Le Mazet französische Salami mit Walnüssen Testbericht

Le Mazet Französische Salami mit Walnüssen


Anti-Diät-Bewegung – Essen ist Freude! (Teil 17)



Einführung:

Der Norma befindet sich unmittelbar in der Nähe von unserer Wohnung. Ein schöner Laden, in dem man gute und günstige Lebensmittel findet. Und auch einige Exklusivartikel. So bietet Norma von Zeit zu Zeit besondere Aktionen an. Internationale Spezialitäten, Extraverkäufe, Weinspezialitäten, etc. Nun gibt es seit einer Woche Französische Spezialitäten. So z.B. auch die französische Salami mit Walnüssen von Le Mazet. Natürlich edel verpackt und mit gaaanz viel Fett, wie es sich bei echter, leckerer Salami auch gehört.

Essen ist Freude, keine Reue. Und nun viel Spass mit Teil 17 der Essen-ist-Freude-Reihe... :-)



Herstellerversprechen:

Französische Salami der Marke „Le Mazet“ mit Walnüssen. Luftgetrocknet.



Preis, Kaufstätte:

Bei Norma für 2,49€ und 250g.



Verpackung:

Die Salami ist verpackt in einer sehr edel anmutenden Plastikhülle in Holzoptik mit Längsstreifen... darauf sieht man in schwarzer, times new roman Schrift den Namen der Marke „Le Mazet“ ganz oben, darunter in kursiver Schrift abwechselnd in rot und schwarz weitere Informationen zur Salami (Luftgetrocknet, mit Walnüssen, 250g).
Darunter sieht man eine französische Dorflandschaft, eingebettet in Hügeln liegen... darunter ein Blau-weiß-rotes Band, das sich horizontal durch das Bild zieht, und darunter einige Walnüsse, wahlweise ganz, in halber oder ohne Schale...



Aussehen der Salami:

Nimmt man die Salami aus der leicht aufreißbaren Plastikhülle heraus, so mutet sie schon mal sehr französisch an... Außen weiß, mit Zwischenstellen, durch die man die Farbe des Inneren erahnen könnte. Die Salami ist nicht in eine halbe Ringform gelegt, sondern dick und gerade. An beiden Enden sieht man Metallringe, welche die Salami zusammenhalten sollen.
Schneidet man das eine Ende ab, so erkennt man im Innern Walnussstückchen, edel rotes Fleisch, viiiel Fett...



Na wie schmeckt es denn jetzt?

Die Salami ist schön fest im Biss, aber auch nicht zu sehr. Genau richtig eben. Außen etwas fester als innen. Innen ist sie schön sanft zu durchbeißen. Sie schmeckt sehr vollmundig. Das Salamifleisch ist sehr aromatisch und wirklich gut gewürzt. Die Gewürzmischung ist genau richtig... und ergänzt sich perfekt mit dem fleischigen Aroma der Salami. Weißer und schwarzer Pfeffer sind sehr schön ergänzt, dazu die anderen Beigaben. Ein richtiges Festessen! Die Walnussstückchen schmecken sehr nussig und passen perfekt in die Gesamtkomposition. Beim Verzehr der Salami meinte ich auch, dass sie ein wenig nach Oliven schmeckt. Vielleicht wurden die Walnüsse vor dem Einfügen in Olivenöl angebraten. Auf jeden Fall schmeckt sie sehr gut.



Zutaten:

Schweinefleisch, Walnüsse (10%), Salz, Lactose, Gewürzmischung (weißer Pfeffer, schwarzer Pfeffer, Macis, Muskat, Koriander), Weizendextrose; Alkohol (Rum), Knoblauch. Konservierungsstoff: Kaliumnitrat. Starterkulturen.

Und für die Allergiker: Kann Spuren von Haselnüssen enthalten.

Empfohlene Aufbewahrungstemperatur: 22°C.



Abschließende Meinung:

Eine ganz tolle Salami-Spezialität. Edel verpackt, edel im Aussehen. Und endlich mal nicht als Ring! Die Salami ist gut zu durchschneiden, da sie außen fest und innen zart ist. Gelangt man mit dem Messer nach innen, lässt es sich wie Butter durch die Salami durchziehen. Die Optik überzeugt auch, wenn man sich das Innenleben anschaut. Walnussstückchen sind gut zerteilt und machen sich auch gut mit den restlichen Zutaten. Passt also alles gut zusammen... Optik, Verpackung, Aussehen, Geschmack.



Fazit:

Ich bin begeistert :-)



Kontaktdaten zum Hersteller:

SEC SNC
Les Jaquards
42529 MACLAS
FRANCE