Ehrmann Früchtetraum Sommer-Hit Rhabarber Testbericht

Nachdem die beiden Sommerträume von Ehrmann ja ganz gut geschmeckt haben, habe ich bei Kaufland Ausschau nach weiteren Sorten gehalten. Unter anderem habe ich den Ehrmann Früchtetraum Sommer-Hit Rhabarber gefunden. Da die Zeit für frische Rhabarberleckereien ja leider vorbei ist, wollte ich wenigstens diesen Quark einmal probieren. Bezahlt habe ich für einen Becher mit 125g Inhalt 0,24€.


Die Verpackung

Wie immer gibt es den Ehrmann Früchtetraum in einem weißen, viereckigen Plastikbecher, welcher mit einer dünnen Alufolie bedeckt ist. Der Deckel ist in einem fröhlichen Gelb gehalten. Oben prangt natürlich das rot-weiß-blaue Ehrmann-Logo. Verziert ist die Folie mit leckeren Rhabarberstücken. Man kann lesen, dass es sich um den Früchtetraum, einen erfrischenden Quark auf sommerlichen Früchten handelt. Der Früchtetraum von Ehrmann wurde auch diesmal mit Buttermilch verfeinert.
Die gleiche Verzierung findet man auch auf dem Aufkleber, welcher sich rund um den Becher befindet. Die gleichen Farben, Früchte und Informationen. Zusätzlich kann man sich noch in mehreren Sprachen (deutsch, niederländisch und französisch) über die Zutaten, die Nährwerte, Mindesthaltbarkeitsdatum und die Herstelleradresse informieren.
Die Herstelleradresse lautet:
Ehrmann AG
87770 Oberschönegg

oder man schaut einfach ins Internet unter: www.ehrmann.com


Die Nährwertangaben

100g enthalten durchschnittlich:
110 kcal bzw. 463 kJ
6g Eiweiß
16g Kohlehydrate
2,4g Fett


Die Zutaten

Es handelt sich um eine Frischkäsezubereitung mit 9% Rhabarber.
Zucker, 9% Joghurt mild, 8% Buttermilch, Glukose-Fruktose-Sirup, Sahne, modifizierte Stärke, Speisegelatine, Geliermittel Pektin, Stabilisatoren Guarkernmehl und Johannisbrotkernmehl, Karottenkonzentrat, Säureregulator Zitronensäure, Aroma
Der Früchtetraum ist mit Stickstoff aufgeschlagen.
Das letzte Mal war Paprika enthalten und diesmal Karottenkonzentrat? Ich hoffe nur, die Karotten schmeckt man nicht heraus!


Geruch, Geschmack

Der Deckel lässt sich ganz einfach und im Ganzen vom Becher abziehen. Darunter kommt eine locker - luftige weiße Masse zum Vorschein, in der man kleine Luftbläschen entdecken kann. Nach ein bisschen suchen findet man unter dieser Quarkmasse eine hellrote Fruchtmasse, welche wie normales Rhabarberkompott aussieht. Bei genauem hinsehen erkennt man die typischen Rhabarberfasern. Nach dem Umrühren hat sich die weiße Grundfarbe der Frischkäsemasse in schönes rosa verwandelt, in der man ebenfalls die Rhabarberfasern erkennen kann.

Der Früchtetraum riecht nach Quark, schön sahnig und leicht säuerlich. Ich würde nur am Geruch aber keinen Rhabarber erkennen.
Die Konsistenz der Quarkmasse ist richtig schön leicht und schaumig. Nach dem Umrühren fällt das Ganze allerdings ein bisschen in sich zusammen.

Zuerst probiere ich jede Lage erst einmal für sich. Die Frischkäsezubereitung würde ich eher als Quarkzubereitung bezeichnen. Sie ist schön säuerlich und auch den Rhabarber schmeckt man dezent heraus. Von der Fruchtzubereitung kann man den Rhabarber sehr deutlich herausschmecken. Überraschender Weise ist die Rhabarbermasse überhaupt nicht sauer, was ja eigentlich typisch für Rhabarber ist.
Dann tauche ich den Löffel ein und rühre erst mal schön gleichmäßig um, bis sich die beiden Massen richtig vermischt haben.
Endlich verschwindet der erste Löffel voll in meinem Mund und er ist herrlich cremig. Der Früchtetraum schmeckt genau so, wie er meiner Meinung nach schmecken soll. Er ist leicht, locker, cremig, angenehm säuerlich und schmeckt sehr lecker nach Rhabarber. Nicht zu viel und nicht zu wenig!


Fazit

Was soll ich sagen? Der Früchtetraum von Ehrmann als Sommer-Hit Rhabarber ist einfach ein Gedicht. Von mir gibt es ohne Wenn und Aber eine Empfehlung und volle fünf Sterne. Natürlich muss man den Rhabarbergeschmack mögen, sonst wird man wohl nicht glücklich mit diesem Quark. Allen anderen kann ich nur empfehlen, diesen ein mal zu probieren.