Wüsthof Tomatenmesser 4109 Testbericht

Hallo liebe Leser!
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Tomaten in dünne Scheiben oder gleichmäßige Stückchen zu schneiden, ist mit einem Messer mit glatter Klinge auch mit viel Gefühl und Geduld kaum möglich. Mit einem Tomatenmesser geht es viel leichter und genau deshalb habe ich eines.

Das Tomatenmesser
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Wüsthof Classic Tomatenmesser
Klingenlänge: 14 cm
Gesamtlänge: ca. 26 cm
Preis: 42 Euro
Mit Wellenschliff und gegabelter Spitze
Made in Solingen/Deutschland

Meine Meinung
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Das Tomatenmesser hängt an meiner Magnetleiste und passt zu meinem Messerblock von Wüsthof, den wir uns vor Jahren zulegten und der ganz schön teuer war. Informationshalber sei geschrieben, dass die Messer von Wüsthof einwandfrei sind in Punkto Optik, Qualität, Schneidefähigkeit und Langlebigkeit. Das war auch der Grund dafür, dass wir uns nachfolgend noch das ein und andere Wüsthof-Messer kauften oder schenken ließen, wie eben das Tomatenmesser.

Das Messer sieht richtig gut aus. Da ist erst einmal der ergonomisch geformte Handgriff, der dreifach vernietet wurde. Durch diesen sanft geschwungenen Griff lässt sich das Messer exakt führen und liegt dabei sicher in der Hand. Des Weiteren wurde der Griff aus einem schwarzen Spezialkunststoff hergestellt, der, gemeinsam mit drei silbernen Metallnieten, richtig gut aussieht, ja er vermittelt mir sogar nostalgische Erinnerungen. Das komfortable und mühelose Schneiden ermöglicht mir nicht nur der gute Griff. Auch die gute Gewichtsverteilung von Klinge und Griff kommt der Handlichkeit entgegen. Mit diesem perfekt ausbalancierten Messer kann ziemlich lange ermüdungsfrei geschnitten, zerteilt und garniert werden.

Die beiden Spitzen der Klinge sind sehr praktisch, denn mit ihnen kann ich die geschnittenen Tomatenscheiben bequem aufspießen, sie auf Tellern, Aufschnittplatten oder Salaten ablegen und diese hübsch verzieren. Mit dem Messer schneide ich aber auch Käse, Gurken, viele Früchtesorten und Gemüse. Die "Wellen" des Messers halten sich sofort in der Schale fest, ganz gleich ob diese glatt, rau oder uneben ist. Besonders bei Tomaten ist das Können des Wellenschliffs zu beobachten, denn Tomaten sind nicht nur sehr glatt, die Konsistenz der Frucht ist auch nachgiebig und weich. Doch auch hier gibt es für das Tomatenmesser von Wüsthof kein Problem. So kann ich saubere, exakte Scheiben, Stücke und Streifen in jeder Stärke und Dicke abschneiden

Was für die gute Qualität spricht, ist die fugenlos angesetzte Klinge. Das hat den Vorteil, dass sich hier keine Speisereste oder irgendwelche Spülmittelreste ansammeln können. Auch ist das Messer durch den fugenlosen Übergang haltbarer. Die Klinge ist aus einem Stück Edelstahl gefertigt worden und sie ist wirklich extrem scharf. Das muss auch sein, weil sich gerade Tomaten besonders widerspenstig beim Zerteilen verhalten.

Auch die Hygiene ist bei Messern sehr wichtig. Der fugenlose Übergang ist schon mal sehr gut, doch auch der Spezialkunststoff des Griffes ist hygienisch. Er kann mit der Klinge in der Spülmaschine gereinigt werden. Die schwarze Farbe bleibt schwarz und der Kunststoff nimmt keine Gerüche von Zwiebeln oder Knoblauch.

Ich fasse kurz zusammen
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Das Tomatenmesser von Wüsthof hat eine Wellenschliffklinge sowie einen ergonomisch geformten Griff aus Spezialkunststoff. Es schneidet nicht nur Tomaten, sondern auch Gemüse, Obst und Käse problemlos in hauchdünne Streifen. Seine beiden Gabelspitzen sind bestens zum Garnieren geeignet.


Grüßle !


Jollynchen