Ritterwerk Compact 1 Testbericht

Hallo,

früher hatten wir einen Allesschneider aus Kunststoff. Wenn ich etwas geschnitten habe, was sehr fest war, rutschte er auch schon mal weg. Dieses Gerät war allerdings auch nicht so teuer. Als dieser Allesschneider dann seinen Dienst versagte, habe ich mich nach einem besseren Gerät umgesehen und bin dann bei Ritter gelandet.
Ritter hat eine große Auswahl an Alles- oder MultiSchneidern aus Metall. Das gilt nicht nur für die Geräte, sondern auch für die Preise. Aber da wir nicht so viel schneiden, brauchten wir eigentlich nur ein einfaches Gerät in guter Qualität. Ich entschied mich dann für folgendes Gerät von Ritter:


----- Produkt -----
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MultiSchneider
Ritter compact 1


----- Hersteller -----
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Ritterwerk GmbH Hausgeräte
Industriestraße 13
D-82194 Gröbenzell

Tel. +49 (81 42) 4 40 16-0
Fax +49 (81 42) 4 40 16-70
info@ritterwerk.de
http://www.ritterwerk.de


----- Preis -----
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ca. 70 Euro im Herbst 2007


----- Garantie -----
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Die Garantiezeit beträgt 2 Jahre


----- technische Daten -----
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Wellenschliffmesser mit polierter Schneide 17 cm ø
Schnittstärkeeinstellung bis ca. 20 mm
Sicherheits- Moment- und Dauerschalter
Abnehmbarer Schlitten
Schlittenweg ca. 18,0 cm
Schneidegut-Auffangschale
Kabeldepot
230 Volt, 130 Watt


----- Zubehör -----
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Zu diesem Multischneider gibt es auch ein ungezahntes Schinken- oder Aufschnittmesser. Dies ist allerdings Sonderzubehör und kann extra dazu gekauft werden.


----- Bedienungsanleitung -----
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Eine Bedienungsanleitung gibt es natürlich auch.
Hier gibt es allgemeine Informationen und dann wird erklärt wie das Messer zur Reinigung abgenommen wird. Man kann etwas über den Schalter lesen und auch über die Reinigung.
Dann sind da noch die üblichen Dinge, wie Hersteller, Garantie usw. aufgeführt.


----- Der MultiSchneider -----
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Das Gerät ist ca. 20 cm breit (ohne Auffangschale gemessen) und 24 cm hoch. Die Länge, oder besser gesagt, die Tiefe ist etwa 33 cm.
Das Gewicht beträgt ca. 2,5 kg.
Der Allesschneider ist aus Metall.
An der rechten Seite befindet sich der Drehknopf zum Einstellen der gewünschten Schnittbreite. Diese kann von 0 bis 20 mm stufenlos verstellt werden.
Das Gerät besitzt einen Sicherheits- Moment- und Dauerschalter.
Das Messer hat einen Durchmesser von ungefähr 17 cm.


----- Inbetriebnahme -----
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Vor dem ersten Gebrauch habe ich das Gerät selbst feucht abgewischt und die Auffangschale und den Restehalter im Becken gewaschen.
Das Fach für das Kabel befindet sich ganz hinten unter dem Gerät. Wir haben also ein Stück von dem Stromkabel dort verstaut. Jetzt reicht das Kabel von der Rückseite der Maschine bis zur Steckdose.


----- Handhabung -----
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Bei uns wird meistens Brot geschnitten. Ab und zu mal Käse und noch seltener kaltes Fleisch oder Wurst.
Wenn ich mit dem Allesschneider arbeiten möchte, ziehe ich zuerst die Schnittgut-Auffangschale heraus. Diese ist unter dem Gerät verstaut und nimmt so keinen Platz weg wenn der Allesschneider nicht gebraucht wird. Die Schnittstärke wird an dem Drehknopf eingestellt.
Das Brot schneide ich einfach so. Wenn ich Käse oder Wurst schneide, benutze ich den Restehalter. Dieser wird manchmal auch Schnittguthalter mit Fingerschutz genannt. So kann ich mich nicht an dem scharfen Messer verletzten.
Wenn ich mir nur eine Scheibe Brot abschneiden will, kann ich das mit dem Momentschalter. Habe ich mehr zu schneiden, nehme ich den Dauerschalter. Jetzt läuft die Maschine so lange, bis ich sie wieder ausschalte.

Was mir an diesem Allesschneider oder Multischneider sehr gut gefällt, ist die Standfestigkeit. Unsere Arbeitsplatte in der Küche ist mit rustikalen Fliesen belegt und bildet keine ebene Fläche. Trotz dieser Unebenheiten rutscht das Gerät nicht weg. Das mag auch mit dem Eigengewicht des Gerätes zusammenhängen.

Vom Geräuschpegel her würde ich sagen, dass dieser Multischneider nicht lauter oder leiser ist als andere Allesschneider auch.


----- Reinigung -----
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Ja, das gibt es bei mir verschiedene Arten.

Wenn ich nur Brot geschnitten habe, wird die Auffangschale nochmals unter das Gerät geschoben. Dann wird mal an der Maschine gerüttelt damit die restlichen Krümel in die Auffangschale fallen. Diese wird dann entleert und wieder unter die Maschine geschoben. Ich mache nicht jedes Mal nach dem Brotschneider eine Grundreinigung.

Anders sieht es aus, wenn Fettiges geschnitten wird. Dann befinden sich doch deutliche Fettspuren am Messer und auch an der Maschine selbst. Der Schlitten kann problemlos abgenommen werden. Dann lässt er sich viel besser reinigen. Wenn er auf der Maschine ist, rutscht er doch immer hin- und her. Das Messer lässt sich ohne großen Aufwand entriegeln und abnehmen. Da ist allerdings Vorsicht geboten, da es sehr scharf ist. Der Multischneider aus Metall lässt sich leicht reinigen. Die Fettspuren können mit heißem Wasser und Spülmittel leicht beseitigt werden. Mit scharfen Reinigungsmitteln möchte ich das Metallgehäuse nicht gerne bearbeiten, aber das war bisher auch noch nie nötig. Das Messer hatte ich auch schon in der Spülmaschine. Das ging ohne Probleme. Da brauchte ich es nicht von Hand zu waschen und konnte mich auch nicht schneiden.


----- zusammenfassende Meinung -----
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Zu der Handhabung und der Reinigung habe ich ja bereits oben ausführlich beschrieben.

Der Ritterwerk Multischneider compact 1 verrichtet treu und zuverlässig seine Schneidearbeiten. Ob ich Brot schneide oder ob es sich um härtere Lebensmittel handelt, spielt dabei keine Rolle.
Alle Scheiben landen schön gleichmäßig geschnitten in der Auffangschale.
Bei Käse oder Salami muss ich auch schon mal fester drücken. Allerdings rutscht die Maschine dann nicht weg und das Messer verstellt sich auch nicht. Das habe ich schon erlebt.

Die Qualität und die Verarbeitung dieses Gerätes von Ritter sind einwandfrei. Alles ist stabil und solide. Trotzdem ich den Multischneider schon oft benutzt habe zeigt er keinerlei Abnutzungserscheinungen oder andere kleine Schönheitsfehler. Frisch geputzt sieht der Allesschneider aus wie neu. Ich glaube, dass er mir noch lange treue Dienste leisten wird.

Meinen Kauf habe ich noch nie bereut. Wer einen wirklich guten Allesschneider sucht, sollte sich mal die Geräte von Ritter ansehen.

Die Allesschneider oder Multischneider von Ritter haben schon ihren Preis. Aber dafür sind sie von hoher Qualität und haben eine lange Lebensdauer.

Natürlich bekommt das Gerät die volle Punktzahl und eine Kaufempfehlung.


27.11.2008