Zott Zottarella mit Basilikum Testbericht

Als Mozzarella Fan entdeckte ich letztens den Zottarella von Zott mit Basilikum, er hat zwar eine Menge mehr Fett (45% Fett i.Tr.) als mein Lieblingsmozzarella, aber probieren wollte ich ihn dennoch einmal. Gekauft habe ich ihn im Rewe, für die Packung mit 450g Nettogewicht habe ich 1,59 Euro bezahlt.


°°° Hersteller: °°°
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ZOTT
86690 Mertingen

weitere Infos unter: www.zott.de


°°° Herstellerversprechen: °°°
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Zottarella mit Basilikum - das ist feiner Mozzarella Genuss, fix und fertig mit feinwürzigem Basilikum.
Ideal für leckere Spezialitäten mit dem besonderen italienischen Flair: auf Paninis, für schmackhafte Salate oder natürlich als klassische Vorspeise mit Tomaten - dank der Zottarella Rolle in vielen gleich großen Scheiben.


°°° Zutaten: °°°
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Mozzarella, Basilikumzubereitung (Basilikum, Wasser, Salz), Säuerungsmittel Citronensäure

Gekauft habe ich ihn am 09.11.2006 und haltbar gewesen wäre er bei maximal +8°C Aufbewahrung noch bis zum 21.11.2006, wie gesagt gewesen *schmunzel und Mund leck*.


°°° Nährwertangaben: °°°
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Die Angaben beziehen sich auf durchschnittlich 100g des Käses.
Brennwert: ..........1026 kj / 247 kcal
Eiweiß: .......... 17,5g
Kohlenhydrate: .......... 1,5g
Fett: .......... 19,0g


°°° Aussehen der Verpackung: °°°
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Auch dieser Mozzarella befindet sich in einer sehr ansprechend gestalteten, grün - rot -weißen Plastiktüte (20 mal 13cm). Zum Aussehen schreibe ich auch nicht mehr, da ich noch ein Foto zusätzlich einstellen werde.

Auf der Rückseite der Verpackung findet man den Hinweis, das man gegen Übersendung von 1,45 Euro Rückporto in Briefmarken an ZOTT „Feinschmecker - Rezepte“, Postfach, D - 86690 Mertingen oder unter www.zott.de im Internet kostenlos raffinierte Rezepte erhalten kann.


°°° Eigene Erfahrungen und Geschmackstest: °°°
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Also mit einer Schere schneide ich erst einmal eine kleine Ecke der Tüte ab, um die 250g Flüssigkeit in der der Mozzarella noch badet abzugießen. Diese ist nötig, damit der Mozzarella seine Qualität bis zum Verzehr behält. Also nie Mozzarella kaufen, wo die Flüssigkeit in der Tüte fehlt. Anschließend die Tüte komplett aufgeschnitten und heraus hüpft eine weiße Mozzarellarolle mit vielen grünen Punkten, (circa 15 mal 6,5 mal 3,5cm). Gewöhnlich ist Mozzarella ja ein kleiner runder Ball oder auch mal ein Ei *gg*.
Schnuppern tue ich diesmal, aber auch nur wenn ich meinen Riechkolben genau an den Käse halte, eine leichte Basilikum Note.
Zur Konsistenz kann ich sagen, genau richtig...nicht zu weich, aber auch nicht zu fest, das Messer schneidet ihn problemlos in gleichmäßige Scheiben und er zerfällt nicht, schmieren lässt er sich aber dann doch nicht. *schmunzel* Er ist auch nicht lappig oder klebrig.
Nun zur Gaumenprobe,...normaler Mozzarella schmeckt ohne Gewürze eigentlich fast nach nichts, er ist eher geschmacksneutral, dieser ist cremig mild, mit einem angenehmen Basilikumgeschmack, den man deutlich heraus schmeckt und man hat sogar noch einen kurzeitigen Nachgeschmack im Mund. Ich bin begeistert. *freu*


°°° Fazit: °°°
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Auch dieser Mozzarella schmeckt hervorragend und ist vielseitig verwendbar. Ich verspeise ihn entweder einfach so mit einer Scheibe Vollkorntoast als kleinen Snack zwischendurch oder als Tomaten-Mozzarella Salat mit Balsamicoessig übergossen, des Weiteren eignet er sich sehr gut zum Überbacken diverser Gerichte, zum Beispiel bei Aufläufen und natürlich auch auf der Pizza, natürlich auch bei Grillpartys zum dazu essen der Bratwurst oder des Steaks. Sicher gibt es noch viele weitere Einsatzmöglichkeiten, die mir auf Anhieb jetzt nicht einfallen.
Ich kann diesen Mozzarella auf jeden Fall empfehlen, er schmeckt leicht cremig und hat dazu auch noch einen angenehmen Basilikumbeigeschmack.
Der einzige Nachteil für mich ist der hohe Fettgehalt, was ich aber nicht als Punktabzug bewerte, also 5 Sterne.

Vielen Dank fürs Lesen, Bewerten und Kommentieren!