sollte aber beachten, dass es wirklich (!) für Anfänger gedacht ist - Die am Ende aber keinesfalls mehr welche sind!
Mein Bericht erschien auch bei dooyoo.