WMF Perfect Plus 6,5 l Testbericht

Nachdem die Energiekosten immer weiter steigen und meine Mutter schon seit Jahren immer wieder behauptete du brauchst unbedingt einen Schnellkochtopf kaufte ich mir nun endlich einen. Ich habe mich für einen WMF Schnellkochtopf Perfect Plus 8,5l für stolze 190 Euro entschieden. Diesr Topf sollte mir nun sowohl eine Kostenersparnis wie auch eine Abeitserleichterung sowie eine Zeiteinsparung bringen. Mein Wunsch war darin große Mengen auf einmal zu kochen und dann portionsweise diese Mengen einfrieren und nur noch in der Mikrowelle erwärmen.
Hersteller:

WMF Aktiengesellschaft
D-73309 Geislingen
Im Internet zu erreichen unter:
www.wmf.de
Diesen Topf gibt es in verschiedenen Größen:

2,5l
3,0l
4,5l
6,5l
8,5l
Es handelt sich um einen Topf aus Cromargan, Edelstahl Rostfrei 18/10. Er ist mit einem TÜV Prüfsiegel augestattet, hat 3 Jahre Garantie und ist Made in Germany.

Mein Schnellkochtopf hat ein Fassungsvermögen von 8,5l und einen Druchmesser von 22cm. Man erwirbt also einen Topf, dazu einen Deckel. Dieser besitzt einen längeren schwarzen Griff. Auf diesem Griff befindet sich eine Restdruckanzeige die drei farbige Ringe Ringe hat. Dieser Griff läst sich auch problemlos ein- und aushängen. Innen im Topf findet man eine Skala auf der sich Abmessungen für Flüssigkeiten befinden. Der Topf selbst besitzt einen Trans Therm - Allherdboden der die Wärme gleichmäsig verteilt und sie lange speichert. Er ist für alle Herdarten, auch für Induktionsherde geeignet. Gleichzeitig erhält man noch einen Einsatz und einen Steg dabei.
Für Menschen die keinen Schnellkochtopf besitzen möchte ich kurz einmal vesuchen das Prinzip dieses Topfes zu erklären. In diesem "Drucktopf" wird die Speise unter Druck gekocht, das bedeutet, das der Topf hermetisch verschlossen wird, und es wird zwischen 0,3 und 1 atü Druck erzeugt. Ein Siedepunkt zwischen 107Grad und 120Grad sollte erreicht werden. Man sollte sich vorstellen, das der Topf während der Garzeit gleichmässig mit heisem Dampf gefüllt ist und durch dieses Garen die Vitamine und Mineralstoffe weitestgehend erhalten bleiben. Durch den erzeugten Druck dringt die Hitze zügiger in das Gargut und es verkürzt sich die Kochzeit um ungefähr 75% (Sagt der Hersteller).

Doch nun zur Handhabung selber. Ich beschreibe einfach einmal das Kochen
von Kartoffeln. Also normalerweise brauchen Kartoffeln ungefähr 30 Minuten bei mir. Mit meinem neuen Topf nur noch 8 Minuten. Man gibt diese also in wie sonst auch in den Topf, Flüssigkeit und Salz darauf und nun wird der Deckel mit dem Topf verschlossen, indem man den Schieber vom Deckel schliesst. Man sollte schon in der Nähe bleiben denn bald erkennt man durch das übesichtliche Kochsignal auf dem Deckel hebt sich der Knopf mit den roten Ringen. Nun wird es Zeit die Erngiezufuhr zu drosseln (vergisst man dieses wird der Dampf zuviel und der Topf versucht sich selber zu helfen, indem er Dampf ablässt.). Ist die Garzeit beendet wartet man darauf, das der Topf entdampft.
Vom Hersteller werden drei Methoden zum abdampfen vorgegeben. 1. Den Topf in die Spüle stellen und Wasser darüber laufen lassen. Finde ich selber nicht so gut, man verbraucht Wasser und der Topf ist so gross und schwer das ist meiner Meinung nach sehr undhandlich. Die 2. Möglichkeit ist die einfach abzuwarten bis der Knopf von selber heruntergeht. Das ist meine Methode in der Zwischenzeit fülle ich alle anderen dinge schon in Schüsseln oder gebe sie auf Platten dann kommt das Gargut aus dem grossen Topf als letztes an die Reihe. Dauert das aber zu lange gibt es noch Möglichkeit Nummer 3. Man nimmt den Schieberegler und lässt den Dampf langam aus dem Topf der dann über das Ventil entweicht.

Die Speisen, die ich darin bislang gekocht habe waren Kartoffeln, Eintopf und Hühner. Ich bin mit dem Ergebnis sehr zufrieden und empfinde das Kochbuch welches man dazu bekommt als eine gosse Erleichterung für Neueinsteiger ohne Erfahrung mit so einer Garmethode. Auch Grünkohl in grösseren mengen sind so gut zu kochen, man muss aber bedenken, das Fleisch erst zu kochen, und den Grünkohl danach zuzugeben, sonst erhalt man Grünkohlsuppe.
Und wie das leider immer so ist, nach dem Essen muss gereinigt werden. Der Topf selbst kann in der Spülmaschine abgewaschen werden, der Einsatz und auch der Steg sind selbstverständlich spülmaschinenfest. Den Deckel sollte man per Hand reinigen, den Griff kann man abnehmen und unter dem Wasserhahn abspülen. Es ist nicht notwendig den Griff in Einzelteile zu zerlegen.

Ich habe bis heute nur positive Kochergebnisse erhalten, habe mein Gemüse vitaminschonend gekocht und habe auch Energie gespart. Gut finde ich auch, das man Kartoffeln und Gemüse gleichzeitig kochen kann, also nur eine Kochplatte also nur 1 x Energie verwendet. Im nächsten sommer were ich versuchen mit dem Topf auch einzukochen. Natürlich war es eine teure Anschaffung abe ich bin der Meinung für mich selbst hat sich diese Ausgabe gelohnt, ich spre Zeit und ich denke auch eine ganze Menge energie und dadurch sollte sich dieser Topf bald rentiert haben. Als Ersatteile werde ich irgendwann einen neuen Gummiring benötigen aber der ist nicht allzu teuer. Ich denke, wenn man etwas zum Energiesparen beitragen kann ist das shon sehr gut für die Umwelt und für den eigenen Gelbeutel. Ich kann diesen Topf empfehlen und jeder sollte sich aber vorher überlegen, welche Grösse er benötigt ob klein oder gross, da es eine Menge Geld ist, die man investiert.
Abschliessend möchte ich noch bemerken, ich hatte immer Angst, das dieser Topf einmal explodiert, aber die neuen Modelle sind mit den alten nicht mehr zu vergleichen und dank der leichten Bedienung und alles auch so übersichtlich denke ich, werde ich viel Freude an meinem Topf haben.


Danke fürs Lesen ich weiss, dass ich über den 8,5l Topf geschrieben habe aber der ist baugleich und auch funktionsgleich mit dem 6,5l Topf und über den gab es hier keine Rubrik und ich denke der Topf ist gerade jetzt zur Weihnachtszeit vieleicht eine Geschenkidee für den einen oder anderen man möge mir bitte diesen Liter Fehler verzeihen. DANKE

Geschrieben für yopi und ciao