Clatronic BBA 2865 Testbericht

Der Clatronic BBA2865 ist bei uns jetzt schon über ein Jahr im ständigen Einsatz und weder Knethaken noch Innenraum weisen Mängel auf.
Besonders gut gefällt mir die Zeitschaltuhr an dem Gerät. Bis zu 13 Stunden beträgt die maximale Zeitverzögerung, sodaß man bequem abends den Automaten befüllen kann um morgens frisches Brot zum Frühstück zu bekommen.

Die Brote sind bei selbst zusammengestellten Rezepten genauso gut geworden wie auch bei Fertigbackmischungen.
Nach einer gewissen Zeit gibt das Gerät ein Piepgeräusch von sich, sodaß noch Zutaten wie Nüsse, Rosinen etc. zugefügt werden können. Durch das nachträgliche zufügen werden die Zutaten nicht komplett zermahlen, sondern nur noch untergerührt. So kann man auch die Fertigbackmischungen immer wieder verändern.
Am Ende der Backzeit ertönt ebenfalls ein Signal. Danach wird das Brot noch maximal 60 Minuten warmgehalten.
Einzig die großen Knethaken sind auch ein Nachteil, da beim entfernen der Haken große Löcher im Brot entstehen.
Ich entferne die Haken immer schon aus dem Teig damit das Brot nicht so reißt und etwas stabiler unten ist. Die letzte Möglichkeit dazu besteht vor dem letzten "Gehen". Danach sollte man den Deckel nicht mehr anheben, da sonst der Teig zusammenfallen kann.

Auch der Hefeteig gelingt im Clatronic optimal. Das lästige Kneten, gehen lassen etc. fällt weg. Der Teig kommt fertig
aus dem Automaten und kann sofort gebacken werden. So entstehen bei uns Streuselkuchen und Hefezöpfe, die ich sonst aus Zeitmangel nie backen würde.

Marmelade hab ich noch nicht damit gekocht, ist aber laut Programmauswahl ebenso möglich.

In der Bedienungsanleitung finden sich neben vielen leckeren Rezepten eine große Aufstellung über den zeitlichen Ablauf aller Programme. Den finde ich sehr hilfreich, weil dort genau ersichtlich ist wann welcher Prozess ausgeführt wird und wie lange dieser dauert.

Ebenso hilfreich ist eine Übersicht mit Tipps zu verschiedenen Situationen, wenn das Brot mal nicht so wird wie es sollte.

Die Reinigung ist einfach und unkompliziert.