Tipps & Tricks zu Bowle (Allgemein) Testbericht

In der Zeit der Renaissance der 80er Jahre finden viele alte Gewohnheiheiten immer größeren Anklang. Nicht nur Absinth ist ja auf einmal wieder ein Modegetränk, auch Bowle ist schwer im kommen.
Meine persönliche Lieblingsbowle ist aber immer noch eine herrlich prickelnde Erdbeerbowle.


Zutaten:
500 g frische Erdbeeren
0,75 l Weißwein
0,75 l Prosecco
3 Orangen
200 ml frisch gepresster Orangensaft
2 EL Puderzucker



So, mehr braucht man gar nicht und dann geht es auch schon an die
Zubereitung:

Die drei Orangen werden geschält und soweit wie möglich sollte auch die weiße Haut entfernt werden. Das ist schon eine gewisse Strafarbeit, doch die so gewonnenen Filets schmecken wesentlich besser.
Die geputzten Erdbeeren quer in Scheiben schneiden und zusammen mit dem Orangenfilets in ein Bowlengefäß geben.
Den frisch gepressten Orangensaft durchsieben und mit dem Puderzucker glatt rühren. Danach über das Obst gießen.
Das alles ungefähr 20 Minuten abgedeckt kalt stellen.
Erst kurz vor dem servieren mit dem kalten Weißwein und dem ebenfalls kalten Prosecco auffüllen.

Der Arbeitsaufwand ist nicht sehr hoch, nur das filettieren der Orangen hält ein bisschen auf und anstelle des frisch gepressten Orangensafts kann man natürlich auch Valensina nehmen ;-).


Eure Gäste werden begeistert sein...


Eure Claudi/Moers