Mautner Markhof Estragon Senf Testbericht

Hallo liebe Leserinnen und Leser meiner Berichte,

einige von Euch haben es vielleicht bei mir gelesen, ich war mal wieder im Urlaub, leider nur 5 Tage, aber mein geliebtes Österreich hat meinen Freund und meine Person mal wieder mit seinem Charme erfreuen können. In Österreich ist nicht nur die Landschaft und die Seen wunderschön, auch die Küche mit ihren schmackhaften Kleinigkeiten lässt mich immer wieder von einem Aufenthalt dort träumen.

Ein Produkt hat es mir sehr angetan, welches ich mir immer in grossen Mengen aus Österreich mitbringe, da es leider in Deutschland nur schwer erhältlich ist.

Also sofort eilig das Produkt vorgeschlagen und los geht es mit dem Bericht.

Name des Produktes:
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Mautner Estragon Senf
würzig scharf

Verpackung:
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Dieser Mautner Estragon Senf, ist in Tuben und Kunstoffflaschen zu 200 g, 330 g, 500 g und 1000 g mit einem roten Kunststoffschraubverschluss erhältlich. Auf der Vorderseite und der Rückseite der jeweiligen Verpackung sind weitere Produktinformationen zu lesen, darauf werde ich im weiteren noch näher eingehen.

Zutaten:
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Wasser, Senfsaat, Weingeistessig, Zucker, Salz, Gewürze (u.a. Estragon), Aroma.

Ohne Zusatz von Konservierungsstoffen.

Nährwerte:
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Werden leider nicht verraten.
Schade! Die hätten mich interessiert.

Inhalt:
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Dieser Senf wird in unterschiedlichen Packungsgrößen angeboten, 200 g, 330 g, 500 g und für den grossen Appetit gibt es ihn in einer 1000 g Kunststoffflasche, siehe Bildchen von yopi.

Hersteller:
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Mautner Markhof Feinkost GmbH
A-1110 Wien

Der Hersteller war so nett eine Internetseite einzurichten, unter www.mautner.at gibt es Infos zum Hersteller und zu weiteren Produkten dieses Herstellers.

Preis:
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Für die 330 g Tube habe ich bei der Billa, 1,59 € bezahlt. 1000 g kosten etwa 6 €.

Erhältlich bei:
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In Österreich, dort in fast allen Lebensmittelmärkten.

Aussehen, Geruch, Geschmack, eigene Erfahrungen:
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Aussehen:
Dieser Mautner Estragon Senf, würzig-scharf, hat eine sehr schöne, leckere gelb-grünliche Farbe und ist dabei sehr schön dickflüssig, aber keinesfalls zu flüssig, das er direkt verläuft auf dem Teller oder der Wurst.

Geruch:
Geruch hat dieser Senf auch aus Ösi-Land. Wenn ich meine Nase ganz dicht, an diesen Senf heran halte ... aber Vorsicht: macht eine unschöne Senf- Nase! Riecht dieser Mautner Estragon Senf sehr lecker nach Gewürzen und Senfsaat, leicht säuerlich und ganz leicht scharf. Ich finde ihn sehr angenehm im Geruch.

Geschmackstest und eigene Erfahrungen:
So jetzt aber wirklich lange genug geglotzt und geschnüffelt. Also gierig und voller Vorfreude die Tube aufschraub, und mit dem Stecher im Schraubverschluss schnell die Tube aufgestochen, das war einfach und erst einmal den Senf pur auf den Finger gespritzt, meine Geschmacksnerven gesammelt und die Augen geschlossen und das Zeuchs rein in meinen verwöhnten Mund. Wow, was für ein toller Geschmack, für ein eigentlich so alltägliches Produkt, er schmeckt, einfach wunderbar, er ist besonders würzig, ein toller Estragongeschmack streichelt meine Zunge und ich bin hin und weg.

Dieser Senf wird vom Hersteller, zwar würzig scharf bezeichnet, aber er ist keinesfalls so scharf wie ein Löwensenf. Er ist vollkommen anders, er hat eine milde schärfe und ist dabei sehr schön würzig.
Estragon-Senf schmeckt mir pur und natürlich zu Fleischwurst, Bratwurst, Frikadellen, gebratenem oder gegrilltem Fleisch, als Brotaufstrich unter Wurst und Käse. Ich verwende diesen feinen Senf auch sehr gern zum Kochen, als Grundlage für eine feine Senfsauce zu Fisch ist er auch hervorragend geeignet. Zur Zubereitung von Braten, streicht man den Braten komplett mit einer dünnen Schicht Senf ein und lässt ihn dann im Ofen schmoren, dass macht einen hervorragenden Geschmack fürs Fleisch und spart weitere Gewürze.

Damit ist dieser Mautner Estragon Senf ein sehr vielseitiges Produkt und ich kann mir ein Leben ohne Senf in meinem Haushalt kaum vorstellen. Leider ist dieser Senf fast nur in Österreich und in Online-Shops, leider oft dort zu total überhöhten Preisen erhältlich. Deshalb und nicht nur wegen dieses Senfs verbringe ich sehr gern meine freie Zeit in Österreich und kaufe mir dort einen Vorrat, so das mir diese Köstlichkeit immer reichlich zur Verfügung steht.

Fazit:
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Ich kann Euch diesen Mautner Estragon Senf würzig-scharf uneingeschränkt empfehlen, er hat ein sehr gutes Preis-Leistungsverhältnis bei einem optimalen Geschmack und sehr guter Verträglichkeit.

Dafür bekommt dieses Produkt von mir die Bestnote von fünf Sternchen und eine Kaufempfehlung.

Es grüßt Euch aus Wiesbaden die Barbara und die Kathinka ( sie mag ihr Fleisch nur ohne Senf ... )