Duc De Coeur Quiche Lorraine Testbericht

Bäääääh ! Was war denn das ??



Laut Beschreibung auf der Packung war es eine Quiche Lorraine bzw. ein Lothringer Speckkuchen mit Crème Fraìche.

Oh ! Da hab ich aber immer gaanz andere Vorstellungen davon gehabt !

Ja, liebe Leser,
diesmal gibt es bei mir das Fazit gleich vorab, denn das Zeug ist wirklich grottenschlecht – sorry !

Ja, Ihr habt Recht- zumindest diejenigen von Euch, die nun schmunzeln und sich ins Fäustchen lachen und sagen:
„Hättest Du es mal selbst gemacht- wäre gesünder und wohlschmeckender gewesen als dieses Fertigprodukt !“


Aber wie Ihr wisst, trage auch ich in mir sowohl den berühmten Schweinehund, der ein nettes Sonnenbad dem Kochen voranstellt……..
Und wie Ihr auch wisst, bin ich geizig und geb nicht gern viel aus ……..


Diese sogenannte Quiche Lorraine hab ich im Rahmen französischer Werbewochen bei Lidl gekauft. Der „reale Preis“ lag bei 1,69 Euro für das 400g- Paket.
Bezahlt habe ich 0,51 Euro weniger, denn auf den Päckchen klebte das rote 30%- Schildchen, nach denen ich bei Lidl gern Ausschau halte.

Lidl senkt regelmäßig die Produkte, bei denen in ca. 3-5 Tagen die empfohlene Haltbarkeit abläuft. Das ist an und für sich eine prima Sache. Schon oft habe ich so Produkte probiert, die ich sonst aufgrund des Preises nicht gekauft hätte.

Diese Quiche habe ich am 10.7.09 gekauft und sie hatte noch eine „Resthaltbarkeit“ bis zum 24.7.09 (bei unter +7 Grad Celsius- es ist kein TK- Produkt).
Toll dachte ich, das ist ja nobel- kann ich sie sogar noch etwas liegen lassen…..
Im Nachhinein: wahrscheinlich wusste Lidl, dass das Zeug für den „Normalpreis“ nicht weggeht ??!

Quiche Lorraine ist an und für sich eine ganz tolle Sache und ein durchaus geeignetes leckeres Abendessen. Ebenfalls empfehlen kann ich die Frischkäsemischung „Quiche Lorraine“- mehrfach probiert und gelobt !

Nun ja ! Dieses Produkt hier verdient den „Markennamen“ nicht !
Es handelt sich um ein breiiges geschmackloses Rührei mit Quark und einigen darin umherirrenden- ebenso geschmacklosen- Fleischstückchen- das Ganze aufgetragen auf einem Mürbeteig- der war „normal“ und verdient keine weitere Erwähnung.
Für die Liebhaber der Zutaten folgen diese auf dem Fuße:


Zutaten:
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A) Belag 67%
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Wasser, frische Eier , Creme Fraiche 12,5% ,
geräucherte Speckwürfel 12% (Schweinespeck, Wasser, Salz, Säureregulator: Natriumlactat; Dextrose, Antioxidationsmittel: Natriumisoascorbat, Konservierungsstoff: Natriumnitrit),
gegartes Schweinefleich 11,5% (Schweinefleisch, Schwarte, Wasser, Salz, Schweinegelatine, Geliermittel: Carrageen, Stabilisdator: Diphosphate; Laktose, Glukosesirup, Dextrose, Antioxidationsmittel: Natriumisoascorbat, Konservierungsstoff: Natriumnitrit),
Speisequark, Magermilchpulver,Verdickungsmittel: acetyliertes Distärkeadipat; Aromen ,Salz

B) Mürbeteig 33%
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Weizenmehl, Pflanzenmargarine (Palmöl, Sonnenblumenöl, Wasser, Salz, Emulgator: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Säureemulgator: Citronensäure, Trinatriumcittrat),
Wasser, Endivienfaser, Dextrose, Salz, Mehlbehandlungsmittel: L-Cystein

Kann Spuren von Fisch, Weichtieren, Schalentieren, Senf und Sellerie enthalten.


Ich lass das ohne Kommentar ! Ihr habt sicher eh schon genug den Kopf geschüttelt !
Vielleicht noch so viel:
Das „Rührei mit Quark und Pickeln“ hätte ich auch mit einem Bruchteil der Zutaten hinbekommen- ich fürchte, die hatten hier alles mögliche übrig- soll natürlich ein Scherz sein- zwinker !


Verpackung:
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Ja, die gab es auch .
Viereckige Pappe mit bunten Bildchen drauf, die einem schon einen rechten Appetit bescheren ! Clever gemacht !
In der viereckigen Pappe steckt eine runde Aluform und in dieser die „Quiche“.



Zubereitung:
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Der Hersteller empfiehlt es so (ich habs mal gekürzt und in eigene Worte übernommen):

· äußeren Pappkarton abmachen
· Quiche aus der inneren runden Alufolie nehmen
· „nackte“ Quiche auf`s Backblech legen
· ab in den auf 210 ° vorgeheizten Ofen – mittlere Schiene
· 20 Minuten backen

Von einem Aufwärmen in der Mikrowelle wird abgeraten, da der Teig sonst nicht mehr knusprig ist.

Hmm, hier kam ich irgendwie ins Stutzen, warum ich „den Kuchen“ mühevoll aus der Alu- Form herausnehmen soll. Ich hätte gedacht, dass es grade die Vereinfachung gewesen wäre,
ihn drin zu lassen und einfach in den Ofen zu schieben.
Da von einem Wärmen in der Mikrowelle eh abgeraten wird, wäre es meines Erachtens nicht schädlich gewesen fürs Produkt ?
Aber da ich hier kein Fachmann bin und mich mit dem Thema nicht kurz vor dem Essen wissenschaftlich auseinandersetzen wollte, hab ich „den Kuchen“ halt aus der Form gekippt und aufs Blech gelegt.
Gebacken hab ich die „Quiches“ ca. 30 Minuten- nach 20 Minuten hatte ich noch nicht das Gefühl, dass sie gar ist- die obere bereits vorgebräunte Schicht hatte ihr Aussehen nicht wirklich geändert.
Zähle ich die Zeit zum Putzen des Backblechs nach dem Essen mit dazu, habe ich etwa 45 Minuten gebraucht- das war es nicht wert !

Anmerkung: Die Quiche war nach 30 Minuten weder verbrannt noch ausgetrocknet- der „Nichtgeschmack“ kam ganz bestimmt nicht von meiner etwas längeren Backzeit !


Noch etwas kam mir hier komisch vor bei der Quiche:
Auf der Packung steht über der Zubereitungsempfehlung: „4 Portionen“.
Ich habe für meinen Holden und mich je eine „ganze“ Quiche gemacht. Ich war nach einer halben satt- was aber nicht an der Menge lag.
Mein Holder aß dann meine 2. Hälfte noch mit und hinterher einen Salat!
Die Mengenangabe kann sich also maximal auf eine Vorspeise oder einen Snack beziehen, nicht jedoch auf eine Hauptspeise- das hätte man ruhig auch so erwähnen sollen.

Da wir grad bei den Mengen sind…….

100g enthalten:
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Brennwert: 1034 kj/ 250 kcal
Eiweiß 8,3 g
Kohlehydrate 19,3 g
Fett 15,5 g

Jaaaaaaaaauuuuuuuul !
Mit seinen 1,5 Packungen hat mein Holder also 1.500 kcal zu sich genommen und es hat noch nicht mal geschmeckt !

Hier noch die Herstellerangaben:
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Französische Spezialität « Duc DE Coer «

Gènèrale trateur,
13/15 rue du pont des Halles
94526 RUNGIS CEDEX , France

Oh weh ! Da hab ich die Franzosen aber schon ganz anders Kochen erlebt !!!


Mein Fazit:
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Ich gebe einen Stern dafür, dass ich die Aluformen relativ „schmadderfrei“ von der Quiche lösen konnte und nun noch als Grillschale benutzen kann für Gemüsepfännchen !
Und einen zweiten Stern gibt es dazu, weil mein Holder meinte: „ Es geht zu Essen- nichts Besonderes- aber es geht zu Essen“. Vielleicht ist mein Geschmack ja zu abwegig und ich will nicht ungerecht sein………
Empfehlen möchte ich das seltsame Gericht aber dennoch nicht…….





Yvettte, August 2009