KitchenAid 5KSM150PS Testbericht

Silbrig glänzend kommt aus den Tiefen meines Apothekerschrankes auf magische Weise eine "Teufelsmaschine" hervor. Und magisch mutet an, was diese Maschine alles kann.

Hacken, Schnipseln, Rühren und Kneten: Catweazles Zauberküche wird hier bestens bedient. Harmonisch fügt sich das klassische retro Design der silbernen Kitchen Aid Maschine in die Küche mit Edelstahlarbeitsflächen und Geräten und taubenblauem Fronten ein. Das Design war einer der Hauptkaufgründe für die Kitchen Aid Maschine. Klassisch und ohne Schnörkel, ohne Ecken und Kanten, die das Reinigen erschweren läßt sich die Kitchen Aid einfach von außen mit einem feuchten Schwamm abreiben und danach mit einem Handtuch trocknen.

Mein erster Arbeitsgang vor 2 Jahren war das Kneten meines Weihnachtsplätzchenteiges für Ausstecherchen. Die Zutaten habe ich direkt in die große Edelstahlschlüssel gegeben und dann den C-förmigen Knethaken in die Maschine oben eingesetzt. Schwups den Arm nach oben gehoben und hinein mit dem Knethaken. Einfacher geht es wirklich nicht. Die Schüssel rastet ohne Probleme ein und auch den Ein- und Ausschalter habe ich ohne Probleme gefunden! Und dann startet das Hexenwerk: Der Knethaken vermischt Mehl, Eier, Butter und Mehl, Zucker und Salz. Mit 58 Umdrehungen Anfangsgeschwindigkeit, die sich mittels Drehschalter dann in 10 Stufen auf rasante 220 Umdrehungen pro Minute Spitzengeschwindigkeit erhöhen lassen, ist das Ergebnis besser als von einem handgearbeiteten Teig. Ohne Klümpchen kommt hier eine Teigmasse aus der Küchenmaschine, die geschmeidiger nicht sein könnte. Ein Vergnügen ist das Ausrollen und laut Mann und Sohn auch das Teignaschen! Selbst Brotteig ist für den Motor mit 300 Watt Spitzenleistung kein Problem. Auch hier sind 1 kg Brotteig keinerlei Problem für den ruhigen und kraftvollen Motor der Maschine.

Mit Schnipp und Schnapp gehen Karotten, Zwiebeln, Paprika in den Gemüseschneider. Zwischen drei verschiedenen Einsätzen für den Gemüseschneider kann ich wählen. Für Karotten oder Zwiebel für eine feine Suppe nehme ich den gröpbsten Einsatz, um den "Biss" beim Kochen noch zu erhalten. Für feine Erbsensuppe jedoch nehme den feinsten Einsatz und mit Freuden schauen meine Kinder auf die "grässlich grüne" Suppe an und freuen verspeisen die fertige Suppe dann mit Vorliebe.

Bewährt hat sich die Maschine auch beim Schnitzeln meiner Krautgerichte. Ob Blaukraut, Weißkraut oder Wirsing - ohne Probleme wirft mir das Schnitzelwerk alles genau in der richtigen Stärke aus. Klasse ist aber noch etwas anderes: die Edelstahlschüssel nämlich. Mit einem Fassungsvermögen von fast 5 Litern (genau 4,83l) kann man dank dem Dank Griff und FUNKTIONIERENDER Schüttvorrichtung den Inhalt direkt in den Kochtopf geben. Im Falle von Krautsalat aber, stelle die die Schüssel einfach auf den Tisch. Dekoraktiv genug ist sie auf jeden Fall für unsere alltägliche Tafel.

Technisch erwähnenswert ist das Plantenrührwerk, das auf einem C-förmigen Knethaken beruht und dadurch die Handbewegungen eines Menschen nachahmt. Die Motor der Maschine läuft mit seinen 300 Watt gleichmäßig und kraftvoll. Ich bin zufrieden mit dem tollen Ding. Zumal man alles Zubehör einfach in die Spülmaschine geben kann - inklusive der schönen Edelstahlschüssel. Der Preis mit etwa 400,00 Euro geht für so ein tolles Teil gerade noch mal durch!

Der britische Humour meines Mannes hat der Maschine dann den richtigen Namen gegeben. "Catweazle" heißt sie bei uns, denn immer wenn es besonders schnell gehen muß, damit das Essen noch rechtzeitig auf den Tisch kommt wie von Zauberhand die Magie der KitchenAid zum Einsatz!