TCM Aluminium-Bratpfanne 24cm Testbericht

Angesichts der Tatsache, endlich bald eine eigene Wohnung zu besitzen, halte ich schon mal in aller Voraussicht die Augen nach Schnäppchen offen. So auch vor zehn Tagen, als in einem Prospekt las, dass der ?Sky? (eine Ladenkette) drei Bratpfannen für insgesamt fünf Euro anbot. Ich dachte, da musst du zuschlagen. Daraus wurde aber nichts, denn diese Pfannen gab es nicht mehr. Zum Glück! Denn ich fand eine andere und viel bessere Pfanne...

Bei dieser besseren Pfanne handelt es sich natürlich um ein Teflon-Modell, das waren die anderen nicht. Ich hoffte, für den Preis von satten elf Euro etwas wirklich gutes zu bekommen. Nach einigen Bratvorgängen mit dieser neuen Pfanne, hat sich herausgestellt, dass das Braten mit dieser Pfanne richtig Spaß macht. Ach ja, bei dieser Pfanne handelt es sich um eine TCM Aluminiumbratpfanne mit einem Durchmesser von 24 cm. Hinter der Marke TCM verbirgt sich Tchibo.

Was mir an dieser Pfanne von Beginn an gefiel, war die Form. Der Randist nicht zu hoch und nicht zu niedrig. Sehr schön ist auch, dass der Rand nicht so steil angelegt ist, sondern gut geneigt ist. Der Übergang vom Pfannenboden zum Rand ist sehr flüssig. Dadurch kann man ein Spiegelei sehr elegant auf einen Teller bekommen. Dass der Rand so schön gerunden ist, hat einen zweiten Vorteil: Weniger Wärme geht über den Rand verloren.

Das Braten mit dieser Pfanne geht sehr schnell von statten. Zuletzt heute. Ich habe zwei Eier in die Pfanne gehauen. In der alten Eisengusspfanne hätte sich das Eiweiß längst mit dem Fett vermengt, aber bei einer Teflonpfanne bedarf es keines Fetts. Die Eier waren im Nu fertig. Da ich Spiegeleier stets beidseitig brate, empfand ich es als Segen, dass sich das Spiegelei so elegant vom Boden lösen ließ, Dank der Teflonbeschichtung.Bei der Beschichtung handelt es sich um eine Qualitätsbeschichtung mit dem Platinum-Gütesiegel.

Die Größe der Pfanne empfinde ich genau richtig: Nicht zu groß und nicht zu klein. Und obwohl sie sehr massiv aussieht, aber aus Aluminium besteht, ist sie auch nicht allzu schwer. Obendrein sieht die Bratpfanne sehr gut aus. Die Unterseite des Bodens ist gerillt, was dazu führen soll, dass die Wärme wirklich da ankommt, wo sie hinsoll. Und es funktioniert! Nach meinem heutigen Bratvorgang habe ich mal getestet, welche Seite mehr Wärme abstrahlt. Hielt ich die Hand zehn Zentimeter über die Oberseite, empfand ich es als wärmer, als wenn ich das Gleiche bei der Unterseite tat.

So eine Pfanne mag vielleicht anfangs etwas teurer sein, aber langfristig ist sie billiger. Sie ist massiv gebaut und hält bestimmt ewig. Die gute Wärmeleitfunktion spart Strom und auch Fett (Bratfett kostet auch Geld und Bratfett will auch erwärmt werden und das kostet nochmal extra Strom). Und die Teflonbeschichtung sorgt dafür, dass die Pfanne ruckzuck sauber ist. Kein Anbrennen, kein Schrubben und man spart Zeit, Spülmittel und Wasser, also pures Geld. Bei dieser Bratpfanne macht selbst der Abwasch. Und weil nichts anbrändt, kann man problemlos mehrere verschiedene Bratvorgänge hintereinander erledigen, z. B. zuerst ein paar Eier, danach Fleisch und zum Schluss kann man schnell eine Soße darin anrühen. Diese Pfanne ersetzt damit auch ein Bratpfannenset. Eigentlich fehlt nur noch ein Deckel.

Fazit: Diese Bratpfanne ist topp. Folgende Versprechen werden auf der Verpackung gemacht:
1.Energiesparung durch optimale Wärmeleitung (Versprechen gehalten)
2.Kunststoffgriff mit Flammschutz (Versprechen gehalten)
3.Spülmaschinengeeignet (kann ich nicht beurteilen, eine Spülmaschine werde ich auch nicht besitzen)
4.Ideal für fettarmes Braten und Schmoren (Versprechen gehalten)
5.Verhindert Anbrennen und Festsetzen der Speisen (Versprechen gehalten)
6.Leicht zu reinigen (Versprechen gehalten)

Kratzfest soll sie auch noch sein, aber darauf vertraue ich nicht. Einen eleganten Pfannenwender aus Holz habe ich mir deshalb auch gleich gekauft. Der hält hoffentlich auch ein Leben lang.

Wer diese Pfanne sofort bestellen will, kann dies direkt bei Tchibo tun:
http://www.tchibo.de/is-bin/INTERSHOP.enfinity/eCS/Store/de/-/EUR/TdTchDisplayProductInformation-Start;sid=x67BDpqZzdDBBKWzrljLapmcGywkD0yoR5U=?ProductID=dkQKZAMrLm4AAADzIidJdnQV&BackTo=Search