Trung Nguyên Gourmet Blend Testbericht

Jede Tasse ein Hochgenuss,

ich bin ein absoluter Fan von vietnamesischen Kaffee und werde jetzt über die Hausmischung von Trung Nguyên berichten, die unter der Bezeichung "Gourmet Blend" verkaufen wird.

Das Produkt:

Die Hausmischung besteht aus einer Mischung von gemahlenen Robusta, Arabica, Excelsa-Bohnen und Catimor (Robusta-Arabica-Hybrid) Kaffeebohnen.

Verpackt ist der Kaffee in einer Pappschachtel, diese ist hauptsächlich braun-gelb gehalten. Auf der Vorderseite sind der Firmenschriftzug von Trung Nguyên , die Produktbezeichnung "Gourmet Blend", eine antike Kaffeemühle und ganz unten einige Kaffeebohnen zu sehen.

Öffnet man die Pappschachtel, kommen 2 je 250g schwere rotbraune Ventil-Folienbeutel zum Vorschein, diese sind mit in silber gehaltenen Firmenlogos bedruckt.

Ich kaufe den Kaffee immer bei yellow-star-coffee.de hier kostet die 500g Packung 6,95Euro.

Riecht man an den Beuteln kann man schon leicht den schokoladigen Geruch des Kaffees wahrnehmen. Damit halten ich meist nicht lange auf, denn ich will den Kaffee ja nicht riechen sondern genießen....mit einem Schnitt ist der Beutel auf und man sieht den grob gemahlenen dunklen Kaffee und der Geruch nach schokolade und Caramel liegt in der Luft.

Die grobe Mahlung ist darin begründet, dass in Vietnam der Kaffee in Metallfiltern zubereitet wird, die direkt auf das Glas aufgesetzt werden. Ich habe zwar auch solche Tassenfilter, bereite mir den Kaffee aber meist mit meinem Espressokocher zu. Ist zwar dann nicht mehr ganz "original" aber so habe ich die für meinen Geschmack optimal Mischung herausgefunden, ich mache den Filter des Espressokochers einfach ganz voll mit Pulver.

Der fertige Kaffe hat einen sehr kräftigen dunklen Braunton und die ganze Küche ist schon wärend dem Zubereiten mit einem herrlichen Duft nach Kaffee, Schokolade und etwas nach Caramel erfüllt.

Die Zubereitung in einer normalen Kaffeemaschine mit Filter rate ich ab. Habe es getestet und das Ergebnis war bei weitem nicht so gut.

Meine Erfahrung:

Ich mache dann ca. 2-3 Teelöffel von der gesüßten Kondensmilch in ein Glas und schütte dann denn Kaffee drüber was dann dem fertigen Kaffee eine schöne hellbrauen Farbe verleiht.

Ich finde geschmacklich ist der Kaffee ein Traum, er hat ein volles Aroma, und es sind kaum Bitterstoffe warhzunehmen und auch die Säure ist sehr mild, mit etwas mehr von der Kondensmilch und Säure und Bitterstoffe sind nicht mehr wahrzunehmen aber da hat jeder sein eigenes optimales Mischungsverhältnis.

Für mich ist jede Tasse immer wieder auf`s Neue ein wahrer Genuss. Ist zwar teurer als der "normale" Kaffee aus dem Supermarkt aber das ist es mir wert. Und der optimale Muntermacher am Morgen oder einfach nur zum puren genießen zwischendurch.

Bis jetzt waren alle, denen ich diesen Kaffee serviert habe, total begeistert.

Fazit: Sollte man auf jeden Fall mal probieren.