Lawa Heidesandplätzchen mit Marzipan und Schokotropfen Testbericht

Weihnachtszeit - Plätzchenzeit !!!

Es ist mal wieder soweit, Advent steht vor der Tür und da gehören einfach selbstgebackene Plätzchen dazu. Teilweise muss ich zugeben, dass ich etwas faul bin bzw. mir einfach die Zeit fehlt, komplett selber zu backen, da kommt mir diese Plätzchenbackmischung, die ich euch heute vorstellen möchte sehr gelegen.
Die Firma LAWA hat sich mit diesen Produkten einen Namen gemacht, viele verschiedene Sorten sind auf dem Markt. Ich habe heute die Heidesand Plätzchen für euch getestet. Sie sind mit Marzipan und Schokotropfen versetzt

Hersteller:
==LAWA Hefeknödelspezialitäten GmbH
09526 Olbernhau

www.lawa-hefeknoedel.de
Durchschnittliche

Brenn- und Nährwerte je 100 g:
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Brennwert: 1944 kJ / 465 kcal
Eiweiß: 7,1 g
Kohlenhydrate: 53,9 g
Fett: 24,5 g

Zutaten:
=
Weizenmehl, Zucker, Pflanzenmargarine (pflanzliches Öl, pflanzliches Fett, gehärtet; Wasser , Emulgator, Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Sonnenblumenlecithine, Säuerungsmittel Citronensäure, Farbstoff Beta-Carotin); Zucker, Marzipan (15 %), Puderzucker, Butterreinfett (10%), Schokolade (2%) Eiweiß- und Volleipulver (pasteurisiert), jodiertes Speisesalz, Aroma


Der fertig geformte Teig aus drei Rollen bestehend ist unter einer eingeschweisten Folie verpackt und diese ist mit einer Papphülle mit Bildchen und den nötigen Infos versehen umhüllt.

Haltbarkeit:
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Wenn man den Teig kühl, als bei plus 2 Grad bis plus 8 Grad lagert, ist meine Packung bis zum 20.01.08 haltbar, ich habe sie Anfang November im Kaufland Mühlhausen erworben.

Zubereitung:
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Der Teig sollte zum Verarbeiten auf Zimmertemperatur sein. Man heizt den Backofen auf 200 Grad C (Umluft ist 180 Grad ausreichend) vor. Die Teigrollen schneidet man auf einem Brettchen liegend ganz einfach in 7 mm dicke Scheiben.
Dann legt man die Scheiben auf ein gefettetes oder mit Backpapier belegtes Blech und lässt sie auf mittlerer Schiene ca. 10 bis 12 Minuten goldgelb backen.
Bewahrt man die Plätzchen in einer Dose auf, dann halten sie sich recht lange frisch.
Hierzu muss ich sagen, dass meine Dose mit einem Schloss gesichert sein müsste, wozu nur ich den Schlüssel hätte, da sonst an eine lange Halbbarkeit garnicht zu denken ist. *ggg*

Meinung zum Produkt:
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Selbstgebackene Plätzchen so einfach herzustellen ist einfach genial. Sie schmecken saftig, sind knusprig und haben ein tolles Aroma. Da es sich um Plätzchen mit Marzipan und Schokoladenanteil handelt, ist Geschmackserlebnis sicher unterschiedlich, ist man kein Marzipanfan, sollte man die Finger davon lassen.
Es handelt sich um Mürbeteig, der auch wirklich so von der Konsistenz und Beschaffenheit ist, wie man sich einen Mürbeteig vorstellt, mürbe aber nicht trocken. Einfach gigantisch lecker.
Das Aussehen der Plätzchen ist eher einfach, heller Teig mit Schokoladenstückchen durchzogen. Die Plätzchen sind sehr lecker, schmecken nach Marzipan, wobei ich sagen muss, dass der Marzipan für meinen Geschmack noch etwas mehr hervorstechen könnte, er ist ausgewogen gegenüber den Schokostücken, das ist sicher so gewollt, wobei mir halt mehr Marzipangeschmack mehr zusagen würde. Diese beiden Geschmacksrichtungen Marzipan und Schoko passen sehr gut zusammen und die Plätzchen im Ganzen sind nicht zu süß sondern meiner Meinung nach genau richtig.

Herstellung ist denkbar einfach, man hat nicht die Arbeit und die viele Vorbereitungszeit und nach dem Plätzchenbacken ist auch die Küche schnell wieder gesäubert. Stellt man selber einen Teig her, dann ist die gesamte Küche in Mitleidenschaft gezogen, hier hat man das Brettchen vom Schneiden und das Blech, das war alles, was es sauberzumachen gibt.
Der Teig, die 3 Rollen ergeben ein Blech voll Plätzchen. Ca. 30 Plätzchen ergeben sich daraus.
Das Durchschneiden der Teigrolle gestaltet sich auch sehr leicht, die Rolle wird weder zerdrückt noch anders beschädigt, sondern die Stücke haben eine schöne runde Form.
Sind die Plätzchen im Ofen, kann man schon einen äußerst leckeren Geruch in der Küche wahrnehmen, Weihnachtsbäckereifeeling kommt auf.

Man kann aber auch, wenn man das möchte und sich etwas mehr Arbeit zumuten mag, die Rollen auf einem Brett ausrollen und austechen. das ist sicher für das Plätzchenbacken mit Kindern geeignet. Man spart sich die Teigzubereitung aber das Erlebnis Plätzchenbacken für die Kleinen bleibt erhalten.
Preis war ca. 2,00 Euro und das ist meines Erachtens ganz ok.
Ich wünsche euch allen eine wunderschöne Adventszeit und bedanke mich für`s Lesen, Bewerten und ggf. Kommentieren meines Berichtes.
Eure HEIDIZ

Fazit: Lecker und schnell gebacken