Gefu Pasta Perfetta De Luxe Testbericht

Also mal ehrlich, warum kauft man sich eine Nudelmaschine?? Ich kann es nicht beantworten..gekaufte Nudeln sind billig, enthalten keine gesundheitsschädlichen Stoffe oder welche die man dafür halten könnte und ich komme zu dem Schluss das man entweder zuviel Zeit und Langeweile, oder eine masochistische Ader haben muss, um Nudeln selbst machen zu wollen..ich habe keins von beiden und trotzdem musste ich diese Gefu Pasta Perfetta deluxe unbedingt besitzen!!

Kaufpreis

Bestellt habe ich sie im Internet für 59,95 € (allerdings variieren die Preise zwischen 52 - 89 € so das ein Preisvergleich lohnt). Geliefert wird das Grundgerät (Pasta Perfetta) mit 2 verschiedenen Aufsätzen. Insgesamt können damit 6 verschiedene Nudelsorten hergestellt werden. Diese wären Tagliolini, Tagliatelle, Lasagne, Spaghetti, Ravioli und Lasagne Ricce.

Der Hersteller

Gefu ist eine deutsche Firma, die 1943 gegründet wurde. Mittlerweile umfasst das Sortiment 280 Küchenwerkzeuge und exportiert in 47 Ländern. Informationen findet ihr auch auf der Homepage www.gefu.com Hier gibt es auch leckere Rezepte.

Die Verpackung und der Inhalt

Die Nudelmaschine ist in einem Karton und das Grundgerät, sowie die Aufsätze sind nochmals extra in Kartons mit dem jeweiligen Aufdruck des Geräts versehen. Die Maschine ist teilweise aus Edelstahl..nur so als Info..

Das Grundgerät hat einen recht stabilen Stand durch so Gummipfropfen auf der Unterseite eine Schraubzwinge für den Tisch wird mitgeliefert.. ohne Befestigung wäre es nicht möglich die Nudelmaschine zu nutzen (habs versucht ;-)
Die Aufsätze lassen sich sehr leicht auf das Gerät schieben.

Aber nun zum Härtetest..

Vorab braucht man natürlich erstmal einen Nudelteig..ohne hat man ein Problem *g* Ich habe diesen verwendet

Rezept für Nudelteig

250g Hartweizenmehl
2 Eßl. Öl
Salz
120g -150g Wasser sehr heiss
Alles zu einem festen , geschmeidigen Teig verkneten und unter
einem feuchten Tuch ca. 30 Min. ruhen lasse.

Ich wollte für den Anfang Spaghetti ausprobieren, da ich diese für das leichteste hielt. Die Bedienungsanleitung ist ein beiliegendes Faltblatt, mit ganz tollen Bildern. Wenn man sich sehr anstrengt kann man auch erkennen was darauf zu sehen ist.

Die ersten selbstgemachten Nudeln

Maschine am Tisch festgezwängt, Kurbel rein, Aufsatz drauf und los ging es. Ich habe den Teig in Portionen geteilt und durch die Nudelmaschine gewalzt bzw. durchgekurbelt. Mit dem geeigneten Vorsatz für Spaghetti wurde der flache Teig dann in Streifen geschnitten. Ich habe sie danach kurz antrocknen lassen und dann gleich in kochendes Wasser gegeben.

Man kann sie natürlich auch trocknen und später verwenden.
Wichtig ist, das der Teig nicht zu klebrig ist, sondern leicht trocken und sich zieht. Bei zu trockenem oder klebrigen Teig funktioniert es nicht richtig.

Die Nudelmaschine muss gut befestigt werden, damit sie nicht verrutscht..man hat keine Hand mehr zum festhalten frei!!! Ein oder 2 Hände mehr sind übrigens sehr sinnvoll..
Mittlerweile habe ich alle möglichen Pastasorten ausprobiert und finde sie sehr genial. Die Ravioli fallen etwas klein aus, man sollte beim füllen aufpassen, aber ansonsten ist es perfekt.

..und nach der Herstellung...

...kommt das putzen. Wenn der Teig nicht zu klebrig war, kann man die Maschine sehr einfach wieder säubern. War der Teig zu klebrig, hängt sich alles in die Aufsätze und diese dann wieder sauber zu bekommen ist sehr zeitaufwendig.
In die Spülmaschine darf das Gerät nicht!!

Zubehör

Es gibt für diese Nudelmaschine auch einen Motor zu kaufen, aber ich finde das kurbeln nicht schlimm.
Einen Ständer um die Pasta zu trocknen wird auch von Gefu hergestellt..finde ich sinnvoll, man kann sie aber auch anders trocknen.

..und wenn was kaputt geht??

Blöderweise ist nach einem 1/2 Jahr der Vorsatz für das Grundgerät kaputt gegangen. Ich also bei Gefu angerufen (Telefonnummer findet man auf der Homepage) und die nette Dame am Telefon hat mir gesagt das ich die Rechnung und eine Fehlerbeschreibung mailen soll. Nach 4 Tagen hatte ich einen neuen Vorsatz in der Post.
Sehr nett und perfekter Kundenservice!!

Fazit

Ich empfinde diese Nudelmaschine als gutes Einsteigermodell. Wer wie ich, nur ein paarmal Pasta selbst macht und keine Großfamilie sein eigen nennt, kommt mit der Kurbel gut zurecht. Für alle anderen besteht die Möglichkeit einen Motor dazu zu kaufen. Sie ist für den Preis solide gebaut und die Pastavariationen sind vollkommen ausreichend. Die Handhabung ist kinderleicht und Pasta herzustellen ist doch einfacher, als ich beim Kauf der Gefu Pasta Perfetta deluxe gedacht hätte :-)

5 Sterne und eine Kaufempfehlung für alle die Pasta mal selbst machen möchten!

Vielen Dank fürs lesen, bewerten und kommentieren!!!