Aurora Saftiges Kornbrot Testbericht

Die Backmischung des Herstellers Aurora Mühlen GmbH aus 21081 Hamburg kommt in einer ansprechenden Tütenverpackung aus Papier daher.

Der Packungsinhalt sind 500 Gramm. Der Inhalt ergibt einen Laib Brot von 750 Gramm.

Es handelt sich um eine Fertigmischung für Roggenbrot mit Hefe und Sauerteig.

Die einzelnen Inhaltsstoffe sind:

Weizenmehl, Roggenmehl, Roggenvollkornschrot, Sonnenblumenkerne, Weizenkleie, getrockneter Sauerteig, Jodsalz, Malzmehl, Trockenhefe, Palmfett, Mehlbehandlungsmittel Ascorbinsäure, Vitamin Folsäure.

Nach Herstellerangaben haben 100 Gramm fertiges Brot einen Brennwert von 896 Kilojoule ( entspr. 212. kcal).

Weitere Nährwerte laut Hersteller pro 100 Gramm:

Eiweis 8,2 g
Kohlehydrate 39,2 g
Fett 2,4 g
Ballasststoffe: 6,1 g
Natrium 0,6 g
Folsäure 116 yg.

Laut Angabe des Herstellers kann das Produkt Spuren von Milch- und Eiprodukten enthalten.

Wie verarbeitet man das Produkt?

Dem Produkt wird Wasser beigefügt. Der Teig kann im Backofen oder - mit noch weniger Aufwand. im Brotbackautomat gebacken werden.
Ich habe mit dem Automaten gebacken. Dazu mussten der Backmischung nur noch 350 ml Wasser beigefügt werden.

Ist die Verarbeitung aufwendig?

Der Verbarbeitungsvorgang ist sehr einfach.

Wie ist das Endergebnis?

Das Ergebnis nach dem Backen ist sehr gut: Es entsteht ein körniges, saftiges Brot mit schöner Kruste.

Wie schmeckt das Brot?

Die Inhaltsstoffe Roggen und Sauerteig geben dem Brot seinen charakteristischen, vollen Geschmack.

Wie ist das Aussehen des fertigen Produkts?

Die Farbe des Brotes ist dunkelbraun mit einem leichten Graustich. Man sieht die einzelnen Körner.

Meine Bewertung:
Es hat sich meiner Meinung nach gelohnt, diese Markenbrotbackmischung zu kaufen. Zwar ist die Backmischung im verhältnis zu No-Name- Produkten teuerer.

Der Mehrpreis wird aber vom vollmundigen Backergebnis meiner Meinung nach mehr als wettgemacht. Das Versprechen eines saftigen Kornbrotes, das der Hersteller auf der Verpackung macht, wird in vollem Umfang eingehalten.

Durch den Inhaltsstoff Folsäure wird nach Angaben des Herstellers bereits beim Genuss von 100 Gramm Brot etwa die Hälte des Tagesbedarfs am Vitamin B gedeckt.

Die Backmischung liefert damit einen geschmacklich wertvollen Beitrag zu einer gesunden Ernährung.

Mein Fazit: Ich kann den Kauf des Produktes uneingeschränkt empfehlen.