Valess Gouda Testbericht

Nun zur 4. Variante von Valess, nämlich Gouda. Auf die habe ich mich noch am meisten gefreut, weil ich alles mit Käse liebe.

Preis/Inhalt
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Ich habe das Produkt zwar kostenlos zum Testen bekommen, habe es aber die Tage schon im Rewe gesehen für 2,49€ für 180g. In der Sorte Gouda befinden sich nun 200g. Dementsprechend wird es wohl ein paar Cent mehr kosten, aber leider habe ich diese Sorte so noch nicht im laden gesehen.

Hersteller
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FrieslandCampina Germany GmbH
Wimpfener Str. 125
74078 Heilbronn

www.valess.de

Herstellerinfos
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~reich an Eiweiß aus Milch
~reich an Calcium
~Quelle von Ballaststoffen
~fleischfrei

Zutaten
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48% Magermilch, Weizenmehl, 15% Gouda 30% Fett i.Tr. (enthält Konservierungsstoff Natriumnitrat und Lysozym und Farbstoff: Annatto), pflanzliches Öl, Stabilisatoren: Kaliumlactat und Natriumpolyphosphat, Sojaeiweißkonzentrat, Verdickungsmittel: Calciumalginat und Methylcellulose, Hühner-Eiweiß, Aroma (enthält Mais), modifizierte Weizenstärke, Haferspelzfaser, Hefe, Weinessig, Kräuter, Gewürze, Zucker, Kochsalz, Eisen diphosphat, Vitamin B6.

Nährwerte
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je 100g:

Brennwert: 823kJ/199kcal
Eiweiß: 13,0g
Kohlenhydrate: 12,0g
davon Zucker: 1,50g
Fett: 10,0g
Ballaststoffe: 4,50g
Natrium: 0,5g
Calcium: 750mg
Eisen: 2,1mg
Vitamin B6: 0,3mg

Was ist Valess überhaupt?
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"Wer auf eine ausgewogene Ernährung achtet und hin und wieder Lust auf eine herzhafte Mahlzeit ohne Fleisch hat, ist bei Valess genau richtig. Denn in Valess steckt das beste aus frischer Magermilch. Einfach in der Pfanne zubereitet, bietet Valess einen leckeren, herhaften Geschmack und eine saftige Konsistenz."

Meine Meinung
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So, da hatte ich nun die Sorte vor mir, die mich am meisten interessiert hat, einfach weil ich alles mit Käse liebe.
Auch diese fleischfreien Filets waren wieder in einer D-Form gehalten und waren paniert. Allerdings konnte man von außen noch nicht viel sehen, außer eben der hellen Panade.

Ich erhitzte dann also wieder Öl in der Pfanne, wobei ich nicht so wenig genommen habe, wie auf der Packung steht, denn damit musste ich die Erfahrung machen, dass man sehr aufpassen muss, weil die Dinger dann sehr schnell anbrennen können.
Leider konnte man beim Braten nur noch nichts vom leckeren, geschmolzenen Käse erahnen. Die Filets waren gut geschlossen, es lief nichts an den Seiten heraus und leider konnte ich auch nichts weiter erschnuppern, außer einen normalen Geruch vom anbraten, was natürlich mit etwa 2 Minuten pro Seite sehr schnell ging.

Beim Anschneiden nimmt man das Innenleben erst einmal wieder wie Hähnchenfleisch war. Es ist von der Struktur so fein und auch in der Farbe so hell. Im Innern dann erscheint auch irgendwann der Gouda, wobei es nicht so viel und übertrieben wie auf dem Bild ist.
Der Gouda ist lecker und nicht zu intensiv, hat eine tolle Konsistenz, weil er einmal nicht zu flüssig ist und andererseits auch nicht zu fest, so wie auf einem Brot. Das ist dann aber auch das einzige, was man neben einem leichten gebratenem Geschmack der Panade im Mund hat.
Trotzdem kann ich sagen, dass es meine Lieblingsvariante dieser Valess-Reihe ist.

Positiv anzumerken ist auch hier wieder der Sättigungsgrad. 2 dieser gebratenen Filets plus Püree und Gemüse haben mich komplett für eine Spätschicht gesättigt und sehr lang angehalten. So weinig esse ich, glaube ich, normal nicht und die große Menge schafft das nicht mal für die Sättigung.

Fazit
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Eine super leckere Valess-Variante. Der Käse ist in allen Eigenschaften perfekt im fleischfreien Schnitzel und vor allen Dingen überzeugt die Sättigung mal wieder.