Thailändische Küche Testbericht

Hallo Ihr Lieben, heute möchte ich Euch mal von einer anderen Art Nudelsalat berichten. Hierbei handelt es sich um einen Thailändischen Nudelsalat. Er wird halt mit ganz anderen Zutaten zubereitet und schmeckt sehr würzig und lecker. Ich habe ihn irgendwann einmal in einem meiner zahlreichen Kochbücher gefunden und seit dem mache ich ihn recht häufig. Weil er mir, sowie auch den Leuten, welche ihn schon bei mir gegessen haben, immer besonders gut schmeckt.

So, und diese Zutaten braucht Ihr für das Dressing:

2 EßL frischer Ingwer, gerieben (wobei ich selber diesen immer weg lasse, da ich diesen so gar nicht mag)
2 EßL Sojasauce
2 EßL Sesamöl
80 ml Rotweinessig
1 EßL Chilisauce
2 zerdrückte Knoblauchzehen

Und hier die Zutaten für den Salat:

500 g große gegarte Garnelen ( Auch hierbei muss ich gestehen, dass ich oft die tiefgefrorenen bei Aldi kaufe und sie selber 10 Minuten gare . Ist halt billiger)
250 g dünne Instantnudeln
5 Frühlingszwiebeln
2 EßL frisches gehacktes Koriandergrün
1 rote Paprika
100 g Zuckererbsen

Was die Zubereitung betrifft, ist diese recht Simpel und einfach.
Als erstes müßt Ihr für das Dressing die ganzen Zutaten in eine große Schüssel geben und mit einer Gabel verrühren.
So, solltet Ihr vorgegarte Garnelen gekauft haben, müßt Ihr diese natürlich erst einmal schälen und dann der Länge nach halbieren. (Auch hierbei spart man sich Arbeit, wenn man diese tiefgefroren bei Aldi oder Co. kauft)
Dann müßt Ihr die Nudeln nach Packungsanleitung zubereiten, anschließend gut abtropfen lassen und zu dem Dressing geben.
Jetzt müßt Ihr dann noch die Frühlingszwiebeln in Scheiben schneiden, die rote Paprika fein würfeln und die Zuckererbsen in kleine Stücke schneiden. Das alles gebt Ihr dann noch gemeinsam mit den Garnelen über die Nudeln und dem Dressing und vermischt dieses.
Tja, und schon ist er fertig der Salat.
Ich hoffe ja das Euch dies mal nicht so typische Nudelsalatrezept gefällt und wünsche jedem der es auch einmal zubereiten wird einen absolut guten Appetit!