Dr. Oetker Käse-Sahne Tortencreme Testbericht

Käse-Sahne-Torte wird bei uns Zuhause besonders gern gegessen und auch dann, wenn sich mal kurzfristig Besuch angekündigt hat, ist sie sehr beliebt.

Das Produkt aus dem Hause Dr. Oetker eignet sich hervorragend zur raschen und einfachen Herstellung dieser Torte und deshalb möchte ich es meinen Lesern heute vorstellen.

Dr. Oetker-Käse-Sahne Tortencreme ist eine Packung, die Cremepulver und Dekorzucker enthält.
Auf der Vorderseite der Schachtel ist eine fertige Torte abgebildet, die obenauf mit Johannisbeeren garniert und (wie ich finde) sehr kauf-einladend ist.


In der Packung sind enthalten:

Cremepulver für 700 ml Flüssigkeit (500 g Schlagsahne und 200 ml Wasser)
15 g Dekorzucker


Und ich füge noch hinzu:

Für die Käse-Sahne-Füllung:

500 g kalte Schlagsahne, 200 ml Wasser, 500 g Speisequark (Magerstufe)


Zutaten lt. Hersteller:

Zucker (davon 9,3 % Puderzucker), Gelatine, modifizierte Stärke, Säuerungsmittel Citronensäure, Weizenstärke, Aroma, Verdickungsmittel E 466, Kochsalz.


Nährwertinformation:


Brennwert 767 kJ / 184 kcal
Eiweiß 7 g
Kohlenhydrate 12 g
Fett 12 g

Dr. Oetker bietet außerdem noch weitere Tortencreme-Varianten an, so da wären:

Vanilla, Mousse au Chocolat, Erdbeer-Sahne

Diese habe ich allerdings noch nicht getestet, die Schoko-Ausführung jedoch schon zu Hause und werde sie bald ausprobieren! (mich evtl. damit ein anderes Mal mit einem Bericht zu Wort melden)


Doch nun genug der trockenen Fakten und ran ans Werkeln:

Ich öffne die kleine hellblau-grundige Pappschachtel und entnehme die Tortencreme, öffne die Verpackung und schnuppere an dem Pulver. Der Geruch ist neutral und läßt noch nichts vom Ergebnis erahnen.

Dann schlage ich die Sahne steif, gebe das Cremepulver in eine große Rührschüssel, füge das Wasser hinzu und verrühre das Ganze so lange, bis keinerlei Klümpchen mehr zu erkennen sind.

Anschließend gebe ich langsam und nach und nach den Quark und dann die Sahne dazu.
Vorsicht: Die Sahne unterhebe ich am Ende nur vorsichtig, damit die Creme luftig-locker bleibt.

Wenn ich nun an der Creme nasche, muß ich mich beherrschen, nicht zu viel zu verputzen, denn sie schmeckt sehr lecker. Nicht zu künstlich und auch nicht zu süß.
Einfach wunderbar sahnig, cremig und vanillig frisch.


Nun geht es ans Befüllen in einen Tortenboden:


Hier sind dem Backfreund mehrere Möglichkeiten geboten.
Entweder man bäckt einen Boden nach einem eigenen bewährten Rezept, nimmt das Rezept für den All-in-Teig auf der Packungs-Rückseite oder aber man kauft im Supermarkt einen fertigen Tortenboden.
Je nach Lust, Laune, Geldbeutel oder auch Zeit.

Ich selbst gebe einen Tortenring um den Boden, streiche die Käse-Sahne-Füllung auf dem unteren Boden glatt, setze den Deckel darüber, drücke diesen leicht an und stelle die fertige Torte mindestens für 3 Stunden in den Kühlschrank.

Übrigens: Manchmal fülle ich die Torte auch noch mit Obst. Es eignen sich zu dieser Creme hervorragend Ananas, Mandarinen, Aprikosen ect.
Desweiteren verwende ich persönlich anstatt Magerquark den 20 %igen Quark. Die Torte wird zwar etwas kalorienhaltiger, schmeckt aber im Ergebnis noch saftiger und cremiger.

Nach dieser Wartezeit entferne ich den Tortenring mit Hilfe eines feuchten Messers und bestäube die Torte kurz vor dem Servieren mit dem Dekorzucker. Dafür verwende ich ein kleines Sieb, um ein gleichmäßiges Ergebnis zu erzielen.


Mein persönlicher Eindruck vom Endprodukt:

Die Torte schmeckt immer wieder sehr fein, auch die Konsistenz der Creme ist optimal. Nicht zu fest und auch so, daß sie lange schnittfest bleibt.
Der Geschmack ist sehr gut, nicht künstlich und auch prima locker und luftig. Die Creme läßt sich ohne ewiglanges Rühren und Schlagen ohne Klümpchen herstellen, was ich prima finde.
Außerdem ist die Zubereitung denkbar einfach auch für ungeübte Bäcker.
Zudem ist auch der Zeitaufwand sehr gering im Vergleich zur Herstellung einer Tortencreme mit Gelatine. Dies werden mir bestimmt viele Hausfrauen bestätigen, die sich erst einmal mit lästigem Einweichen von Gelatine ect. beschäftigen müssen.

Bezahlt habe ich für dieses Produkt bei uns im Netto-Markt 1,59 Euro. Nicht eben billig, wie ich finde, aber ich meine doch, das Preis-Leistungs-Verhältnis geht in Ordnung.


Hersteller:

Dr. August Oetker
Nahrungsmittel KG
33547 Bielefeld


Fazit:


Für diese Tortencreme vergebe ich 5 von 5 möglichen Sternen und kann sie uneingeschränkt weiterempfehlen. Auch noch am 3. Tag (falls noch ein Stückchen übrig ist) sieht die Torte frisch und hell-weiss aus und schmeckt auch wie am 1. Tag.
Ich selbst habe erst vom letzten Besuch ein großes Lob für meine Torte bekommen und wurde so ganz by the way gefragt, bei welchem renomierten Bäcker ich sie hätte fertigen lassen!

Einen ganz herzlichen Gruß an alle süssen Schleckermäuler schickt Euch

Eure

Madrianda

11.11.2007 (Nach Produktvorschlag)