Landvogt Schupfnudeln Testbericht

++++++ Vorstellung

Da ich in Schwaben lebe, bin ich natürlich auch ein Schupfnudel-Fan. Es gibt sie hier auf Jahrmärkten, Dorffesten, Weihnachtsmärkten, meistens mit Sauerkraut und Speck, wobei man den Speck auch weglassen kann. Deshalb freue ich mich, dass man sie auch im Laden bekommt. Ich habe schon viele Sorten ausprobiert, überwiegend von Discountern.
Die Landvogt Schupfnudeln sind preisgünstig beim Aldi erhältlich. Wenn ich mich recht erinnere, kosten sie 89 Cent.


***** Hersteller / Haltbarkeit

Landmanns GmbH, 91183 Abenberg
Haltbar bei unter +7 C, meiner Erfahrung nach 1 Monat ab Kaufdatum.


***** Zutaten

81% Speisekartoffeln (lecker !!!) (können Spuren von Sulfit enthalten - steht so auf der Verpackung - Schwefel ?), Weizenmehl, Kartoffelstärke, Speisesalz, Trinkwasser, Sonnenblumenöl, Volleipulver (deshalb nicht für Veganer geeignet - ), sowie folgende, natürliche Zusätze:

- Verdickungsmittel Guarkernmehl
- Säuerungsmittel Citronensäure
- Gewürze (enthalten Sellerie)
Ich finde, dass es sich hierbei um natürliche, appetitliche Zutaten handelt, die man bedenkenlos essen kann. Von der Zusammensetzung her sind die Landvogt Schupfnudeln absolut im Vorteil und genießbar !


***** Nährwerte

Für viele wichtig sind die Nährwerte. Das betrifft Diabetiker, aber auch kalorienbewusste Menschen.

100 g Inhalt enthalten daher durchschnittlich:
- Brennwert: 622 kJ = 147 kcal
- Eiweiß: 3,0 g
- Kohlenhydrate: 31 g
- Fett: 1,2 g

Die gesamte Packung enthält 500 g. Zum Vergleich: 1 Schokolade mit 100 g (Tafel) hat etwa 600 kcal. Ein normaler Mensch benötigt 80 g Fett pro Tag. Die ganze Packung hat dann nur 6 g Fett (allerdings ohne in Öl geröstet zu sein).


***** Äußeres

Die Landvogt Schupfnudeln sind 5-6 cm lang und haben eine hellgelbe Farbe. Ich habe auch schon Schupfnudeln gesehen, die dunkler waren, aber diese hier sehen sehr appetitlich aus.


***** Zubereitung

- Grundlagen:
In einer Pfanne Butter oder Öl erhitzen, Schupfnudeln hineingeben und etwa 5-10 Minuten von allen Seiten erhitzen und goldbraun anbraten.
- Verfeinerung:
Dann kann man noch andere Sachen dazugeben, zum Beispiel Sauerkraut als zünftige Mittagsmahlzeit. Man kann nach kurzem Anbraten etwas Sahne dazugießen und den Pfanneninhalt so lange rühren, bis die Nudeln mit der Sahne verschmelzen. Den so entstandenen Inhalt kann man verfeinern, mit Gewürzen, Kräutern, oder / und gesundem Gemüse wie z.B. Mais und Mischgemüse.

Die Schupfnudeln eignen sich sehr gut als Beilage, auch zu vegetarischen Gerichten ++.


***** Süße Schupfnudeln

Mit Zucker und Zimt bestreuen, dazu Kompott oder Apfelmus servieren. In diesem Fall kann man die Nudeln auch vorher noch in Sahne anbraten.


***** Erfahrungen bei der Zubereitung

Landvogt Schupfnudeln lassen sich mit einer beschichteten Pfanne am Besten braten. Lässt man die Nudeln immer an einer Stelle, verkohlen sie natürlich. Man muss alles ab und zu wenden. Hält man sich daran, dann gibt es auch eine goldbraune, leckere Kruste. Es entwickelt sich ein normaler Bratgeruch, deshalb gut lüften.


***** Geschmack / Essenserlebnis

Ausgezeichnet. Zünftig und voll im Geschmack. Allein die Schupfnudeln mit Öl angebraten schmecken gut, sättigen aber sehr schnell. Man kann auch noch Majonäse dazu nehmen. Mit Sauerkraut hat man ein typisch schwäbisches Gericht, als süße Variante etwas, was auch Kindern schmecken dürfte. Insgesamt schmeckt man den hohen Kartoffelanteil durch.

Die Schupfnudeln lassen sich kinderleicht zubereiten, es dauert nicht lange und so sind sie auch für hektische Menschen in der Mittagspause zu empfehlen.


*****

Fazit: Ich kaufe die Schupfnudeln nicht immer. Obwohl sie nur manchmal auf meinem Speiseplan stehen, kaufe ich immer nur die Landvogt Schupfnudeln, weil es - außer den teuren Frischnudeln vom Edeka - nichts Vergleichbares gibt. Man sollte sie probiert haben.


****** Dieser Bericht erscheint auch bei ciao.de