Real Quality Edamer mild 40% Fett i. Tr. Testbericht

Erfahrungsbericht Real Quality Edamer mild 40 % i. Tr.

Einleitung:

Ich esse gerne holländischen Käse, und da variiere ich gerne zwischen Gouda und Edamer. Daher besorgte ich bei einem meiner Einkäufe neulich dieses Produkt hier, von dessen Erfahrungen ich euch heute berichten möchte: Real Quality Edamer mild 40 % i. Tr.

1. Das Produkt

Es handelt sich um eine verschweißte Packung von 200 Gramm Gewicht, in der fünf Scheiben Edamer zum Belag auf Brot zu finden sind. Dieser Edamer gehört zur Marke Real Quality einer Hausmarke der Supermarktkette Real.

2. Aussehen der Verpackung

Yopi hat ein interessantes Produktbild eingestellt. Das Produktbild könnt ihr links oben sehen; ein paar weitere Bilder von meinem Käsegenuss gibt es rechts neben diesem Bericht zu sehen.

3. Der Hersteller

Viel gab es dazu auf dem Etikett auf der Rückseite der Verpackung nicht zu lesen, nämlich nur folgendes:

Hergestellt für:

Real,- Handels GmbH
Schlüterstraße 5
D-40235 Düsseldorf, BV
www.real-quality.de

Fragen zum Produkt? 0 800 / 503 54 18

4. Verfügbarkeit und Preis

Ich habe diesen Gouda erstmals am Samstag, dem 6. August 2011, in der Lebensmittelabteilung meiner Real-Filiale in Düsseldorf-Bilk gekauft. Da hat dieser Käse 1,49 Euro gekostet. Soviel kostet er auch jetzt noch (Stand: 13.08.2011). Zur Verfügbarkeit ist zu sagen: Real Quality ist eine Hausmarke von Real; daher gibt es diese Käsesorte auch nur in den Filialen von Real – dort im Kühlregal – zu kaufen.

5. Mein eigenes Geschmackserlebnis

Eine durchsichtige Lasche rechts unten auf der Verpackung wies mir den Weg zu meinem Käsegenuss: Ich riss diese Lasche auf und konnte so ganz leicht eine Scheibe Käse entnehmen. Diese fühlte sich recht weich an und hatte eine intensive gelbe Farbe. Dazu muss ich sagen, dass ich den Käse immer aus dem Kühlschrank nehme, bevor ich eine Scheibe aufs Brot lege. Wofür ist das gut? Nun, wenn der Käse eine Weile – ich empfehle so etwa 10 Minuten – draußen bei Zimmertemperatur gelegen hat, dann öffnet er seine Poren und schmeckt dann noch umso aromatischer.

So wanderte der Edamer dann auf eine Scheibe Brot, die ich zuvor mit Margarine bestrichen hatte. Dann biss ich herzhaft hinein: Sofort machte sich die weiche Konsistenz des Käses bemerkbar, denn er gab spürbar nach. Eine Rinde wies dieser Käse zu meinem Erstaunen hingegen nicht auf.

Der Edamer selbst machte sich sofort mit einem recht intensiven, leicht bitteren Geschmack bemerkbar – mmmmh! Lecker! Vergleiche ihn zum Beispiel mit einem Tilsiter, der ähnlich bitter schmeckt, so hat der Tilsiter noch eine leichte Schärfe dabei, die der Edamer hingegen nicht hat. Er schmeckt also noch relativ mild.

Ganz besonders gut schmeckte der Edamer auch auf einer Scheibe Toastbrot: Dann brachte die Wärme des Toastbrotes den Käse ein wenig zum Schmelzen. Und er schmeckte wegen der geöffneten Poren hier ein bisschen weniger bitter, dafür leicht würziger, so zumindest mein Empfinden.

Zum Sättigungsfaktor kann ich sagen: Wenn ich eine große Scheibe Brot nahm, dann passte eine ganze Scheibe darauf, und ich wurde davon auch einigermaßen satt. Beim Toastbrot verteilte ich eine große Scheibe Edamer dann auf zwei Scheiben Toast. Der Sättigungsfaktor war hier der gleiche.

Die Ergiebigkeit kann sich jeder leicht selbst ausrechnen: Isst man als Einzelperson jeden Tag eine Scheibe Käse auf Brot (oder auf zwei Toastbrote), dann ist die Packung nach fünf Tagen aufgebraucht.

6. Wissenschaftlicher Teil: Zutaten und Nährwerte

Edamer in Scheiben, 40 % Fett i. Tr.

6.1. Weitere Zutaten:

Konservierungsstoff Natriumnitrat, Farbstoff Beta-Carotin.

6.2. Nährwerte:

6.2.1. Durchschnittliche Nährwerte je 100 g:

Brennwert: 1.3 13kJ bzw. 316 kcal
Eiweiß: 25 g
Kohlenhydrate: 0 g
Fett: 24 g
- davon gesättigte Fettsäuren: 15 g
Ballaststoffe: 0 g
Natrium: 0,97 g
Kochsalz: 2,4 g

6.2.2. Eine Portion (40 g) enthält durchschnittlich:

Brennwert: 525 kJ bzw. 126 kcal (6 %)
Eiweiß: 10 g (20 %)
Kohlenhydrate: 0 g (0 %)
Fett: 9,6 g (14 %)
- davon gesättigte Fettsäuren: 6,0 g (30 %)
Ballaststoffe: 0 g (0 %)
Natrium: 0,39 g (16 %)
Kochsalz: 1,0 g (16 %)

Die Zahlen in Klammern geben an, wie groß der Prozent-Anteil an der empfohlenen Tagesmenge für einen Erwachsenen ist.

6.3. Dazu ein paar Anmerkungen von mir:

Dieser Käse ist wegen des geringeren Fettgehaltes im Verhältnis zu seinem Kollegen aus Gouda um einiges magerer. Daher sind die Werte für eine Portion für die Figur unbedenklich.

6.4. Lagerung und Haltbarkeit

Laut Aufdruck auf dem Etikett auf der Rückseite der Verpackung wäre der am 06.08.2011 gekaufte Käse ungeöffnet und gekühlt noch mindestens bis zum 21.10.2011 haltbar, also über drei Monate lang. Man kann ihn also eine ganze Weile lang im Kühlschrank lagern. Was übrigens ohne Probleme möglich ist, da sich die Packung wieder verschließen lässt.

7. Fazit und Kaufempfehlung

Dieser Käse hat einen intensiven, bitteren, aber durchaus noch würzigen Geschmack. Dazu ist er ein bisschen magerer als andere Käsesorten. Dieser Käse hat mich vollkommen überzeugt.

Ich spreche daher eine glasklare Kaufempfehlung aus, die ich mit der höchstmöglichen Zahl von fünf Sternen bewerte.

In diesem Sinne richte ich einen ganz lieben Gruß an alle Yopi-Mitglieder und an alle Gäste von draußen:-)!

Euer „oller Druide“ Miraculix1967 aus dem gallischen Dorf:-)

Düsseldorf, den 13. August 2011