Ur-Krostitzer feinherbes Pilsner Testbericht

Auf der ewigen Suche nach neuen, bewertungswürdigen Produkten bin ich jetzt auf das offensichtlichste gestoßen: das abendliche Bier.
Daraus lässt sich sogar eine ganze Serie entwickeln.
Ich beginne mit dem Bier, das gerade vor mir steht: ein Ur-Krostizter.
Davon habe ich einen ganzen Kasten, der Preis für eine Flasche liegt ca. bei 53 Cent.

Die „Verpackung“
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Das Bier wird in einer braunen Flascheausgeliefert. Das Etikett wird von einem Porträt
des Schwedenkönigs Gustav II. Adolf geziert und sieht von daher sehr edel aus.
Auf dem umseitigen Etikett steht der Text:
„Als Zeichen höchster Anerkennung gab König Gustav II. Adolf von Schweden seinen Ring für eine Kanne Ur-Krostitzer“.

Historisches:
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Die genaue, vollständige Geschichte lässt sich auf der Webseite der Brauerei wie folgt nachlesen:
Am 6. September 1631 marschierten die Truppen des Schwedenkönigs auf der von Düben kommenden Heerstraße gen Leipzig.
Ein lebhafter Westwind fegte über die abgeernteten Felder und dörrte die Kehlen der Marschierenden aus.
Auch der König wurde von großem Durst geplagt. Man machte ihn auf die Möglichkeit aufmerksam, im Orte Crostitz einen Labetrunk zu erhalten. Durch einen Vorreiter avisiert, bekam er vom dortigen Brauherrn ein würziges Bier in einer Silberkanne gereicht. Dieses Bier war für das bevorstehende Erntefest gebraut worden und daher besonders gut und kräftig. Der Schwedenkönig trank die Silberkanne bis zur Neige aus und lobte den Trank.
Zum Dank schenkte er dem Brauherrn einen mit einem Garfunkel besetzten Goldring. Gustav II. Adolf und sein Heer zogen weiter und schlugen am nächsten Tag in der Schlacht bei Breitenfeld die kaiserlichen Truppen des Reichsgrafen Tilly. Der Crostitzer Brauherr brachte diesen Sieg mit seinem Bier in Verbindung und nannte den Quell, aus dem das Wasser für das Bier stammte, fortan "Schwedenquell". In Erinnerung an den königlichen Gast ist der "Schwedenkopf" seither das bekannte Markenzeichen für Biere der Krostitzer Brauerei.

Die Brauerei
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Die Krostitzer Brauerei ist seit 1990 ein Unternehmen der Radeberger Gruppe KG in Frankfurt/Main.
Adresse:
Radeberger Gruppe KG
c/o Krostitzer Brauerei
Brauereistraße 12
04509 Krostitz

Produktbeschreibung
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Brauart:untergärig
Biergattung:Vollbier
Alkoholgehalt:5,0 Vol. %
Stammwürzegehalt:11,7 %
Geschmackstyp / Farbe: feinherb / hell
Trinktemperatur6-8 °C
Brennwert pro 100 ml:42 kcal / 176 kj
Besondere Merkmale: sehr gute Schaumhaltbarkeit

Ur-Krostitzer feinherbes Pilsner wird natürlich streng nach dem Reinheitsgebot von 1516 gebraut. D.h. ausschließlich Wasser, Gerstenmalz und Hopfen dürfen beim Bierbrauen verwendet werden; zusätzlich wird selbstverständlich Hefe benötigt.

Eigene Meinung
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Das Bier ist mit einem handelsüblichen Kronkorken versehen, den ich mit einem ebenso handelsüblichen Flaschenöffner entferne. Das Ur-Krostitzer schäumt beim Einschenken stark und entwickelt eine sehr schöne Krone, die allerdings nicht übermäßig lange stehen bleibt. Das macht aber nichts, meistens bin ich mit dem Trinken eh schneller als der Schaum zerfällt.
Das Bier hat einen sehr angenehmen, feinherben, leicht hopfigen Geschmack; es ist sehr süffig und alles in allem sein Geld wirklich wert. Kann man bedenkenlos auch öfter geniessen.
Von mir gibt es die volle Sternchenzahl und eine klare Kaufempfehlung.

Danke für’s Lesen!
mars