Vitakrone Tomatenketchup Testbericht

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UM WAS GEHT ES?
Tja, heute geht es um Ketchup! Dieses rote Zeug, welches seinerzeit wie eine Revolution aus Amerika herüber schwappte und den europäischen Gaumen ertränkte. Lang ist es her... Ich war noch ein kleiner Junge, als ich einmal mit meinen Eltern in einem Restaurant saß und mitbekam, wie ein Gast beim Ober Ketchup bestellte. Er bekam keinen, statt dessen stand bei ihm der Koch auf der Matte... Kein Scherz!
Wahrscheinlich weiß mittlerweile jeder, was Ketchup ist. Trotzdem noch einmal kurz: Es handelt sich um eine rote Soße, aus überwiegend Tomaten zubereitet. Ketchup gibt es auch in Abwandlungen mit Curry oder Grillgewürzen. Die originale Fassung ist aber lediglich der Tomaten-Ketchup. Und ein solcher ist hier nun Testgegenstand:
Der Tomaten-Ketchup von Vitakrone.

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WO HABE ICH ES ERSTANDEN?
Bei Lidl standen die Flaschen zu Hauf im Regal. Da griff ich einfach zu!

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WARUM AUSGERECHNET DER?
Nun, da war erst einmal der Preis. Mit 1,19€ für die Flasche mit 500ml (560g) Inhalt ist schon recht günstig. Ausserdem war da noch ein Hinweis auf dem Etikett, das vermuten ließ, dass der Ketchup wirklich günstig, aber nicht billig sein könnte: ein Vermerk über das Abschneiden bei einem Test von Stiftung Warentest. Die sensorische Qualität wurde dabei mit sehr gut, und die chemische Qualität immerhin mit gut bewertet. Nur sehr schwer sichtbar weil extrem klein: Der Test stammt von 1/97. Aber ich denke, was damals gut war, ist doch heute bestimmt nicht schlecht...

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DIE VERPACKUNG
Sie besteht aus Glas. Eine mittelgroße, bauchige Glasflasche mit dicken Schraubverschluss aus Metall.
Und dieser Verschluss ist ein herber Kritikpunkt. Hat man die Flasche geöffnet und schon 1-2 mal benutzt, setzt sich dort alter, ranziger Ketchup-Rest ab. Sehr unhygienisch und auch widerlich, wenn man nicht den Flaschenrand sauber hält.

Auf der Flasche sind Etiketten angebracht. Diese geben marginale Produktinfos wieder. Wichtig sind hier die immer wieder abgebildeten Tomaten, die keine Missverständnisse aufkommen lassen, worum es sich hier handelt. Ansonsten sind sie nicht besondere Kunstwerke im Bereich Design. Witzig finde ich, dass beim Haltbarkeitsdatum sogar die Uhrzeit angegeben ist – da waren aber ganz genaue am Werk.

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ÄUSSERES
Das Zeug ist einfach rot! Und zwar genial rot! Feuerrot. Sehr dickflüssig fliesst die Soße aus der Flasche. Die Soße, bzw. Der Ketchup macht wirklich den Eindruck, aus leckeren Tomaten hergestellt zu sein...

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INNERES/INHALT
Das der Inhalt rot ist, hatte ich schon erwähnt, glaube ich...
Aber woraus besteht jetzt nun dieser Tomaten-Ketchup? Das Etikett am oberen Flaschenhals gibt Auskunft:
- Tomatenmark (70%)
- Einfach konzentrierter Zucker
- Branntweinessig
- Salz
- Gewürze

Wichtig ist noch, was eben NICHT Inhalt ist: Es sind KEINE Bindemittel und auch KEINE Konservierungsstoffe enthalten. Das finde ich toll, werden wir doch zugemüllt mit genau diesen Dingen!

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GERUCHTEST
Sehr tomatig, frisch, fruchtig. Einfach hervorragend!

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GESCHMACKSTEST
Tomatig, noch besser als erwartet. Frei von Bitterstoffen, mit ganz leichtem Hang zur Süße (aber wirklich gaaaanz leicht) schmeckt mir dieser Ketchup einfach richtig gut! Dadurch, dass hier wirklich die Tomate im Vordergrund steht, kann man diesen Ketchup auch sehr gut zum Verfeinern oder als Grundlage (jaja, das hätte der Koch von damals wahrscheinlich mit Schlägen mit dem Kochlöffel geahndet...) von Soßen verwenden.

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SÄTTIGUNG
Niemand wird nur Ketchup alleine, also pur essen. Deswegen hängt der Sättigungsgrad mehr von anderen Faktoren ab, so dass ich ihn hier nicht bewerte.

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PREIS/LEISTUNG
Wer da meckert, ist selber Schuld! Meiner Meinung ist das Ergebnis hier eindeutig: Hervorragend!

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FAZIT
Ich habe mit diesem Ketchup meinen Stammketchup gefunden. Zwar benutze ich selten diese Form der Soße, wenn aber Ketchup, dann diesen. Ob ganz faul (im Sinne von: keine Lust zum Kochen!) zu Nudeln ohne jede Verfeinerung, oder als Zutat/Verfeinerung bzw. Grundlage für einer tomatigen Soße, der Ketchup passt.

Über die Lesungen, Bewertungen und Kommentare freue ich mich! - kasikrul *dersichdenrotverschmiertemundwischt*