Fissler Pfanne crispy steelux comfort 24cm Testbericht

Liebe Leserinnen und Leser,

beim letzten Einkauf im Real habe ich auch gleich noch eine Pfanne gekauft. 24 cm nicht zu groß und nicht zu klein. Diese Pfanne dient als Zweitpfanne. Ich habe für dieses schöne Stück 46 €uro bezahlt. Schon ein etwas hoher Preis. Die Pfanne gab es noch in den Größen 20 und 28 cm. Ich habe aber die 24 cm Variante gewählt.

Hersteller ist die Fa.:

Fissler GmbH
Harald-Fissler-Straße 1
55743 Idar-Oberstein
Deutschland

Das sagt die Firma Fissler über Ihre Pfannenserie:



Novogrill-Bratfläche für Grilleffekt und optimale Fettverteilung
CookStar-Allherdboden, induktionsgeeignet und besonders energiesparend
Mess-Skala und Schüttrand
Sicherheitsgriff mit hochwertiger Aufhänge-Öse aus Edelstahl 18/10

Genaue Bezeichnung: Fissler Crispy Steelux Comfort Pfanne


Alle Fissler Töpfe und Pfannen besitzen Innen einen Stricheinteilung, o,5 Liter und so weiter. Man kann sich somit das Litermaß extra sparen. Eine praktische Angelegnheit, man kann sofort das Volumen des Kochgutes oder in diesem Falle des Bratgutes erkennen und ablesen. Die Pfanne ist aus Edelstahl gefertigt, sehr edel und schön, Edelstahl 18/10. Aussen und Innen ist die Pfanne poliert.

Versehen ist die Pfanne mit einem wärmeisolierenden Kunststoffgriff, der sehr durchdesignt erscheint.

Die Verarbeitungsqualität ist sehr hoch bei Fissler. Der Edelstahl ist hochwertig und in der Materialstärke sehr gut gewählt, nicht zu schwer und nicht zu leicht. Die Pfanne liegt beim Tragen und Nehmen sehr gut in der Hand, schon wegen des geschwungenen Griffs. Es erscheint einem als sehr sichere Angelegenheit. Die Verarbeitung ist wie gesagt hochwertig und somit auch Reinigungsfreundlich. Es gibt keine Unebenheiten und keine Ecken und Ritzen, fast Fugenlos, zum Reinigen absolut geeignet.

Das Material an sich ist reinigungsfreundlich und das Innere der Pfanne hält auch die Behandlung mit Scheuerwatte aus. Die Pfanne, ist Spülmaschinengeeignet. Ich empfehle dies aber nicht unbedingt, denn eine Pfanne sollte sorgsam behandelt werden.

Diese Pfanne besitzt keine Antihaftbeschichtung aus Teflon oder anderen vergleichbaren Materialien. Beim Anbraten muss man deshalb auf die Temperatur achten. Nicht zu heiß und dann doch auch nicht zu gering. Ein wenig Übung ist bei der Handhabung von Nöten, denn bei der Antihaftgeschichte, verlässt man sich zu sehr auf das Material. Ansonsten sind sehr ordentliche Bräungsergebnisse zu erzielen, der Riffelboden ist ebenfalls nicht jedermanns Sache, bei Steaks bekommt man aber ein schönes Muster hin. Es ist halt etwas spezielles für spezielle Fleisch und Fischsorten.

,Bei Gemüse anbraten hat der Riffelboden, seine Schwächen, die man aber mit weniger Hitzezufuhr in den Griff bekommen kann. Ein ordentliches Stück an Qualität steckt in der Pfanne, aber man sollte wohl etwas üben.



Die Pfanne beseitzt den typischen breiten Ausgießrand von Fissler. Ebenfalls eine Besonderheit, denn andere Pfannen haben so etwas nicht. Dies ist besonders interessant bei Soßen oder vielleicht bei einer Paella. Qualität pur.


Der Griff ist schön abgerundet und liegt ausgewogen, bequem und ergonomisch in der Hand. Ebenfalls ist der Pfannengriff rutschfest durch die Materialausführung.

Eine schöne, edle und elegante Pfanne, auch wenn man sich nicht benutz sehr gut anzusehen.

Zusammenfassend gebe ich der Pfanne 5 Sterne und eine Kaufempfehlung, man sollte sich nur überlegen ob man wirklich eine Pfanne mit Riffelboden kauft.

In manchen gut geführten Haushaltswarengeschäften, werden ja Kochabende mittlerweile durchgeführt, bei denen man diese Haushaltsgeräte ausprobieren kann. Von Fachleuten bekommt man dann meistens Tipps und Kniffe gelernt.