Exquisa Frischkäse des Jahres á la Elsässer Flammkuchen Testbericht

Hallo ihr allerliebsten Leser,

ich möchte euch heute gerne meine neue leckere Errungenschaft vorstellen: den Exquisa Creation: à la Elsässer Flammkuchen.

Ergattert habe ich den bei Kaufland. Dort gab es gerade Exquisa für 77 Cent im Angebot. Also habe ich ordentlich zugeschlagen und einige Sorten ergattert. Die anderen kommen dann erst nach und nach. :-)

Insgesamt befinden sich 175 Gramm köstlicher Käse im Becher, der nur darauf wartet von mir verspeist zu werden. Jam... Jam...

Ich habe den Käse nicht nur gekauft weil er im Angebot war, sondern weil ich auch unheimlich gerne Flammkuchen und Käse esse. Dieses beides also gekoppelt, muss dann ja eine unheimlich köstliche Variation sein.


*** Verpackung ***

Grundsätzlich hat es die typische Exquisa- Verpackung. Eine rechteckige Verpackung mit einen durchsichtigen Deckel und abgerundeten Ecken. Darunter befindet sich der bedruckte Aludeckel.
Auf diesem erkennt man deutlich ein Brot mit dem Exquisa Flammkuchen- Aufstrich. Daneben befinden sich Schinkenwürfel und eine Zwiebel. Oben drüber findet man den Namen und die Sorte des Käses.

Außerdem wird versprochen, dass es ohne Zusatz von Konservierungsstoffe und ohne Farbstoffe ist.

Zusätzlich findet man an der Seite einen kleinen Rezepttipp von Exquisa.

Am Boden befindet sich das Mindesthaltbarkeitsdatum. Geschlossen ist der Käse angeblich zwei Monate haltbar.

Gut ist, dass es noch einen zusätzlichen durchsichtigen Deckel gibt, so kann man den Käse immer wieder ordentlich verschließen.


*** Hersteller ***

Den Hersteller gibt es seit über 100 Jahren.Fast jeder Deutsche kennt das Unternehmen. Mit 400 Mitarbeitern, ist es nicht gerade der kleinste Betrieb.

Neben den üblichen Streichkäse bietet Exquisa auch noch viele andere Produkte an. Darunter gehören Scheibenkäse, körniger Frischkäse, Mascarpone, Quark, Käsekuchen und viele viele weitere Produkte.

Nebenbei hat Exquisa eine eigene Homepage. Hier gibt es viele Informationen rund um die Produkte, Rezepttipps, Kontaktformular und Tipps.

Wer Lust hat, kann einfach unter: www.exquisa.de nachschauen und sich Ideen und Informationen holen.


*** Inhalt und Nährwert***

Und das steht drauf:

Frischkäsezubereitung, wärmebehandelt, Doppelrahmstufe im Milchanteil,
62% Fett in der Trockenmasse

Zutaten: Frischkäse 13 % Schinken-Zwiebel-Zubereitung (42% Schinkenspeck, 5% Zwiebeln, Salz, Aroma, Würzmischung, Stärke)
Verdickungsmittel Guarkernmehl

100 Gramm köstlicher Frischkäse enthalten:

Brennwert: 955 kJ, 232 kcal
Eiweiß: 6,3g
Kohlenhydrate: 2,9 g
Fett: 21,5 g
Cholesterin: 65 mg
Lactose: 2,5 g



*** Aussehen und Geruch ***

Der Käse hat eine weißliche Farbe. Auch die Konsistenz scheint eher ein bisschen dicker zu sein, als bei anderen Frischkäse, den ich kenne. Dennoch sieht er sehr cremig aus.

In dem Käse kann man kleine rosane Schinkenstücke erkennen. Und wenn man dann noch genau hinsieht kann man auch kleine Stückchen Zwiebeln erkennen.

Anhand vom Geruch kann man einen leichten säuerliches Aroma wahrnehmen. Auch ein bisschen Zwiebel- und Schinkenaroma kann man wahrnehmen.


*** Geschmackstest ***

Also einfach ein bisschen heraus geholt und auf ein Stück warmes Brot geschmiert. Streichen lässt er sich sehr einfach. Er hat eine sehr cremige Konsistenz, dennoch ist er dicker und fester als anderer Frischkäse. Dadurch wirkt er nicht schmierig oder klebrig. ( Ich mag solchen Käse ganz und gar nicht, der am Messer kleben bleibt oder den man in Scheiben auftragen muss)

Wenn man ihn das erste Mal kostet, hat man am Anfang einen leicht säuerlichen Geschmack im Mund. Dieser verschwindet jedoch recht schnell. Die Konsistenz ist sehr cremig und fühlt sich sehr samtig auf der Zunge an.

Wenn man den Käse dann auf der Zunge vergehen lässt, schmeckt man auch Zwiebel und Schinken. Löst man ihn ganz auf der Zunge auf, kann man sogar auf den kleinen Zwiebel- und Schinkenstücken drauf rumbeißen. JAM... JAM...

Also er schmeckt wirklich wie Flammkuchen, nur halt als Käse. Ein absoluter Hochgenuss.

Am Besten schmeckt er mir auf warmen frischen Brot vom Bäcker. Ich könnte den ganzen Tag nichts anderes essen.


*** Fazit ***

Ich kaufe ihn auf jeden Fall wieder. Er hat einen sehr angenehmen Geschmack und auf einem warmen frischen Brot, ist es genauso gut wie jeder richtige Flammkuchen.


jane_pacholke für dooyoo, ciao und yopi